Tudja Meg Az Angyal Számát
Mindannyian ott voltunk: Átugrunk az élelmiszerboltba, felfegyverkezve 5 napos menükkel és elképzelésekkel, hogy az étkezést előkészítő profik lesznek. Aztán felfedezzük a hét közepén, hogy a megvásárolt friss ételek többsége fonnyadt, penészes és büdös lett.
Attól függően, hogy miként jár hozzá, az étkezés megtervezése jelentheti a létezésétvagyheti életmentője. Nem kérdés, egy kis gondolkodást igényel előre.
Arra törekszünk, hogy ötletekkel segítsünk Önnek mind az idő, mind a pénz megtakarításában. Első lépésként olyan ételeket kell választani, amelyek pár napnál tovább tartanak.
Kezdje el ezzel a 19 étel praktikus útmutatójával, a pulzustól a termelésen át a fehérjékig, amely legalább 4 napig fog tartani, miután elkészült. Ráadásul szerezzen tippeket az ételek lehető legjobb állapotban tartására az egész héten.
A heti ételkészítés fehérjékkel kezdődik
1. Tojás
A becenevüknek való megfelelés, ezek hihetetlen ehető többféle módon elő lehet készíteni, amelyek a héten keresztül tartanak. Íme néhány étkezés előkészítési módszer:
- Keményen forraljuk. Tartózkodjon attól, hogy addig hámozzon, amíg nincs szüksége rá, hogy az egész héten megmaradjon.
- Süt. Tucatból válasszon belőlük óriási frittatát, hogy könnyű vacsorát kínáljon a mozgalmas éjszakákon. Vagy tegye egyedivé tojás muffin hogy hordozható reggelit fogyasszon az egész munkahéten.
- Ördög. Amp fel keményre főtt tojás a sárgáját majonézzel és fűszerekkel, például sóval és borssal összezúzva. Ezután adjon hozzá szalonnát vagy bármilyen öntetet.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Azonban előkészíti a tojásait, és megvédi őket a hűtőszekrényben lévő egyéb ételek szagától és ízétől, külön dobozokban vagy légmentesen zárva.
A keményre főtt tojásokat, a még mindig héjakat eredeti dobozában tárolhatja, ebédidőben történő salátákhoz vagy szendvicsekhez.
Meddig tartanak
A keményre főtt tojásoknak körülbelül egy hétig kell tartaniuk. Ügyeljen arra, hogy a sült tojást körülbelül 4 napon belül elfogyassza. Ezt követően a frittata csak nem lesz olyan jó íze.
Miért eszi őket
A tojás magas koleszterintartalma miatt rossz rap-et kapott. De érdemes átgondolni az összes fehérjét, egészséges zsírt és egyéb tápanyagot a héjuk alatt. Miranda JM és mtsai. (2015). Tojás és tojásból származó élelmiszerek: hatások az emberi egészségre és funkcionális élelmiszerként történő felhasználás. DOI: 10.3390 / nu7010706
2. Lencse és más hüvelyesek
Fogalmam sincs, mire gondolunk impulzusok ? A hüvelyesek családjának ehető magjairól beszélünk. Tehát igen, a lencse impulzus, ugyanúgy a csicseriborsó, a száraz borsó, a vese bab, a pinto bab és még sok más.
Tökéletesek az ilyen étkezéskészítési módszerekhez:
- Áztatás. A szárított hüvelyesek egy éjszakán át történő áztatása elősegíti a gyorsabb főzést és krémesebb állagot kölcsönöz nekik. Nem kell áztatni a lencsét és a borsót hasítani. Ha megteszi, elveszítheti formáját.
- Előzetes. Adjunk hozzá 1 csésze szárított lencsét 1 1/2 csésze vízhez vagy húsleveshez, és egy csipet sót (plusz néhány fűszernövényt az íz hozzáadásához), és forraljuk fel. Pároljuk 20-30 percig, és hagyjuk állni, mielőtt a lencsét lezárt edényekbe csomagoljuk.
- Hideg. Dobja be ezeket a tartályokat a hűtőszekrénybe, vagy tegye a fagyasztóba, hogy megtakarítson egy későbbi leves, saláta vagy pörkölt feltöltésére.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Hüvelyesek tárolásakor töltse fel a tartályokat főzővízzel, hogy ne száradjanak ki. Ügyeljen arra, hogy légmentesen lezárt tartályban legyenek, távol a fénytől és a hőtől.
Meddig tartanak
A hüvelyesek körülbelül 3 napig frissek maradnak a hűtőszekrényben. Fagyasztva akár néhány hónapig is jók, de a túl hosszú mélyfagyás tönkreteheti az ízüket.
Miért eszi őket
A lencse az egészséges növényi vegyi anyagok, az úgynevezett polifenolok erőteljes forrása. A kutatások azt mutatják, hogy védekezhetnek olyan betegségek ellen, mint a cukorbetegség, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek. Mindez sokkal kevesebb pénzért, mint a vényköteles gyógyszerek. Ganesan K és mtsai. (2017). Polifenolban gazdag lencse és egészségjavító hatása. DOI: 10.3390 / ijms18112390
3. Őrölt hús
A darált marhahús többre jó, mint a végső hamburger építése. Használhatja szószokban, pörköltekben és a mama híressé tételéhez fasírt .
