Tudja Meg Az Angyal Számát
Persze, a klasszikus hot dog és a hamburger jó grillin & rsquo; -ot tesznek ki, de nem mindig olyan barátságosak a derékvonalhoz, mint az ízlelőbimbókhoz. A szív egészséges alternatívája érdekében próbálja ki a fehérjével töltött lazacot, amely a szuperételek listájának legújabb kiegészítése.
Egy hal, két hal - miért szuper
Mint a dió éslenmagot, lazac egészséges adagot tartalmazomega-3 zsírsavak, amely a kutatások szerint segíthet csökkentse a kockázatot szív- és érrendszeri betegségek. Egy tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik hetente kétszer ettek omega-3-ban gazdag halat, jelentősen csökkentették a későbbi életben a szívelégtelenség esélyét Zsíros halak, tengeri omega-3 zsírsavak és a szívelégtelenség előfordulása . Levitan, E., Mittleman, M. A., Wolk, A. Epidemiológiai Tanszék, Alabamai Egyetem, Birmingham, AL. European Journal of Clinical Nutrition. 2010 június; 64 (6): 587-594. Egy másik tanulmány megállapította, hogy hetente kétszer csak 3 oz lazac elfogyasztása növelheti a HDL (a jó koleszterin), az egészséges keringési rendszer fenntartásában fontos vegyületek szintjét A dió és a zsíros halak befolyásolják a szérum lipidfrakcióit normál vagy enyhén hiperlipidémiás egyéneknél: randomizált, kontrollált vizsgálat . Rajaram, S., Haddad, E. H., Mejia, A. és mtsai. Loma Linda Egyetem, Loma Linda, Kalifornia. Az American Journal of Clinical Nutrition. 2009 május; 89 (5): 1657S-1663S.
De ez a hal nem csak a szíven segíthet. Lazac (a. Mellettszámos egyéb étel) a napvédelem elősegítésének is tulajdonítják. A kutatások szerint az egyik omega-3 lazacban segíthet megvédeni az ellen UV okozta bőrkárosodás Az eikozapentaénsav gátolja az UV által kiváltott MMP-1 expressziót az emberi dermális fibroblasztokban . Kim, H. H., Shin, C. M., Park, C. H. és mtsai. Szöuli Nemzeti Egyetem Orvostudományi Főiskolája, Szöul, Korea. Journal of Lipid Research. 2005. augusztus; 46 (8): 1712 - 1720 .. Ez azonban nem jelenti azt, hogy feltétlenül jó ötlet a lazacot a fényvédő krémmel bármikor helyettesíteni.
Az agy teljesítményének növelése érdekében egy másik omega-3 zsír található a lazacban - adott - a jobb kognitív funkcióval függ össze, különösen középkorú felnőtteknél. Egy tanulmány azt találta, hogy a magasabb DHA-szintű emberek jobb eredményt értek el a nonverbális érvelést és a mentális rugalmasságot magában foglaló teszteken A szérum foszfolipid dokozahexaenonsav középkori felnőttkorban a kognitív működéshez kapcsolódik . Muldoon, M. F., Ryan, C. M., Sheu, L. és mtsai. Pittsburghi Egyetem, Pittsburgh, PA. A Journal of Nutrition. 2010 április; 140 (4): 848-853 .. Úgy tűnik, hogy ennek a halnak az agya és a szíve be van takarva - ha csak a bátorságot is elfedné!
Menj horgászni! - Az Ön cselekvési terve
A lazac gazdag omega-3-ban, de egész lottát is csomagol & rsquo; fehérje- 17 gramm / 3 uncia adag . Mielőtt azonban hasra menne a halpultra, vegye figyelembe néhány hajózható figyelmeztetést. Bár a lazac alacsonyabb higanyszint mint sok más tengeri lakos, ez még mindig kockázatos lehet bizonyos embercsoportok számára. Terhes nők, szoptató anyák és kisgyermekek kerüljék az étkezést több mint 12 oz hal és kagyló hetente és csak a higanyban alacsonyabb halakat, például tonhalkonzervet, harcsa vagy lazacot kell választania. A tenyésztett tenyésztett lazacról is beszámoltak arról, hogy a magasabb toxicitási szint mint a vadfajta, ezért választhatja a megnövekedett fogást, ha rendelkezésre áll.
A világ sushi és tartár szerelmeseinek fontos tudnivalókat kell figyelembe venniük. Ha otthon eszik a nyers cuccot, mindenképpen vásároljon korábban megfagyott tenger gyümölcsei - a hideg hőmérséklet megöli a legtöbb, bár nem feltétlenül az összes káros mikroorganizmust. Inkább a főtt vacsorát részesíti előnyben? A lazac gyakorlatilag bármilyen főzési módszerrel elkészíthető, és különféle ízekkel is párosul, a barnacukor édességétől az erős, sós ízekig, mint a fokhagyma és a citrom.
