Az önkarantén útmutatója a jól táplálkozáshoz (ish)

Dana Davenport tervezése

Üdvözöljük az új (ideiglenes) normál kínálatunkban: társadalmi távolságtartás , WC-papír hiány, távmunka, otthoni oktatás és - sajnos - karantén.

Kicsit sok minden, mi?

Ez alatt az idő alatt a tápanyagigényét a hátsó égőre helyezheti. Mindannyian kevesebbet akarunk aggódni ezekben a „Hollaback Girl” napokban (mert ez a * BANANAS), igaz?). De fontold meg, hogy ez hosszú távon sokat segít-e, mert ... lehet, hogy itt vagyunk egy ideig.

A táplálkozás pontossága segíthet alvás jobban, jobban érzi magát, és maradjon a jobb hangulat , nem is beszélve arról, hogy segít megőrizni a immunrendszer harci formában - mindez rendkívül fontos ezen a feltérképezetlen területen.

Íme néhány egyszerű módja annak, hogy egyensúlyban tarthassa ételeit, még akkor is, ha pár hétig (vagy tovább) elakadt a házban egy csekély ételválasztékkal.

1. Fogadd el, hogy a karantén étrend nem lesz tökéletes

Lehet, hogy voltál ezek , Paleo , vagy [ide írja be az étkezési tervet] a karantén elõtt, de ... lehet, hogy ez most nincs így - legalábbis addig, amíg a dolgok kissé el nem rendeződnek.

Az egyik dolog, amellyel felszabadíthatja néhány nagyon szükséges mentális ingatlant, elengedi a tökéletesség igényét, vagy akár a tökéletességet, mivel ez a mostani étrendjéhez kapcsolódik. 2020 van, karanténba kerültök, és az elég jó fantasztikus.

Remélhetőleg volt ideje felkészülni a szokásos alapokra, de ha nem, akkor ez rendben van. Mérje fel, hogy mi áll rendelkezésére, és tedd a lehető legjobban - lehet, hogy keto helyett alacsony szénhidráttartalmú, vagy pescatarian helyett növényi alapú (mert éppen egy szekrény hátulján talált egy rakás tonhalat).

Testének táplálékra van szüksége, még akkor is, ha SPAM-ból és zöldbabból származik.

2. Tekintse meg, hogy „vásárolja meg a kamráját”

Nem azért, hogy rávilágítson a helyzetre, de azt is kihívhatja, hogy használja fel az összes olyan összetevőt, amely hónapok óta érintetlenül ül a kamrájában.

Igen, végre itt az ideje feltörni azt a zacskó lencsét vagy tojásos tésztát. Menjen előre, és tegye a hűtőszekrénybe azt a kezdő, fagyasztóba égető sertésszeletet is, hogy megolvadjon.

Számolja össze, amit kapott, és írja be az egészet egy online eszközbe, például Supercook , amely több száz receptet köp ki, amelyeket a már meglévő összetevők alapján készíthet. Nem tökéletes, de ingyenes és nagyon nagyszerű munkát végez.

3. Készítsen tervet az unalom és a stressz-evés kezelésére

Előfordulhat, hogy hirtelen és váratlanul beáramlik a tétlen idő, különösen, ha nem tud otthon dolgozni. Ez unalomból fakadó evéshez vezethet ... mert mit kell még tennie? Ráadásul, ha magas a feszültség, akkor a stressz-evésre késztetheti.

Hogy igazságos legyek, ha valaha volt idő a stressz-evésre, akkor most! Menj hozzá - mindaddig, amíg néhányszor és nem egy szokásos egészségtelen megküzdési mechanizmus. Azok az ételek, amelyek nem biztos, hogy a legoptimálisabbak a táplálkozás szempontjából, néha csak a léleknek kedveznek.

Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a cukros csemege fogyasztása hasonló csokoládé időnként elősegíti kedélyállapotát, míg a szokásos cukorfogyasztás valójában növelheti a kockázatot depresszió .

karen gillan wiki

Íme néhány dolog, amellyel segíthet kezelni a stresszt :

• Meditálj vagy imádkozz.
• Gyakorlat.
• Töltsön időt a szabadban (ha képes biztonságosan).
• Folyóirat.
• Játssz a gyerekeiddel vagy háziállataiddal.
• Készítsen művészetet (még akkor is, ha rossznak gondolja - senki nem ítélkezik!).

Ebből a szempontból meg kell terveznie az unalomfogyasztást is. Ez azt jelenti, hogy olyan napokkal kell töltenie a napjait, amelyek elfoglalják elméjét és testét.

Itt az ideje, hogy utolérje a Netflix várólistájának összes műsorát, kitisztítsa a szekrényt, törölje le az alaplapokat, megírja disztópikus YA regényét (igazából, bár ... túl hamar?), Valójában összehajtja a ruháját, vagy elkezdheti jóga gyakorlása .

4. Tervezze meg étkezését

Tudjuk, mire gondolsz: Mi értelme van az étkezés tervezésének, ha ugyanazon a helyen leszel a következő 2 hétben, és van rá időd?

