Tudja Meg Az Angyal Számát
Egy csapos nem csak italokat kever?
Mi a legvonzóbb a pultos létben? Ön csapos? Ön úgy tekint a munkájára, mint aki italokat kever és felszolgál? Ennyi kell a sikeres csapos karrierhez? Ez minden kell ahhoz, hogy egy fantasztikus ember legyen? Nos, pultosnak lenni (egy fantasztikusan) több, mint italok keverését és felszolgálását, ez egy tévhit a vendéglátóiparban, és a bárok és éttermek tulajdonosainak törekedniük kell ezen változtatni, és sokkal többet kérni a csaposoktól.Az italkeverés és felszolgálás a csapos funkciójának mellékterméke. A pultos lét legfontosabb dolga vagy elsődleges célja az ügyfélszolgálat meleg és vendégszerető kiszolgálása, más szóval, hogy ügyfeleinek a legjobb estét biztosítsa. az életük.Van különbség egy tapasztalt és egy jó pultos között. Ne értsen félre minket, az élményt nagyra értékeljük, de ha nem párosítja kiváló ügyfélszolgálattal, akkor egyszerűen nem fogja elrontani. Sok csapos rendkívül jól tájékozott, mindent tudnak az italok keveréséről és felszolgálásáról, de ettől még nem lesznek kiváló csaposok, mert hiányzik belőlük, ami ebben a munkában a legfontosabb: a valódi ügyfélszolgálat.
Hogyan legyél nagyszerű csapos
Képzelje el ezt a forgatókönyvet: Egy csoport ember belép egy bárba, jól érzi magát, és italokat szeretne rendelni. A csapos látja őket belépni, de ahelyett, hogy azonnal közeledne a csoporthoz, csak folytatja a csevegést a telefonon. Miután befejezte az SMS-ezést, felkeresi a csoportot. Ezen a ponton a csoport energiaszintje kissé csökkent. A csapos felveszi a rendelésüket, elkészíti az italokat és elindít nekik egy lapot, megnézi a többi vásárlót a bárban, majd visszamegy a telefonjához.Vicces csapat ez az embercsoport, készek voltak kiadni egy kis pénzt, ha jó a kiszolgálás, akkor jó borravalót adnak, a csapos ezt nem tudta és nem is igyekezett megismerni őket, biztosította őket szörnyű szolgálat, és a személyisége kicsit szívás. Ez nem volt így azokon az éjszakákon, amikor a bár zsúfolásig megtelt, azokon az éjszakákon a csapos lángokban állt, mosolygott és gyors szállítást nyújtott. De mivel ezen az éjszakán a bár nem volt elég elfoglalt, nem törődött vele.A vicces csapat azért jött ebbe a bárba, mert szeretik a hangulatot, minden megvolt benne, hogy vissza akarjanak jönni, kivéve egy fantasztikus csapost, így kaptak még egy kört (sokáig vártak, hogy megkapják), kifizették a lapot és bal. Nem jönnek vissza, és ez a csapos hibája, mert szörnyű volt.
Nem így leszel fantasztikus csapos, nem elég ismerned az italaidat és azt, hogyan szolgáld fel őket, hanem pozitív hozzáállással kell rendelkezned, erre szükséged lesz, hogy motiváltan tartsd, hogy elégedettek maradhass ügyfeleid. visszajönnek. Ha egy gagyi nap miatt negatív gondolatok és rossz hozzáállás gyötör, ezeket a műszak kezdetekor ellenőriznie kell. Tedd őket egy képzeletbeli dobozba, és ne gondolj rájuk, és ne beszélj róluk, miközben csaposkodsz.Az Ön személyisége óriási tényező ahhoz, hogy fantasztikus csapossá váljon, és nagy szerepet játszik abban, hogy mindent megadjon ügyfelei számára ahhoz, hogy életük legjobb éjszakáját tölthessék. A jó személyiség az, amire emlékezni fognak, és ami meghatározza, hogy visszatér-e a bárba. Tehát jó és emlékezetes személyiséget kell kialakítania és meg kell őriznie.