- Előzetes. Melegítsen fel egy serpenyőt, majd adja hozzá a húst, főzve, amíg egyenletesen meg nem pirul. Miután kihűlt, csomagoljon 3 uncia adagokat több légmentesen lezárt edénybe.
- Alak. Az őrölt marhahúst pogácsákká (vagy húsgombócokká formáljuk, ha nagy a szósz). Helyezze őket egy rétegben egy fagyasztótáskába. Ezután tegye hűtőbe vagy fagyassza le, amíg készen áll a hamburger elkészítésére.
Hogyan lehet frissen tartani
Csomagoljon bármit, amit néhány napon belül nem használ fel, fagyasztótáskákba. A lezárás és fagyasztás előtt nyomja ki a lehető legtöbb levegőt.
A fagyasztott őrölt hús hosszabb ideig tartson, ha a mikrohullámú sütő helyett inkább a hűtőszekrényben olvasztja fel.
Meddig tart
A csirkéhez hasonlóan az őrölt hús sem lesz hosszabb 4 napnál tovább a hűtőszekrényben. Az őrölt hús jobban megőrzi, mint a nyers. Feltétlenül vegye ki az üzlet csomagolásából, és a lehető leghamarabb főze meg, miután megvásárolta.
Minek enni
Nem akarod, hogy a hamburgerek mindennapos szokássá váljanak - végül is sok benne a telített zsír. De elegendő táplálékot (B-vitamin, vas, cink és szelén) csomagolnak ahhoz, hogy méltó (ha alkalmi jellegű) menü kiegészítéssel szolgáljanak.
4. Csirke
Ez a sokoldalú fehérjeforrás egész hétre szendvicseket, salátákat, tésztaételeket és gabonatálakat adhat Önnek, ha jól elkészíti.
A csirkemell lehet a legvékonyabb, de azért étkezés-előkészítés céljából , a combok nem lesznek olyan szárazak a hűtőszekrényben. Ráadásul olcsóbbak!
Íme néhány tipp:
- Süt. Kenje meg 1 vagy 2 evőkanál olajban, fűszerezze, és 360 fokos sütőben süsse kb 30 percig. Miután megsült, hagyja kissé kihűlni, majd ossza fel a 3 uncia darabokat több légmentesen lezárt edénybe.
- Lassú főzés. Áztassa egy kis csirkehúsba vagy vízbe, és hagyja, hogy a lassú tűzhelyben üljön. Néhány óra múlva felaprítjuk. Egy halom hús készen áll bármilyen csirke alapú receptre, amelyre gondol.
- Poach. Ez az egyik legegyszerűbb módszer a lédús, zamatos csirke elkészítéséhez. Melegítsen néhány csont nélkül, bőr nélkül csirkemellek vízben a főzőlapon. Dobjon néhány ízesítőt, például fokhagymát vagy gyömbért az edénybe a hozzáadott íz érdekében.
Hogyan lehet frissen tartani
Mivel a főtt csirke nem tudja kitartani az egész hetet a hűtőszekrényben, vágjon fel mindent, amit a 4. nap után tervez használni, és tegye egyedi fagyasztózsákokba. Ezután fagyassza le, amíg eljön az evés ideje.
Az átmelegítéshez terítse a darabokat egy sütislapra, fedje le alufóliával, és tegye kb. 10 percre 450 fokos sütőbe. Melegítsen csak annyit, amennyit meg akar enni.
Meddig tart
Az előfőzött csirkét csak 3 vagy 4 napig tartsa hűtőszekrényben. A főzés után ne hagyja a pultnál hosszabb ideig, mint néhány órát. Bármelyik idő múlva a csirke baktériumok inkubátorává válhat.
Minek enni
A fehérje, a telítetlen zsír, a B-vitaminok és az ásványi anyagok, például a vas és a cink, a csirkét győztes győztessé teszik vacsorára. Az étkezés megkönnyítése érdekében vágja le a bőrt. 25-30 százalékot fog csökkenteni a kalóriatartalomból. Marangoni F és mtsai. (2015). A baromfihús szerepe kiegyensúlyozott étrendben, amelynek célja az egészség és a jólét fenntartása: olasz konszenzusos dokumentum. DOI: 10.3402 / fnr.v59.27606
Gabona étkezéshez
5. Barna rizs
A barna rizs táplálóbb megfelelője a fehér, feldolgozott fajtának. Tökéletes alapot ad a sült rizshez, zöldségburgerekhez vagy a jambalaya-hoz.
Hogyan készítsem elő:
- Forraljuk. Öblítsen le 1 csésze rövid szemű barna rizs hideg vízben. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze forrásban lévő vizet és főzzük kb. 30 percig lefedve. Hagyja még 10 percig ülni, majd villával bolyhosítsa. Hűtsük le és sekély, légmentesen lezárt edényekben tároljuk.