Nos, nagyszerű szokás belekezdeni, és segíthet abban, hogy stratégiai módon használja a meglévő ételeket. Itt van három egyszerű lépés, amelyet egy órán belül vagy annál rövidebb idő alatt ki lehet ütni, hogy megtervezze a kéthetes karantén étkezését:

1. Határozza meg azokat az ételeket, amelyek megsérülnek, amíg karanténban tartják.Ha fagyaszthatók, tegyük a fagyasztóba. (Tipp: Sok minden mehet a fagyasztóba, még a friss zöldségek is - először csak főzni kell őket.) A frissen nem fagyasztható ételek (például saláta zöldek vagy gyümölcsök) első helyen szerepelnek az étkezési tervben.
2. Térképezze fel ételeit.Hányat kell naponta előkészítenie? Hány uzsonna? A legtöbb ember számára a legkönnyebb mindennap ugyanazt enni reggelire és ebédre, és vacsorára keverni. Másrészt, mivel van némi extra ideje, nem feltétlenül bánja, ha többet főz. Nincs ezzel semmi baj!
3. Válassza ki a hozzáadni kívánt ételeket.Használjon olyan eszközt, mint Supercook tartalmazzon néhány kényelmi ételek receptjét, családi kedvenceket, és talán néhány új receptet, amelyeket ki szeretne próbálni, ha kéznél vannak ezek az összetevők.

Nem feltétlenül kell tökéletesnek lennie, de próbáljon meg minden étkezést megtervezni fehérjeforrással (hús, tojás vagy vegetáriánus fehérje, például tofu vagy mogyoróvaj), zöldséggel (még akkor is, ha konzerv) és keményítővel (például burgonya vagy kenyér). Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy keto, hagyja ki a keményítőt, és duplázza a zöldségeket.

Néhány szuperkönnyű étel, amely az alkotórészekre (és nagy zöldségpotenciálra) vonatkozóan sok mozgásteret biztosítsült krumpli, levesek , szendvicsek ,frittatas, omlett és rakott . És ha minden más kudarcot vall, csak tegyen mindent egy edénybe és hívja gulyásnak.

5. Az élelmiszer-biztonság prioritása

Ez egy biggyie. Annak ellenére, hogy a karanténok bummerek, létfontosságú céljuk van. Ha kórházba kell mennie, mert kórházba kell mennie, mert egy csirke ételmérgezést kapott egy horpadt kannában, az bizonyos értelemben legyőzi a célt.

Itt van a alapok az élelmiszerbiztonság:

• Hús:A fagyasztott húst felolvasztjuk a hűtőszekrényben (ha lehetséges) vagy hideg folyó víz alatt. A hús pulton hagyása növeli a csíra növekedésének valószínűségét. Győződjön meg arról is, hogy a húsát teljesen a megfelelőre főzi-e belső hőmérséklet (165 ° F a csirkéhez, 145 ° F a sertéshúshoz és a marhahúshoz). Ha nincs húshőmérője, győződjön meg róla, hogy az összes rózsaszínt kifőzte, és hogy a húsból származó összes gyümölcslé tiszta legyen.
• Konzervek:Legyen óvatos a horpadt dobozoktól, amelyeknek mikroszkopikus könnyei lehetnek, ahová a baktériumok bejuthatnak. A legjobb, ha békén hagyják őket.
• Friss termékek:Először használja fel, mivel valószínűleg a leggyorsabban elrontja. Ne fogyasszon látható penészes, romlott vagy funky szagú termékeket.
• Lejárt étel:Ha lejárt ételeket kell fogyasztania karantén alatt, használja a legjobb ítélőképességet. Szagold meg és nézd meg. Ha rossz szaga van, vagy látható penésznövekedés vagy színváltozás van, dobja meg. Ha harap egy falatot, és íze van, vagy furcsa az állaga, ne egyél többet.
• Maradék:Gyorsan töltse be ezeket a hűtőszekrénybe, hogy minimalizálja a 40–140 ° F-os „veszélyes zónában” eltöltött időt. Dobja ki őket 3-4 nap után.

Legyen óvatos a keresztszennyeződéssel szemben is. Ne aprítson saláta hozzávalókat ugyanazon a vágódeszkán, amelyet éppen a nyers húshoz használt. Használjon másik kést is. Ha több embernek főz, ne kóstolja meg menet közben, hacsak nem használ minden alkalommal tiszta kanalat. És mindenképpen mosson rendszeresen kezet (mintha ekkor még nem hallott volna ennyit!).

Ezek az élelmiszer-biztonsági gyakorlatok segíthetnek megakadályozni abban, hogy ételmérgezést kapjanak, és hogy csírákat és vírusokat osszanak meg másokkal, akiket karanténba helyeznek veled.

6. Keresse meg, ha ételre van szüksége

Végül, ha nincs elegendő élelem a karanténidőszak tartásához, vagy elegendő pénz van egy élelmiszer-szállítási megrendelés leadásához, mindenképp lépjen kapcsolatba és tudassa valakivel. Nagy szerencsénk, hogy a weben keresztül kapcsolatba léphetünk ezen a világjárványon keresztül, még a fizikai társadalmi elszigeteltség közepette is.

Valószínűleg már vannak olyan források, amelyeket a közösségében mozgósítottak, hogy segítsenek az embereknek ételhez jutni. Néhány hely, amely segíthet Önnek, vagy jó irányba mutat, a helyi élelmiszerbankok, templomok, iskolák, éttermek és élelmiszerboltok. Hívjon nekik vagy Facebook-üzenetet.

A lehető legegészségesebb étkezési és étkezési szokások betartása - figyelembe véve a körülményeket és a rendelkezésre álló lehetőségeket - hatalmas módon segíti testét, miközben a lehető legjobban érzi magát az elkövetkező napok kezelésében. Maradj jól!