Egy fantasztikus csapos személyisége
Ahhoz, hogy jó csapos legyél, két tulajdonságra van szükséged, vagy legalábbis ezt várják el az emberek. Széleskörű koktélismerettel és kiváló keverési készségekkel kell rendelkeznie. Ez a két tulajdonság segít abban, hogy ügyfelei jó ügyfélszolgálatot nyújtsanak, de ha nagyszerű csapos szeretne lenni, fejlesztenie kell tudását, mert ezeken a tulajdonságokon kívül az ügyfelek barátságos személyiségű csapost is szeretnének látni, olyat, amelyik mindent felülmúl annak érdekében, hogy remek időt biztosítson számukra, és egy csapattagot szeretnének látni.Három személyiségvonásra kell összpontosítania, ha nagyszerű csapos szeretne lenni. Lehet, hogy már rendelkezel ezekkel a tulajdonságokkal, és csiszolnod kell őket, ha nem, akkor dolgozz rajtuk, mert szükséged lesz rájuk. A megjelenésed is fontos, ezért ne felejts el párosítani egy fantasztikus személyiséget az okos és stílusos megjelenéssel.
hammer armies wiki
1. Barátság
A barátságos ember az, aki kedves és kellemes, aki mindent felülmúl, hogy segítsen másokon, és mindig mosolyogva köszönti őket. A fantasztikus csapos személyiségéhez hozzátartozik, hogy mindig barátságos az ügyfelekkel. Ne feledje, hogy azért jönnek egy bárba, hogy jól érezzék magukat, és a csapos létfontosságú része ennek az élménynek.
2. Megközelíthetőség
Ha egy személyt megközelíthetőnek tartanak, az azt jelenti, hogy kedves, nyitott és könnyen beszélhető. Néha az emberek elmennek egy bárba, hogy társaságot szerezzenek, hogy legyen kivel beszélgetni egy sör, egy koktél vagy egy pohár bor mellett. Ha ezt is meg tudja adni nekik, valamint remek italokat szolgál fel nekik, állandó vendégei lesznek a bárjában. A megközelíthetőség kifizetődő, ha csapos vagy, ügyfelei jól érzik magukat, ha Önnel beszélgetnek, és ez nagyon pozitív módon járul hozzá az egész élményhez.
3. Magabiztosság
Nemcsak tudnod kell, hogy mit csinálsz, hanem meg is kell mutatnod, nem arrogáns módon vagy csak azért, hogy mutasd magad. Biztosnak kell lenned magadban és pultos képességeidben. Tudja, mit és hogyan kell tennie, és ügyfeleinek is tisztában kell lenniük ezzel, mert ez biztosítékot ad nekik. Az az érzés, hogy hátat kaptál.
Technikai készségek, hogy fantasztikus csapos legyél
Minden intézmény sikerét az határozza meg, hogy az ügyfelek milyen tapasztalatokkal rendelkeznek az adott létesítményben, és ez döntő fontosságú egy bárban. Csaposként te vagy az üzlet arca, te vagy a kapcsolat a vállalkozás és az ügyfelek között. szóval mindenféle fantasztikusnak kell lenned, hogy a bár, ahol dolgozol, „az a hely, ahová érdemes menni”, amikor az emberek felejthetetlen és szórakoztató időtöltésre vágynak.Milyen technikai készségekre van szükség ahhoz, hogy nagyszerű csapos legyél, és azt nyújtsd, amit az ügyfelek elvárnak? Nézd meg.
1. Ismerje meg az italait
Megállapítottuk, hogy ez a készség kötelező, hozzáértőnek kell lennie, amikor a bárban felszolgált italokról van szó. A nagyszerű mixológiához ismernie kell az italokat. A gyakoriakat tudnia kell, hogyan keverje össze őket kézzel. Mindig figyelje az új italokat és trendeket, hogy felkészülhessen.
2. Jó emlék
Remek memóriával kell rendelkeznie ahhoz, hogy nagyszerű csapos legyél. Ez két célt szolgál majd. Egyrészt az italokkal emlékeznie kell arra, hogy mi kerül az egyes felszolgált koktélokba vagy italokba anélkül, hogy receptet kellene keresnie. Meg kell jegyeznie a szirupok receptjeit, a klasszikus koktélok arányait és az összetevőket. Másodszor, egy nagyszerű memória jól fog jönni, amikor emlékezni kell az ügyfelek rendeléseire és nevére. Nagyon értékelni fogják, ha emlékszel a nevükre és a választott italukra.