- Használjon rizsfőzőt. Ha hajlandó befektetni néhány dollárt, ez a rizs főzésének legegyszerűbb és legbiztosabb módja. Mérjen ki 1 csésze vizet csésze rizsre. Zárja le a fedelet, és hagyja megfőni.
Hogyan lehet frissen tartani
Hűtsük le a rizst egy tepsibe terítve. Ezután tegye egy légmentesen lezárt edénybe vagy visszazárható műanyag zacskóba (először engedje ki a levegőt), és tegye be a hűtőszekrénybe.
Használjon mikrohullámú sütőt a gyors melegítéshez. Szórjon néhány csepp vizet a tetejére, és fedje le az edényt nedves papírtörlővel. Nuke nagy lángon, amíg a rizs vissza nem jön a párás, ruganyos régi önmagába.
Meddig tart
A főtt barna rizs 4–6 napig tart a hűtőszekrényben. Frissebb íze érdekében a héten csak azt az adagot melegítse fel, amelyre egy adott étkezéshez szüksége van.
Minek enni
A rizs a világ lakosságának fele, Mahender A és munkatársai számára élelmiszer. (2016). A rizsszemek táplálkozási tulajdonságai és azok javítása a releváns gének és QTL-ek felhasználásával fejlett megközelítések révén. DOI: 10.1186 / s40064-016-3744-6 de a legtöbb amerikai ragaszkodik a fehér változatossághoz.
legjobb ajándék újszülött kisfiúnak
A barna rizs messze a táplálóbb lehetőség. Ez azért van, mert teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy a tápanyagokban gazdag rétegeit nem távolították el, mint a fehér rizst.
Ezek a rétegek bőséges forrásai a fitokémiai anyagoknak. Ez jó mindazoknak, akik megpróbálják megelőzni a szívbetegségeket és a cukorbetegséget (például ki nem?). Ravichanthiran K és mtsai. (2018). A barna rizs fitokémiai profilja és táplálkozási vonatkozásai. DOI: 10.3390 / antiox7060071
6. Quinoa
Lehet, hogy a szád elgáncsolja a szót (ezt „keen-waa” -nak ejtik), de ez a vicces elnevezésű teljes kiőrlésű termék íz- és táplálkozási erő. A quinoa elkészítésének módja:
- Öblítse le és áztassa. Öblítsen le 1 csésze quinoa . Ezután tegye egy edénybe 2 csésze vízzel. Áztassa legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át.
- Forraljuk. Helyezze a quinoát egy edénybe, 2 csésze vízzel és egy csipet sóval. Forraljuk fel, majd fedjük le és csökkentjük a hőt, körülbelül 15 percig pároljuk, amíg az összes víz felszívódik. Hagyja 5 percig ülni, mielőtt villával bolyhosítana. Hűtsük le, majd légmentesen lezárt edényekben tároljuk.
- Használjon rizsfőzőt. Rövid az idő? Hagyja, hogy egy rizsfőző végezze el a munkát.
Hogyan lehet frissen tartani
A főzött quinoát légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja. Hosszabb ideig tartsa, és még jobb ízű legyen, ha újból felmelegíti a főzőlapon.
Tegyen hozzá körülbelül 2 evőkanál vizet minden 1 csésze quinoához, plusz egy teáskanál olívaolajat, és melegítse 10 percig.
Meddig tart
A quinoa körülbelül 5–7 napig frissen marad a hűtőszekrényben. A fagyasztóban legalább 1 hónapig tarthatja.
Minek enni
A teljes kiőrlésű gabona jót tesz az egészségének, és a quinoa sem kivétel. Egy csésze 8 gramm fehérjét és 5 gramm rostot tartalmaz. Mezőgazdasági Minisztérium. (2019). Quinoa, főzve. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168917/nutrients Természetesen gluténmentes annak is, aki érzékeny erre a növényi fehérjére.
7. Zabpehely
Ez nem a nagymama reggelije.Zabpehelymodern átalakítást kapott a legújabb kiegészítőkkel: bogyókkal, chia magokkal és mandulatejjel. De a semmiből való elkészítése időigényes lehet. Íme néhány rövidítés:
- Előzetes. Pároljon 1 1/2 csésze acélból vágott zabot 4 csésze vízben és egy csipet sóban 3 percig, majd kapcsolja le a hőt. Amint a keverék szobahőmérsékletűvé válik, helyezze a zabpehelyet légmentesen lezárt edénybe.
- Áztatás. Áztassa a hengerelt zabot rendes tejbe, szójatejbe vagy joghurtba. Hűvös, turmixszerű főzésre ébred.
- Lassú főzés. Öntse a zabját, a megfelelő mennyiségű vizet vagy tejet, valamint az öntetek, mint a szárított gyümölcs a lassú tűzhelybe. Reggel a reggelit nulla erőfeszítéssel szolgálják fel az Ön részéről!
