Tudja Meg Az Angyal Számát
Mint sok friss főiskolai végzettség, a csúcsidő óta töltött időm nagy részét teljes munkaidős állás keresésével töltöttem. Amikor nem arról fantáziálok, hogy belépő szintű pozíciót szerezzek a tanulmányi területemen (újságírás), keserű pincérnő vagyok.
Nem keservesen kezdtem. Csak nem voltam felkészülve arra az útdíjra, amelyet a váró asztalok átvesznek érzelmi egészségemben és énképemben.
A pincérkedés világába való belépésem a SUNY New Paltz-nál töltött első évem után nyáron kezdődött. A tetemes kutatási dolgozatok és az éjszakázások stresszétől frissen traumatizáltam, ezért pénzért bántottam, és alig vártam, hogy gyors készpénzzel szegezzem a zsebeimet, hogy felkészüljek arra, hogy visszamenjek és újra megtegyem az egészet.
A szünetben visszatértem egy szülővárosom tenger gyümölcseit kínáló éttermébe, ahol előző évben buszokkal dolgoztam, és kiszolgálóként vettek fel.
A kezdetektől fogva meglepett, hogy mennyi napi beszélgetés zajlott a megjelenésem körül. Amikor munkatársaim utoljára láttak, 25 kilóval voltam nehezebb, és nem egy ember emlékeztetett erre.
De a megjelenésemre vonatkozó megjegyzések csak a kezdetek voltak. Amikor új munkahelyemre települtem, elrobbant, hogy az emberek (mind az ügyfelek, mind a munkatársak) mennyire érzik magukat jogosnakérintésén, mert szerver voltam.
Az igazság az, hogy az asztalokat tálalni nem könnyű - de nem a közösségi médiában hallott okok miatt.
Amit felfedeztem, az az, hogy idegeneknek ételt tálalok, bonyolult módon nem képzeltem. Minden köze van azokhoz az emberekhez, akiknek tetszeni kell a munkahely megtartása érdekében. Dupla vagy hármas munka közben nincs pihenés. 10–14 óra a nonstop emberek örömére szolgál, és mivel ez egy olyan szakma, amelynek ilyen alacsony az alapfizetése, ezért az emberek örülnek a tippeknek.
Egy vevő egyszer megharapott. Néhány órája a barátaival ült egy asztalnál, ivott, és láthatóan egy pohár túl sok volt. Egész idő alatt, amíg rájuk vártam, folyamatosan hozzászólt a szolgálatomhoz és ahhoz, ahogy néztem, míg végül az asztal letakarításakor odanyúlt és megharapott. - Elég aranyos vagy ahhoz, hogy egyél - tette hozzá a nő, mire a kezemet a piszkos borospohárral elrántottam a szájától. Ügyetlenül elmentem, undorodva és zavartan éreztem magam.
hwang dae-heon
Még nem tudtam kitalálni, mi késztetne egy másik ember megharapására, nemhogy idegenre, függetlenül attól, hogy hány italt fogyasztottam.
Durván éreztem magam. A bőröm nyálkásnak érezte magát, és párás nap volt az öböl partján - de az érzésemnek inkább köze volt ahhoz, ahogyan bántak.
Ez megteremtette a hangulatot a műszak hátralévő részében. Továbbra is azon gondolkodtam, miért érezte ez a nő, hogy joga megérinteni. Azt is észrevettem, hogy aznap éjjel más asztalok is hasonló kiváltságokat kaptak, bár semmi sem volt olyan felháborító, mint a harapás.
Az ügyfelek megjegyezték, hogy mennyire „pépes” a bőröm, mennyi sminket viseltem, milyen izzadtan néztem ki - és túl sok olyan ember volt, aki úgy gondolta, hogy célszerű megragadni a karom, vagy megérinteni a hátam kicsi részét, hogy felhívja a figyelmemet. magas számolni.
Az éjszaka végén izzadtan, fájóan és leégve kezdtem a tippemet, és egyre frusztráltabb lettem a nap eseményei miatt. Sztereotípiának éreztem magam, a megvetett pincérnőnek, aki olyan ügyfelekre panaszkodik, akik nem tipizálnak rendesen (ez mindig kétségtelenül 20 százalék). De ennél több volt.
Szerverként az volt a feladatom, hogy zökkenőmentes élményeket teremtsek, ami gyakran elfogadhatatlan magatartást és beszélgetést jelentett.
