Tudja Meg Az Angyal Számát
Dagadtnak és lassúnak érezte magát ... ködös agy és középiskolás szintű kitörésekkel? Tegyük fel, hogy elegen aludtál és mozogtál, és tudod, hogy mentális egészségi állapotod ellenőrzés alatt áll. Tehát mi zajlik a mély pokolban a testeddel?
Ekkor egy szponzorált Instagram természetgyógyász azt sugallhatja, hogy étellel kapcsolatos. A Facebook ezt követően azt mondja: 'Hé, miért ne próbálna ki egy ételérzékenységi tesztet?' És azt gondolja: 'Szolidan hangzik ... ugye?'
Mielőtt azonban megrendeli ezt a tesztkészletet a gyors válasz reményében, tudnia kell valamit az apró betűs részről. Ezek a készletek továbbra is ellentmondásosak az orvosi és táplálkozási közösségekben, és fogalmaikat gyakran rosszul határozzák meg.
Itt van, amit tudnia kell, mielőtt belevágna (és eldobná a készpénzt) az élelmiszer-érzékenység tesztjéhez.
Ételallergia kontra intolerancia vs érzékenység - ki
Az ételallergiának „számítanak” vonatkozó irányelvek jól megalapozottak, és az igazi allergiás reakciók dokumentálhatók vér- vagy bőrvizsgálataival. Valódi ételallergia akkor következik be, amikor immunrendszere egy adott ételt betolakodóként kezel.
Tehát, ha valaki, aki allergiás a famogyoróra, véletlenül mandulatejet kap a kávéjában, valószínűleg csalánkiütésben, hányásban, viszketésben vagy anafilaxiás sokkban szenved. Az eredmények gnarrá válhatnak, ami elég egyértelművé teszi ezt a meghatározást.
És ételintolerancia? Sokat tudunk a laktóz-intoleranciáról (ami a tejtermékekben található laktóz megemésztésének képtelensége) és az ez okozta kényelmetlenségről. Az intolerancia ugyan nem olyan veszélyes, mint az allergia, de mégis szorongást okozhat.
De a kevésbé gyakori bűnösökkel, például ananásszal vagy avokádóval kapcsolatos intoleranciákat vagy érzékenységet nehezebb megmagyarázni. 'Még mindig annyit nem értünk, hogy a test hogyan reagál az ételekre és a környezetünkre' - mondja Julie Stefanski, az RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (AND) szóvivője.
'Az ételallergiákkal ellentétben az intolerancia nem jár az immunrendszerrel és nem veszélyezteti az életet' - mondja Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, az AND szóvivője is.
hogyan kell megérteni egy kos férfit
Nem segít abban, hogy az ételérzékenység sokkal kevésbé meghatározott - és kevés az egyetértés abban, hogy mi választja el az érzékenységet az intoleranciától. Gyakran a két kifejezést felváltva használják. Az ÉS nem kínál hivatalos fogalommeghatározást egyik kifejezésre sem a weboldalán.
Angelone szerint „Az ételérzékenység késleltetett reakciók, amelyek befolyásolhatják a test bármely szervrendszerét, és 45 perctől több napig is eltarthatnak, míg a tünetek megnyilvánulnak.” Be kell vallanunk, hogy ez egy elég tág értelmezés, amely leírja az ételintoleranciát is.
A zűrzavar fényében sok egészségügyi szakember gyanakszik az ételérzékenység fogalmára.
'Az ételérzékenység egy ködös kifejezés, amelyet különféle tünetekre alkalmaznak, amelyeket az emberek bizonyos ételek elfogyasztása után tapasztalhatnak' - mondja Dr. David Stukus, az Országos Gyermekkórház és az Ohio Állami Egyetem Orvostudományi Főiskolája. Bizonyos szempontból az „ételérzékenység” mindenre kiterjedő kifejezéssé vált a gyakori tünetek kezelésére, amelyeket a tudomány még nem magyarázott meg.
Enyhe kellemetlenséget észlelhet, amikor egy bizonyos ételt eszik, és megtanulhatja kerülni ezt az ételt, de hogyan lehetsz abban 100 százalékig biztos? Ha az élelmiszer-érzékenység meghatározása annyira homályos, mit tesztelnek a vállalatok?
Mit mérnek az élelmiszer-érzékenységi tesztkészletek?
Élelmiszerallergiás teszt elvégezhető vérvétel vagy bőrszúrás útján, hogy kiderüljön, egy adott étel túlreagálta-e az antitestjeit. Az ételérzékenységi tesztek azonban más módszereket is alkalmaznak - és melyik tesztet alkalmazza a vállalat, az valóban fontos a nyugalom megőrzésében.