Hogyan lehet frissen tartani
Miután a zabpehely megfőtt, csomagolja egyes edényekbe. Tárolja őket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, és melegítse fel, ha készen áll a mikrohullámú sütőben.
Meddig tart
A főtt zabpehely 4–6 napig friss marad a hűtőszekrényben. Hétfőn habozzon fel egy adagot, és ez egy teljes munkahéten át végzi a reggelit.
Minek enni
A zabpehely oldható és oldhatatlan egyaránt gazdag rost . Nem csak felpörgeti a mozgalmas napot, de segít csökkenteni a koleszterinszintjét. Whitehead A és mtsai. (2014). A zab koleszterinszint-csökkentő hatásab-glükán: randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. DOI: 10.3945 / ajcn.114.086108 És ez jó hír a szíved számára.
8. Tészta
Akár tetszik al dente, akár pépes, a tészta elkészítése egyszerű. Ha még jobban le akarja csökkenteni a főzési időt, próbálkozzon az alábbi előkészítési tippekkel:
- Hagyd alul főttnek. Főzz tésztát a csomagolás útmutatásai szerint, de hagyja al dente, hogy ne legyen pépes, amikor újramelegítjük. Csepegtesse le és öblítse le hideg vízzel a főzési folyamat leállításához.
- Adjunk hozzá olívaolajat. Dobja fel a tésztát egy olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze. Helyezze egy lezárt cipzáras táskába a hűtőszekrénybe.
Hogyan lehet frissen tartani
A tésztát a szószoktól és az öntetektől elkülönítve tárolja, hogy hosszabb ideig tartson. A gyors átmelegítéshez tegye a tésztáját egy fémszűrőbe, és mártsa egy edénybe forró vízbe körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg meleg (de nem átnedvesedett).
Meddig tart
A főtt tészta akár 5 napig is friss marad a hűtőszekrényben. Tegye be a fagyasztóba, és spagettit és húsgombócot készíthet vele 2 vagy 3 hónap múlva.
Minek enni
A tészta táplálkozási barát vagy ellenség lehet, attól függően, hogy melyik típust választja és hogyan főzi. Teljes kiőrlésű fajták jobbak, mint a fehér tészta, hogy növeljék a napi rostbevitelt.
Amikor főz tésztát, menjen al dente. A tested lassabban emészti meg, hosszabb ideig jóllakva. Töltse fel paradicsommártással (jó likopinforrás), nem pedig magas zsírtartalmú tejszínes szószokkal. Fulgoni III VL és mtsai. (2017). A tésztafogyasztás összefüggése az étrend minőségével és a felnőttek közegészségügyi aggodalmaival járó tápanyagokkal: Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat 2009–2012. DOI: 10.3945 / cdn.117.001271
9. Bulgur
Lehet, hogy a Bulgur nem minden amerikai kamra alapanyaga, de a közel-keleti konyhában elengedhetetlen. Íme egy kis titok: Ha valaha is ettél tabbouleh-t vagy kibbeh-t, akkor megkóstoltad a bulgurt.
Előre főzni:
- Forraljuk előre. Adjon hozzá 2 csésze bulgurt 4 csésze hideg vízhez vagy húsleveshez. Forraljuk fel a keveréket, majd pároljuk 15 percig. Hagyja legalább 5 percig letakarva állni, és bolyhosítása előtt engedje le a maradék vizet.
- Stuff és mentse. Töltsön padlizsánt vagy paprikát főtt bulgur, apróra vágott paradicsom és fűszerek keverékével. Letakarva hűtőszekrényben tároljuk.
Hogyan lehet frissen tartani
A bulgurt a főzés után 2 órán belül lehűtjük. Tartsa légmentesen lezárt edényben, hogy ne legyen nedves.
Meddig tart
A megfelelően tárolt bulgur 3-5 napig fog tartani. Használja meleg ételekhez a hét elején. Ezután dobja hidegebb edényekbe, ha a hét második felében kissé szárazabb lesz.
Minek enni
Néhány magasan feldolgozott fajtával ellentétben a bulgur 100% -ban teljes kiőrlésű. Ez azt jelenti, hogy természetesen magas a rost- és tápanyagtartalma.
Hogyan készítsünk gyümölcsöt
10. Alma
Miért kell ragaszkodni a régi „napi alma” közmondáshoz? Legyen belőlük néhány! Almák az egyik legegészségesebb és legkevésbé karbantartó gyümölcs.
Idő előtti előkészítés:
- Hagyja őket egészben. Ne csinálj velük semmit. Csak hűtőszekrényben hagyja őket az élesebb fiókban, hogy akár 4 hétig is frissek maradjanak.
- Szeletelje vagy aprítsa fel őket. A darabokat hideg vízzel, mézzel vagy ananászlével töltött üvegtartályba tesszük, hogy megakadályozzuk a barnulást.