Az a kísérletem, hogy pozitívan befolyásoljam a bevételeimet azáltal, hogy „felszívom”, minden egyes alkalommal kudarcot vallott. Bármikor, amikor stresszes voltam, vagy kevésbé volt borsos egy forgalmas éjszakán, ez egyértelműen tükröződött azokon a tippeken, amelyeket az emberek hagynának nekem.
Az egész tapasztalat arra késztetett, hogy megkérdőjelezzem magam és az erkölcsi normákat, amelyeket különböző társadalmi helyzetekben szabtam meg. Ha láttam volna, hogy egy másik barátomat vagy munkatársat megharap egy részeg vásárló, soha nem maradtam volna csendben - de a tálalóasztalok újabb tíz dollár reményében leengedték a számomra beállított rudat.
közepes frizurák ázsiai férfiaknak
Az, hogy pénzért ételt szolgáltam a közönségnek, eltűrte, hogy az emberek elmondják, mit kell tennem a diplomámmal. 'Az újságírás kockázatos terület, tudod' - mondják. - Meg kellett volna mentenie a pénzét. Nevetve válaszoltam, amikor a következő asztalomhoz siettem.
Tehát az újságírás kockázatos terület lehet, de meg fogom kockáztatni. Pincérnőként a nyár végére a következtetésem a következő: Az ügyfelek úgy vélik, hogy a szerverek az étkezésük részét képezik, ezért olyan sokan nem elégedettek azzal, hogy az udvarias pincérnőtől kérik a számát, jól tudva, hogy nem tud nemet mondani anélkül, hogy megjelenne durva - vagy kéretlen véleményt adnak pincérüknek a diplomájukról.
Kezd változtatni rajtad. Azt tapasztalom, hogy munkatársaimmal együtt a leállás ideje alatt a Yelp-be megyek, hogy elolvassam az ügyfelek mondanivalóját, és azon kapom magam, hogy imádkozom, hogy ne mondjanak rólam semmi negatívat. Megnéztük, úgy tettük, mintha ez nem zavart volna minket, és megpróbáltuk valamilyen méltóságtudattal befejezni műszakunk hátralévő részét.
De ez sokunk számára nem állt meg. Továbbra is saját kezűleg említenénk, amikor az ügyfelek panaszkodnak ránk.
Az előző este átélt rémálmainkat elevenítenénk fel arról, hogy nem érünk el időben az asztalokhoz, és sikoltoznak, tovább kell szívatnunk.
A panoptikus világban a figyelés magában foglalja a megítélést. A tálaló asztalok teljes mértékben csökkentik a kétségeket. Az ügyfelek ítélkeznek feletted, és ez befolyásolja a hazahozható pénz mennyiségét.
A kiszolgálóként dolgozó emberek többsége olyan ember, aki megpróbál előrébb jutni: főiskolai végzettségűek, akik pénzt akarnak keresni a következő lépés megtétele előtt; új szülők, akik extra készpénzt szeretnének, hogy jól érezzék magukat; feltörekvő vendéglősök, akik meg akarják ismerni a vállalkozás csínját-bínját. Amikor a pénz iránti igényre van szükség, sok ember hajlandó megbocsátani - szexuális zaklatás, lekicsinylés, nyílt előítéletek - mindezt annak érdekében, hogy elérje ezt a 20 százalékot.
Lassan, de biztosan visszafordulok a keserűségtől. Szerverként töltött időm bebizonyította számomra, hogy az, ahogyan az emberek bánnak velünk, hatással van. De hogy ez a hatás pozitív vagy negatív, attól függ, hogyan reagálunk.
Sok ügyfél jobban bánhatott volna (és kellett volna) velem, de azt is meg kellett volna tanulnom, hogy névértékben vegyék szavaikat, és hagyjam, hogy az ellenségeskedés legördüljön a vállamról. Ahelyett, hogy hagynám, hogy az idegenek szavai befolyásolják az énképemet, megértettem, hogy amit mondtak, nem az vagyok, aki vagyok.
Nem tudok mindent irányítani magam körül, de azt, hogy hogyan reagálok rá. Sok erő van az életünkben, és néha az erő attól függ, melyik irányba szeretnénk menni a napunk.
Meg Tohill is mentálhigiénés szószóló és író, aki a következő nagy kalandját keresi.
