Tudja Meg Az Angyal Számát
Lehet, hogy a hideg leves oximoronnak tűnik, de ha a hűtött gazpacho frissítő, fűszeres íze utal arra, hihetetlenül ízletes fogalom. Ez egy souper (tudta, hogy jön a szójáték) kényelmes megoldás az egészséges étkezéshez, amikor a rekkenő időjárás miatt nincs kedve zöldségeket sütni vagy a tűzhelyen gőzölgő edény fölé állni. Összegyűjtöttünk 21 hideg levest, amelyek segítenek a nyári termékek maximális kihasználásában - és nem csak zöldségcentrikus receptekre korlátozzuk őket. A gyümölcsös, desszertszerű főzeteken át a kiadós, bab alapú lehetőségekig ezek a levesből készült alkotások semmit nem találnak egy dobozban.
Zöldségalapú levesek
1. Hűtött borsó uborka kesudió leves mentával
Míg a sűrű, vaskos borsóleves kiválóan alkalmas hidegebb hónapokra, egy csésze kevert kesudiónak köszönhetjük ennek a gazdag, de frissítő selymes textúráját. Az uborka még hűsítő hatást kölcsönöz neki, így nyárra tökéletes.
2. Hűtött cseresznye paradicsomleves
Ezen a nyáron vegyen egy klasszikus levest, szezonális koktélparadicsomot, sok friss fokhagymát és bazsalikomot használ. Lehet, hogy hideg van, de feltételezzük, hogy a grillezett sajt mellett még mindig nagyon csodálatos az íze.
3. Cukkini bazsalikomos leves
Legközelebb, ha a spirálozáson kívül valamit szeretne csinálni a cukkinival, levessé formálja. A Miso paszta egyedülálló sós ízt kölcsönöz, míg a bazsalikom frissítő érzetet ad, valamint ezt a csodálatos zöld színt - de nem fogunk hazudni, ezek a fokhagymakrutonok lehetnek a legjobbak.
4. Sárgarépa gyömbérleves
Először pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát egy kis olvasztott vajban, hogy fűszerezze őket, mielőtt levesbe pürésítené őket. Egy kis narancssárga héja ad egy kis extra rúgást, amely tökéletesen működik a gyömbérrel.
5. Avokádó spárga Gazpacho
Fogyassza a zöldjét gazpacho módon, ezzel az avokádó és spárga krémes keverékével. A citrom, a héjas lilahagyma és a fűszeres kömény friss prései frissen és könnyedén ízlik a levest, de rengeteg egészséges zsír van benne, hogy ez előétel vagy főétkezés legyen.
6. Hűtött vízitorma és burgonyaleves kaporral
A forró krumplileves egyfajta nehéznek érezheti magát, de hidegen tálalva valóban frissítő. A borsos vízitorma még jobban segít, ha ad hozzá némi fűszert.
7. Hűtött karfiol és joghurt leves
Kapcsolja be a szokásos reggeli joghurttálból, és javítsa meg tejtermékét ezzel a joghurt alapú levessel. Zöldségbe és gyümölcsbe egyaránt belefér, karfiol felhasználásával és - várjon rá - egy Granny Smith almával az enyhe és édes íz érdekében. Eközben a curry por indiai ihletésű rúgást ad. Ez mind nagyon szokatlanul hangzik, de pontosan ezért fogja szeretni.
8. Rusztikus Vichyssoise
A legtöbb vichyssoise recept legalább fél csésze nehéz tejszínt dob be. Ez a „kevesebb több” filozófiát alkalmazza, és csak egy evőkanálnyi cuccot igényel. Meg fog lepődni azon, hogy milyen gazdag a csökkent telített zsírszám ellenére.
Gyümölcslevesek
9. Hűtött ananászleves
A kókusz-ananász kombináció klasszikus, de ha paprikát, hagymát és koriandert adunk a keverékhez, ez egy teljesen új szintű finom. Nevezzük levesnek vagy sós piña colada-nak; ez a recept garantálja, hogy elégedett leszel.
10. Hűtött cseresznye leves kardamommal
A kardamom, a fahéj és a citromlé ízesítőként ehhez az édes és savanykás meggyleveshez egészséges desszertként szolgálhat. A krémesség a tejfölből származik, de a blogger segítőkészen megjegyzi, hogy a joghurt ugyanolyan jól működik, ha ez inkább a te dolgod.