- Mártással őket. Az almákat pépesítsük vízzel, cukorral és fahéjjal, és főzzük almaszószsá. Használja fagylalt vagy burgonyás palacsinta tetejére, vagy adjon zabpehelyhez vagy brownie tésztához.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Helyezzen nedves papírtörlőt az egész almára a hűtőszekrénybe. A nedvesség segít abban, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak.
Zárt műanyag zacskókba is teheti őket, és elválaszthatja más termékektől. Ez megakadályozza az etiléngáz felszabadulását és romlását.
Meddig tartanak
Az egész alma frissen marad a hűtőszekrényben 4-6 hétig. Miután levágta őket, csak 3-5 napot kap belőlük. Növelje élettartamukat 8 hónapra, ha a szeleteket a fagyasztóba ragasztja.
dracula untold wikipedia
Miért eszi őket
Lehet, hogy napi egy ilyen nem tartja távol az orvost, de az alma egészséges snack-lehetőséget kínál. Íme egy tipp: Tartsa rajta a bőrt. Itt található a legtöbb rost és tápanyag.
11. Szőlő
Ha főleg fogyaszt szőlő vino poharakon keresztül adjon még egy esélyt ezeknek a lila, piros és zöld földgömböknek. Kiválóan alkalmasak önálló nassolásra, vagy lekvárok és zselék készítésére.
A szőlő előkészítése későbbre:
- Tegyen papírt. Béleljen egy nyitott edényt papírtörlővel, és tegye a szőlőt a tetejére. A törülköző segít eltávolítani az esetleges extra nedvességet a gyümölcsből, és megakadályozza a baktériumok vagy a penész növekedését.
- Hideg. Tartsa a szőlőt a hűtőszekrény hátsó részén, ahol a leghidegebb, vagy dugja be az élesebb fiókba.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Ne öblítse le a szőlőt, és ne távolítsa el a szárakat, amíg készen áll arra, hogy megegye. Mindkettő felgyorsítja az érési folyamatot.
Meddig tartanak
Ha a szőlőt megfelelően tárolja a hűtőszekrényben, egy hétig vagy tovább frissek maradnak. Közel egy évig tarthatja őket, ha inkább a fagyasztót használja.
Miért eszi őket
Aki borozik, valószínűleg ismeri a resveratrolt. Ez az antioxidánsvörösborsegíthet csökkenteni az LDL-koleszterin (más néven „rossz” faj) és megelőzni az erek károsodását.
A resveratrol előnyeinek kihasználásához nem kell elárulnia. A szőlő bőréből származik, így egy csomó megdagadása ugyanolyan szívegészséges hatásokkal járhat, mint egy pohár bor elfogyasztása.
12. Banán
Akár gabonára szeletelve, kenyérbe sütve, akár egészben fogyasztva, banán méltó kiegészítője minden étrendnek. A pulton hagyva elég gyorsan érhetnek, hogy töröljék az étkezési lehetőség ablakát.
Íme néhány trükk a banán előkészítéséhez, így egész héten kitartanak:
- Különálló. Oszd meg az egyes banánokat a csomóból. Csavarja be minden szárát műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe. A csomagolás megakadályozza, hogy az érlelő és barnuló anyagok túl gyorsan terjedjenek a többi banánra.
- Adjunk hozzá citrusokat. Vágja darabokra a banánt. Tegye őket egy tálba egy citrom, ananász vagy narancslé szorításával. A lében lévő sav megakadályozza, hogy megbarnuljanak.
- Vágjuk és fagyasszuk le. A banán még hosszabb ideig tart, ha meghámozza és 1 hüvelykes darabokra vágja őket. Ezután tegye őket pergamenre és fagyassza le.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Vegyél egy kicsit zöldet a banánodból. Néhány további napot kap arra, hogy néhány receptet előállítson, mielőtt azok megérik.
Vegye ki őket a műanyag zacskóból, amelyben megvette. Így lassabban érnek. Vagy vásároljon banánfogasot (nem, nem arra gondolsz!). A banánok felakasztása segíti az egyenletesebb érést.
Meddig tartanak
5-7 napot kap egész banánból a hűtőszekrényben. A kivágottak csak pár napig tartanak. Miután megdermedt, akár 3 hónapig is megőrzik. Dobjon fagyasztott banánt turmixokba, pékárukba vagy egy összetevőből álló „fagylaltba”.
Miért eszi őket
A banán nem jelent problémát, ha egészséges tápanyagokat tartalmaz. A C-vitamin, a B-6-vitamin és a rostok mellett ezek jó káliumforrás, amelyre a szívének ritmusban kell vernie. Gijsbers L és mtsai. (2016). Káliumpótlás és pulzusszám: Randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise. DOI: 10.1016 / j.numecd.2016.05.003
13. Bogyók
Eper , áfonya, málna és szeder egészséges teteje minden tál gabona vagy fagyasztott joghurtnak. Míg ezek az ékszer színű gyümölcsök arról híresek, hogy könnyen elrontanak, egyszerű módszerekkel egész héten frissen tarthatják őket:
- Áztatás. Adjon 1 csésze ecetet 3 csésze vízhez egy nagy tálban, és 5 percig áztassa. Csepegtesse le, szárítsa meg és helyezze őket légmentesen lezárt edénybe.