Az egyik lehetőség, a „sejtalapú” ALCAT teszt azt vizsgálja, hogy a fehérvérsejtek hogyan reagálnak, amikor tisztított étellel és penészkivonattal inkubáljuk . ” A Közvetítő felszabadítási teszt ezt a koncepciót egy lépéssel tovább viszi, figyelemmel kísérve, hogy sejtjei felszabadítják-e a gyulladásos markereket, ha különféle ételeknek vannak kitéve.
Az egyik különösen gyorsgombos érzékenységi teszt az IgG (immunglobulin G) teszt. Sokan kritizálták ezt a tesztet, mert egyszerűen kiderült, hogy az ember mely ételeket fogyasztotta a közelmúltban, nem pedig azokat, amelyek valóban tüneteket okoznak.
'Az IgG egy étel elfogyasztására reagál, és nem korrelál a tünetekkel, és nem jó jelzője az ételre adott gyulladásos reakciónak' - mondja Angelone. 2018-tól több mint 25 egészségügyi szervezet figyelmeztették a nyilvánosságot e teszt téves értelmezése miatt.
aranyos jó reggelt szövegek a barátodnak
Ezek a félreértelmezések pedig károsak lehetnek az egészségére
Az étel érzékenységének vizsgálata legjobb esetben tűnhet felvilágosítónak. Lehet, hogy ártalmatlannak is tűnik, de ennél többről van szó, amikor a diétakultúra játékba lép. Egy olyan kultúrában, amelynek középpontjában az élelmiszerek „jó” és „rossz” kategóriákba sorolása, valamint az élelmiszerek gyógyszerként való kezelése áll, a teszt eredményei kiválthatják vagy ösztönözhetik a rendezetlen étkezést.
'Az étellel való rendezetlen kapcsolat hatással lehet a bélre, és lényegében utánozhatja az étkezési érzékenység tüneteit a stressz és az étkezéstől való szorongás miatt' - mondja a magángyógyász dietetikus Annie Goldsmith , RD, LDN. 'Az ügyfelek gyakran olyan ördögi körbe kerülnek, hogy bizonyos ételeket hibáztatnak ezekért a tünetekért, és megduplázzák korlátozásukat, ezáltal még tovább súlyosbítva a tüneteket.'
A funky, inkonzisztens tünetekkel kapcsolatban az a helyzet, hogy előfordulhat, hogy nem kell az ételérzékenység-teszteléssel járó problémákkal (és költségekkel) járnia, hogy a lényegükhöz jusson. Az élelmiszerekkel kapcsolatos számos kérdés kevésbé invazív eszközökkel megoldható.
'A hozzáadott összetevőket, például mesterséges szálakat, édesítőszereket vagy más bűnösöket gyakran alapos étrend-elemzéssel és ügyfélinterjúval lehet azonosítani' - mondja Stefanski.
Összefoglalva, ez a tesztkészlet nem szükséges - egyelőre
'Az, hogy egy ételt teljesen el kell-e kerülni, valóban attól függ, hogy az ember milyen reakciót vált ki' - mondja Stefanski. Mivel az intolerancia és az érzékenység definíciói annyira homályosak, jobb, ha szakemberekkel dolgozik együtt, hogy a tünetei mélyére jusson.
'Az allergológus, bejegyzett dietetikus és gasztroenterológus csoporttal való együttműködés segít valakinek megállapítani, hogy van-e olyan súlyos állapota, amelyben az ételeket hosszabb ideig el kell kerülni' - teszi hozzá Stefanski.
És idővel remény lehet a javulásra - e tesztek pontosságára és Önre is.
'Gyakran az érzékenység javulhat, ha a gyulladás csökken, és más problémás ételeket eltávolítanak' - mondja Angelone. 'Azonban néha az ember mindig érzékeny egy adott ételre.'
Tesztkészlet rendelése egy Instagram hirdetésből megnyugtatónak tűnhet, de ha tudni akarjuk, hogy mire érzékeny a bél, akkor a régi iskolába járás lehet a legfontosabb. Az eliminációs étrend kipróbálása és az étkezési napló vezetése, amely felsorolja, mit evett és hogyan érezte magát egy 24-48 órás periódus alatt, hatékonyabb lehet a problémás ételek azonosításában.
A eliminációs étrend bosszantó tanácsnak tűnhet, de ha hosszú távú kényelemről van szó, különösen az idősebb korban, hihetetlenül hasznos lehet az ételérzékenység és az intolerancia kiszámításához. A diéta magában foglalja az étkezések egyszerűsítését (például csirke, spenót, rizs), és minden héten lassan újra bevezeti a különböző ételeket, hogy kiderüljön, okoz-e valami rossz reakciót.
Még mindig úgy érzi, hogy az ételérzékenységi tesztkészlet a megfelelő választás az Ön számára? Beszéljen egy regisztrált dietetikus, allergológus vagy GI orvosával, hogy kitalálja a legjobb játéktervet.