11. Hűtött dinnye és mandulaleves
Az őrölt mandula, fokhagyma és só ezt elsősorban sós levessé teszi, de a dinnye (gyakran használják a sárgadinnyét) finom édességet ad. Az olívaolaj örvényével és a paprikával porított dinnye nyársakkal, mint díszítés minden hűtött pohár tetején, szuper lenyűgöző a vendégek kiszolgálására.
12. Hűtött áfonyaleves
Szeretné jó hasznát venni gazdája piaci áfonyájának valamihez egészségesebbnek, mint a pite? Inkább levessé változtassa őket. Fahéjjal és gyömbérrel fűszerezve tulajdonképpen pite töltelék íze van, csak sokkal kevesebb cukorral.
13. Hűtött paradicsom- és őszibarackleves gyömbérrel
Ez nem az átlagos paradicsomleves. Az őszibarack nemcsak egy újabb ízréteget ad neki, hanem bőséges két evőkanál gyömbér is van a tételben, biztosítva, hogy ez a recept bármi más, mint kedves.
14. Könnyű görögdinnye Gazpacho
A görögdinnye paradicsommal együtt csillagozik, hogy ennek a klasszikus hűtött levesnek az alapját képezze. Az összetevők listájának többi része úgy néz ki, mint egy szokásos gazpacho, de elképesztő, hogy egy kis váltás mekkora finom különbséget jelenthet.
sophia bush wiki
15. Cantaloupe őszibarackleves szederrel
Nem egy, nem kettő, hanem három nyári gyümölcsöt pürésítenek ebbe az édes keverékbe. Persze, lehet, hogy csak turmixnak hívhatnánk, de a szeder-balzsamos szitálás és a friss menta köret klasszikus leves befejezést ad neki.
Bablevesek
16. Hűtött Edamame Gazpacho sült kukoricával és curry sóval
Ebben a vegán levesben minden benne van: kinézet (ez a sárga és zöld színű kombináció megragadja bárki figyelmét!), Íze (köszönöm, friss bazsalikom), táplálkozás (minőségi fehérje az edamamból, plusz egészséges zsírok az avokádóból) és éppen elég pörgős (egy csipet garam masala jóvoltából).
17. Hűtött Hummus leves
Ha Ön (mint mi) köztudottan kanállal fogyasztott hummust, ez a recept a sikátorban van. Tahinival, köménnyel és fokhagymával pontosan olyan íze van, mint a klasszikus babmártásnak, de levesalapú, így tökéletesen elfogadható főétkezésként.
18. Fűszeres fehérbab és kukorica Gazpacho
A kukorica levesnek nem kell mindig nehéz chowdert jelenteni. Készítsen belőle hideg gazpachót, ahol a sárga paradicsom, a paprika és a gyümölcsös olívaolaj a tökéletes nyári kiegészítő. A fehérjébe csomagolt fehér bab inkább a sima változat elkészítéséért felelős, mint a hagyományosan vaskos fajta.
19. Angol borsó, Fava bab és mentaleves
A borsó, a fava bab és a menta bolondbiztos kombináció. Élvezze őket leves formában ezzel a szuper egyszerű, ötnél kevesebb összetevőjű recepttel. Csak egy kis tejszín van - és ez nagyon messzire megy -, de nyugodtan használjon rendszeres tejet.
20. Hideg lencse joghurt leves
Figyelembe véve a dél-ázsiai hideg joghurtot és a lencselevest, amelyet általában rizzsel szolgálnak fel, ez a változat megismétli a hagyományos ízeket, de sokkal egyszerűbb összetevők listáját és gyorsabb, egylépéses módszert alkalmazza. Fantasztikus hús nélküli módszer, hogy sok fehérjét is bejusson.
21. Hűtött fehérbab, uborka, menta és joghurt leves
Higgye vagy sem, ennek a hűvös, mediterrán ihletésű levesnek mind az öt perc összeállítása szükséges, köszönhetően annak, hogy ez egyszerű összetevő-keverési folyamat - nulla főzés szükséges. Töltse fel a bársonyos főzetet egy szórópisztollyal a ropogós kontraszt érdekében.