- Lekvárt csinál. Főzzük a bogyókat cukorral alacsony lángon. Hűtsük le és tégelyekben tároljuk. Ezután egész héten kenje meg pirítósán.
- Kocka. Helyezze a bogyókat jégtálcákba, és töltse meg őket vízzel. Egy éjszakán át fagyasztható le, és másnap színes és finom kockák várják a koktélt vagy limonádét.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Helyezze a bogyókat egy papírtörlővel bélelt edénybe. A zúzódások megelőzése érdekében tartsa őket egyetlen rétegben, ahelyett, hogy egymásra halmozza őket. Repedje fel a fedelet, hogy a nedvesség távozzon.
Meddig tartanak
A friss bogyós gyümölcsöknek a hűtőszekrényben 5–7 napig, a fagyasztóban több hónapig kell tartaniuk. Ne feledje, hogy bizonyos bogyók (eper, áfonya) jobban bírják, mint mások (szeder vagy málna).
Miért eszi őket
Azok a ragyogó piros, lila és kék árnyalatok nem véletlenül. A színek a fitokemikáliákból származnak, amelyek a bogyókat nemcsak kedvesek kinézni, hanem jót tesznek az Ön számára is.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a bogyók rendszeres fogyasztása megvédheti a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és a demenciát. Egy tál bogyó elfogyasztása szintén hasznos lehet a fogyáshoz. Kalt W és mtsai. (2019). Az áfonya és antocianinjainak egészségügyi előnyeiről szóló legújabb kutatások. DOI: 10,1093 / advances / nmz065
Zöldségek étkezés előkészítéséhez
14. Sárgarépa
Bugs Bunny határozottan foglalkozott valamivel. A sárgarépa finom és tápláló, függetlenül attól, hogy megsütjük, pépesítjük vagy nyersen fogyasztjuk. A megfelelő előkészítéshez:
- Mossa és aprítsa fel. Távolítsa el a zöld tetejét a sárgarépáról, mossa meg és hámozza meg, és aprítsa fel őket bármilyen módon. A aprítás segít abban, hogy egyenletesebben fagyjanak meg, ha a fagyasztó utat választja.
- Alámerül. Tegyen hámozott és vágott sárgarépát egy tartályba, hideg vízzel, és tegye hűtőbe, amíg szüksége van rá. Cserélje ki a vizet, ha zavarosnak tűnik.
- Fehérít. Dobja a sárgarépát 2 percre forrásban lévő vízbe, majd tegye jeges vízbe, hogy ne süljenek túl. Megőrzik ropogósságukat és színüket, de sokkal tovább tartanak.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Csavarja be a sárgarépát nedves papírtörlőbe, és helyezze őket légmentesen lezárt edénybe. Nedvesítse meg újra a törölközőt minden nap, amikor nem használja őket, így a zöldségek nem száradnak ki.
Meddig tartanak
A sárgarépát hűtőbe téve hosszabb élettartama 3 vagy 4 hétre nő. Több hónapig tarthatja őket a fagyasztóban.
Miért eszi őket
A sárgarépában magas a béta-karotin tartalma, egy antioxidáns, amely ragyogó szemmel (ha nem is feltétlenül bozontos farkú) tartja Önt. Nemcsak a látásod megőrzésében, hanem az egészséges immunrendszer fenntartásában is hasznosak.
15. Édes burgonya
Ez a sokoldalú zöldség sokkal többet tehet, mint csak sütni. Szeletel és kockára vág krumplit és hashot is.
Íme néhány tipp az előkészítéshez:
- Süt. Öblítsen ötöt vagy hatot édesburgonya és egészben, fóliába csomagolva süssük meg a héjukat. Miután megsült és kihűlt, tegye őket műanyag zacskóba vagy üvegtartályba, és tegye a hűtőbe. Most már készen áll a hét minden napjára.
- Pép. Miután megsült, kézzel vagy konyhai robotgépben pépesítsük fahéjjal és más fűszerekkel. Hűtőbe tesszük, és köretként vagy ágyként használhatjuk sertéshús vagy csirke számára.
- Kocka. Hámozzuk meg az édesburgonyát, majd vágjuk kockákra. Helyezze a darabokat egy tál hideg vízbe, és tárolja a hűtőszekrényben. A receptekben történő felhasználás előtt szárítsa meg.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Csomagolja a sült édesburgonyát műanyagba. Tegye kockákat műanyag zacskókba vagy zárt tárolóedénybe. Ezután tegye hűtőbe vagy fagyassza le.
Legközelebb, amikor édesburgonya javításra van szüksége, pattintsa be a mikrohullámú sütőbe a kihűlt öntést. Hevítsük 2–4 percig, amíg jó és meleg nem lesz.