3. Kivételes kommunikációs készség
Ez a készség kulcsfontosságú egy csapos számára, hogy ne uralkodhasson káosz a bárban. Egy nagyszerű csapos nem csak az ügyfelekkel kommunikál, hanem a csapattal is. Barátságosan és világosan kell kommunikálnia az ügyfelekkel (és meg kell hallgatnia, hogy jobban ki tudja szolgálni őket), valamint a csapatával a rendeléseket továbbítja, és szükség esetén segítséget kér.
4. Szervezési készségek
Sok mindennel tisztában kell lenned pultoskodás közben. Amellett, hogy az egész bárban egyidejűleg szolgálja ki a különböző ügyfeleket, nyomon kell követnie, hogy ki szolgált már ki, ki fizette már ki az italait, és ki várja még a kiszolgálásra. Képesnek kell lennie több feladat elvégzésére. tartsa tisztán és jól feltöltött bárfelületet, hogy hatékonyabb legyen a munka, és ne fogyjon ki a készlet a műszak alatt.
5. Jól bánik a pénzzel
Egy kis matematikát kell alkalmaznia, hogy nagyon jól nyomon tudja követni a pénzét és az ügyfél pénzét. Tudnia kell, hogyan számolja ki a százalékokat, hogyan adja össze az italokat, és hogyan hajtsa végre a megfelelő módosítást, amikor az ügyfél egy lapot fizet.
6. Legyen hűvös nyomás alatt
Nem minden ügyfél lesz barátságos, és sok nehéz helyzettel kell megküzdenie egy bárban, ezért hideg fejre és nyugalom megőrzésére van szüksége, ha olyan incidensek fordulnak elő, mint a verekedés vagy egy részeg ügyfél, aki nem hajlandó távozni. vagy fizetés keletkezik.
Hogyan lehet felvenni tapasztalat nélkül?
A csapos állás megszerzése frusztráló lehet, különösen, ha nincs tapasztalata. Szóval hogyan vehetsz fel csaposnak nulla tapasztalattal? Van néhány lépés, amit meg kell tennie, hogy elérje célját.
Megfelel a követelményeknek
Két alapvető követelmény van: életkor és csapos jogosítvány. Az alsó korhatár (államtól függően) 18-21 év. Szüksége lehet egy csapos- vagy italfelszolgálási engedélyre is, amely egy olyan tanúsítvány (amelyet az állam kormánya meghosszabbít), hogy tisztában van az alkohol felelősségteljes kiszolgálásával.
Írj önéletrajzot
Ügyeljen arra, hogy önéletrajza világos, rövid, egyszerű, pontos és releváns legyen. Ne felejtse el kapcsolatfelvételi adatait, és ne felejtse el kiemelni a vendéglátóiparban szerzett tapasztalatait, valamint az olyan kapcsolódó készségeket, mint az ügyfélszolgálat, a multitasking és a csapatmunka.
Jelentkezni az állásra
Ez egy hosszú folyamat, és előfordulhat, hogy sok önéletrajzot kell küldenie, mielőtt megérkezik az interjú. Kereshetsz és jelentkezhetsz csapos állásra weboldalakon, vagy használhatod a resume drop módszert, ami hatékonyabb. Nyomtassa ki önéletrajzát, és menjen az utcára a bárok és éttermek csendesebb időszakában (15-17 óra között). Kérje meg, hogy beszéljen a menedzserrel, és adja át neki az önéletrajzát, kérjen interjút vagy próbaműszakot.
Kezdje barbackként
Ha interjút adnak, majd egy műszakos próbát, zúzd össze mindkettőt (idáig jutottál). Készüljön fel mindkettőre, és arra is, hogy barebackként vagy szerverként kezdjen, és legyen a legjobb, akit valaha látott. Ez egy biztos módja annak, hogy megszerezze a szükséges tapasztalatokat, és nagyszerű csapos legyen.
Kapcsolódó cikk: A 8 legjobb és legnépszerűbb szingli bár ezekben az államokban
Ismerje meg a legnépszerűbb szingli bárt ezekben az államokban egy randevúzáshoz
Összegzés
Csodálatos csaposnak lenni több, mint egyszerűen italok keverése és felszolgálása. Pozitív és barátságos személyiségre lesz szüksége, hogy boldoggá tegye ügyfeleit, és segítsen nekik egy fantasztikus élményben.