Meddig tartanak
A sült édesburgonya akár 10 napig is eltarthat a hűtőben. Ha nem tudja felhasználni mindet a héten belül, akkor 4-6 hónapig lefagyaszthatja ízlés feláldozása nélkül.
Miért eszi őket
Az édesburgonya élénk narancssárga színe a karotinoidokból és más egészséges vegyi anyagokból származik. A kutatások azt mutatják, hogy ezek a sokoldalú zöldségek gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes hatásúak. Wang S és mtsai. (2016). Az édesburgonya kémiai alkotóelemei és egészségügyi hatásai. DOI: 10.1016 / j.foodres.2016.08.032 Ez sok profi!
16. Karfiol
Ez a keresztesvirágú zöldség fakó lehet rokon brokkolihoz képest, de a megjelenés nem minden. Karfiol táplálkozás terén sem laza.
Tegye előre a hetet, ha a karfiolt így előkészíti:
- Vágott. Távolítsa el a külső leveleket egy nagy karfiolfejről, és vágja virágokra. Helyezze a virágokat egy lazán lezárt műanyag zacskóba, hogy a héten könnyen hozzáférhessen, amikor meg akarja sütni vagy megsüti.
- Fehérít. Mártsuk a virágosokat forrásban lévő vízbe 30 másodpercre. Csepegtesse le, majd hűtse le jeges vízben a főzési folyamat leállításához. Ha megszáradnak, készen állnak salátára dobni vagy mártással tálalni.
- Rizs. A karfiol fejét konyhai robotgéppel porítsuk fel. Tárolja a „rizst” egyedi, zárt csomagokban, hogy pontosan megkapja az egyes étkezésekhez szükséges mennyiséget.
Hogyan lehet frissen tartani
A karfiol nedvesség hatására elveszíti frissességét. Tárolás előtt zárja le egy légmentesen lezárt edényben. Ha a virágosokat főzetlenül és a lehető legszárazabban hagyjuk, meghosszabbodik az eltarthatóságuk. Közvetlenül használat előtt öblítse le.
Ha a karfiolos rizst választja, a főtt változat tovább tart. Csak szárítsa meg a granulátumokat, és tegye hűtőszekrénybe egyenként adagolt, lezárható műanyag zacskókban, amíg készen áll a pirításra (vagy sem - a cauli-rizst nyersen is meg lehet enni).
Meddig tart
A levágás után a karfiol körülbelül 1 hétig tart a hűtőszekrényben, ha lezárt állapotban tartja. Fagyasztva, 1 évig jó marad.
Minek enni
A karfiolnak sok olyan tulajdonsága van, mint a rokonainak, mint a kelkáposzta és a kelbimbó. C-vitaminban és folátban gazdag, zsírszegény.
Minden barátnak ragaszkodni növényi alapú ételek odakint, jó hír. Grillezve lenyűgözően helyettesítheti a steaket, de még impozánsabb táplálkozási profillal.
17. Cékla
A répa nem feltétlenül jut eszembe a mindennapi étkezés során, de meglepően alkalmazkodó. Gazdag textúrájuk és édes édességük méltó kiegészítést jelentenek a főzelék hamburgertől a brownie receptekig.
nikita dragon wiki
Az ütemek előkészítése:
- Távolítsa el és hámozza meg. Kezdje azzal, hogy eltávolítja a répa zöldjét (amelynek íze remek). Hajlamosak idő előtt kiszárítani a céklát. Hámozza meg a bőrt, vagy csak alaposan súrolja meg a külsejét.
- Forraljuk. Cseppentsük vízbe és forraljuk egészben egy órán át. Ha kihűlt, a bőrnek könnyen le kell dörzsölnie.
- Sült. Szorosan csomagolja őket a fóliába, és egy órán át 400 fokos sütőben pörkölje meg.
- Savanyú uborka. Forraljuk őket 15 percig, majd hámozzuk meg. Főzzünk cukor, répavíz, ecet és savanyító só keverékét. Öntsük a répára üvegedénybe, majd zárjuk le hosszabb tárolás céljából.
Hogyan lehet őket frissen tartani
Csavarja be szorosan a céklát fóliába, vagy helyezze sekély, légmentesen lezárt edényekbe. A nyers céklát tartsa hűtőszekrénye élesebb fiókjában.
Meddig tartanak
A főtt cékla 5-7 napig bírja a hűtőszekrényben. A pácolt cékla pár hónap múlva is jó lesz.
Miért eszi őket
Nem számít, hogyan főzöd őket, a cékla jót tesz a szívednek. Magas a nitráttartalmuk, ami segít csökkenteni a magas vérnyomást.Bonilla Ocampo DA és mtsai. (2018). Diétás nitrát céklaléből magas vérnyomás esetén: Szisztematikus áttekintés. DOI: 10.3390 / biom8040134 Ráadásul nagyon alacsony a kalóriatartalom.
18. Kale
A kelkáposzta az „it” zöldséggé vált, és minden olyan saláta szerepben szerepet játszik, amelyet a róma vagy a jéghegy töltött be. A divatok általában elhalványulnak, de a kelkáposzta egészséges állapota divatban tartja. Hogy idő előtt elkészüljön:
- Mosás. Távolítsa el a leveleket a vastag szárakról. Mossa meg őket, és hagyja őket szárazon száradni (vagy ha kedveli, használjon salátafonót, hogy a víz kijusson).
- Fehérít. A kelkáposztát forraljuk forró vízbe, és főzzük 3 percig. Tegye át egy tál jeges vízbe a főzés leállításához, majd engedje le.
- Fóka. Helyezze műanyag zacskóba vagy edénybe. Tegyen egy papírtörlőt a nedvesség tovább felszívásához.
Hogyan lehet frissen tartani
Főzzük meg a zöldeket, amikor már készen állunk az étkezésre, így azok még mindig frissek. A kelkáposzta csupán néhány percet vesz igénybe, amíg egy serpenyőben főz, így nem fog túl sok extra felkészülési időt kitölteni.
Nyers salátákhoz győződjön meg róla, hogy a kelkáposztát közvetlenül étkezés előtt öltözteti fel. Ez megakadályozza a levelek hervadását a hűtőszekrényben ülve.
Meddig tart
Ha a kelkáposztát helyesen tárolja, szombattól péntekig saláták és levesek készítésére használhatja. Legfeljebb 7 napig kell frissen maradnia a hűtőszekrényben.
Minek enni
A kelkáposzta, mint más keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, kelbimbó), növényi vegyi anyagokkal, úgynevezett glükozinolátokkal van felfegyverkezve. Ezek a vegyületek megvédik a növényeket a környezetükben található veszélyektől.
Az embernek általában nem kell megvédenie a rovarokat és az aszályokat. De a kelkáposzta glükozinolátjai megvédhetnek minket olyan betegségektől, mint a rák. Fuentes F és munkatársai. (2015). Diétás glükozinolát-szulfafán, fenetil-izotiocianát, indol-3-karbinol / 3,3′-diindolil-metán: antioxidáns stressz / gyulladás, Nrf2, epigenetika / epigenomika ésin vivorák kemopreventív hatékonysága. DOI: 10.1007 / s40495-015-0017-y
19. Butternut tök
Van valami, ami eleve vigasztalja ezt a gazdag, diós ízű zöldséget. A főzési erőfeszítések megkönnyítése szintén megnyugtató lehet.
Ha jól előkészíti, akkor képesnek kell lennie arra, hogy egy nagyból több fogást kapjon Fallabda . Így készítse elő:
- Nuke. Ahhoz, hogy megkönnyítse ennek a zöldségnek a vastag héjába történő vágást, szúrja át a tököt villával. Nuke 2 percig a mikrohullámú sütőben. Húzza meg a bőrt késsel, ossza fel a tököt és kockára vágja.
- Mentse el a magokat. Kanalazzuk ki a magokat. Mentse őket, hogy később megsülhessen egy finom falatozáshoz.
- Dobd. Dobja fel az apróra vágott tököt 1 evőkanál olívaolajjal. Sütőlemezen, 400 fokon kb 30 percig sütjük. Tegye a kockákat légmentesen lezárt edénybe, így saláta vagy gabonatálakba dobhatja, vagy levesbe pürésítheti a hét folyamán.
Hogyan lehet frissen tartani
Ha egészben tartja, helyezze egy műanyag hátlapba, és tárolja a hűtőszekrény élesebbé. Miután apróra vágta, helyezze a darabokat légmentesen lezárt edényekbe, hogy az egész héten használható legyen.
Meddig tart
Az apróra vágott és főtt butternut tök megfelelő tárolás esetén körülbelül 4-5 napig tart.
Minek enni
Csak 1 csésze főtt butternut squash tartalmazza az ajánlott C-vitamin bevitel felét és az A-vitamin napi ajánlott bevitelének 400% -át.
Mit csinál a kevésbé ismert A-vitamin? Inkább, minemcsinál? Az A-vitamin számos funkcióban vesz részt, a bőr gondozásától kezdve az új sejtnövekedés támogatásáig és az immunrendszer remek formájának megőrzéséig. Gilbert C. (2013). Mi az A-vitamin és miért van rá szükségünk? https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24782580
A lényeg
Még akkor is, ha nem vagy Bobby Flay vagy Rachael Ray, főzhetsz egy hétig elég tekintélyes ételeket. Csak egy kicsit elgondolkodva tervezze meg étkezését, és végezzen egy kis előkészítő munkát, hogy később időt spóroljon magának.
Ha minden kategóriából elő van állítva egy összetevő - fehérjék, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek -, akkor egyszerű, kiegyensúlyozott ételt pillanatok alatt könnyű összerakni.
Ahhoz, hogy a felnőttkori képességeidet a következő szintre emelje, készítsen elő néhányat egészséges desszertek . Ha még több receptre és tippre vágyik, nézze meg a szuperegyszerű termékünketétkezés-készítés útmutató.
