Tudja Meg Az Angyal Számát
Ó, gyermekkori étkezések: Húzzon borsót nővérére, rejtjen el több borsót a krumplipüré alá, és egy felnőtt korholja meg, mert elkerülte az említett borsó fogyasztását - Tisztítsa meg a tányérját! Éhező gyerekek vannak Afrikában. & Rdquo; Fiatalon megtanultuk, hogy bűnösnek érezzük magunkat az élelmiszer pazarlásáért, miközben másoknak nincs ilyen. És talán kellene. Mert itt valami meghökkentő: Évente globálisan termelődik az élelmiszer-hulladék mennyiségetöbb mint eléghogy táplálja a világ csaknem egymilliárd éhes emberét .
De ez azt jelenti, hogy akkor is tömnünk kell magunkat, ha jóllakunk? Nem, ez senkinek sem segít. Tehát mit kell tennie egy borsót gyűlölő, felnőtté vált gyermekért?
Először is, ne hagyd, hogy a bűntudat megbénítson. Az élelmiszer-pazarlás visszaszorítása hihetetlenül egyszerű, és ezt még egyszerűbbé tettük azzal, hogy 29 tippet állítottunk össze az élelmiszer-pazarlás csökkentésére az élelmiszerboltban, otthon és étkezés közben.
Uram (vagy asszonyom) Waste-a-Lot - Tudnivalók
A szakértők hajlamosak különbséget tenni az élelmiszer-veszteség és az élelmiszer-pazarlás között . Az ételvesztés akkor következik be, amikor az ételt kidobják, vagy valamilyen módon romlik a minőség a feldolgozás során (vagyis mielőtt a szupermarket polcaira kerülne); többnyire az úgynevezett fejlődő országokban jelentkezik. Az élelmiszer-pazarlás viszont általában a & bdquo; kifejlesztett & rdquo; olyan országok, mint az Egyesült Államok. Olyan helyzetekre utal, amikor az élelmiszer az élelmiszer-ellátási lánc végére jut, de mégsem fogyasztják el. Jelenleg az emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek egyharmada elvész vagy elpazarolódik világszerte. Ez évente körülbelül 1,3 milliárd tonna névértékű ételt jelent, és ennek kevesebb mint egynegyede éhes embereket tudna táplálni az egész világon.
Sajnos az Egyesült Államok jelenleg az egyik legnagyobb bűnös ebben a hulladékgyártó ütőben (lásd: a fenti videót). Egyes források szerint az amerikaiak az élelmiszer-ellátás 40% -át szemétbe minden évben, és az élelmiszer-hulladék a szilárd hulladék egyik legnagyobb összetevője az Egyesült Államok hulladéklerakóiban.
És nem csak pazaroljuk az ételt: A kukában lévő összes élelmiszer csaknem 165 milliárd dollárt tesz ki évente, nem beszélve a pazarolt környezeti erőforrások az eldobott élelmiszerek termesztésénél. Az elpazarolt étel létrehoz milliárd tonna üvegházhatást okozó gáz (a klímaváltozás fő tettesei), és feleslegesen fogyaszt értékes föld- és vízkészleteket. Ezek a számok annyira megdöbbentőek, hogy az Egyesült Államok nemrégiben új globális kampányba kezdett, Gondolj Eat Save , amelynek célja a fogyasztók, a kiskereskedők és a vendéglátóipar által pazarolt élelmiszerek elleni küzdelem.
mark perry marluce perry
Most, hogy mindannyian kellően depressziósak vagyunk, itt az ideje a jó hírnek: Mi, mint egyének, olyan apró változtatásokat hajthatunk végre, amelyek nagyban befolyásolják az évente kidobott élelmiszerek mennyiségét . Csak válasszon és válasszon az alábbi tippek listájáról az élelmiszer-pazarlás csökkentésére (vagy vaddisznózzon és tegye mindet!).
Nem pazarlás - az Ön cselekvési terve
Az üzletben
1. Vásároljon okosan . Tervezzen étkezéseket, használjon élelmiszerboltlistákat és kerülje az impulzusvásárlásokat . Így kevésbé valószínű, hogy olyan dolgokat vásárol, amelyekre nincs szüksége, és amelyek valószínűtlen, hogy valóban fogyasztana. Csak akkor vásároljon elemeket, ha megtervezte a használatukat, és várja meg, amíg a romlandó cikkek elfogynak mielőtt többet vásárolna . Nézd meg ezeket az alkalmazásokat az extra könnyű étkezéstervezéshez.
kettő. Pontosan azt vásárolja meg, amire szüksége van . Például, ha egy recept két sárgarépát igényel, ne vegyen egy egész zsákot. Ehelyett vásároljon laza terméket, hogy megtehesse vásárolja meg azt a pontos számot, amelyet használni fog . Hasonlóképpen próbáljon meg gabonákat, dióféléket és fűszereket vásárolni ömlesztett tartályokból, hogy pontosan megmérhesse, amire szüksége van, és ne vásároljon túl (csak vegye figyelembe, hogy van különbség az ömlesztett vásárlás és az ömlesztett tartályokban történő vásárlás között; az első valóban létrehozhattöbbha többet vásárolunk, mint amennyit reálisan felhasználni tudunk). Bónusz: Ez a tipp pénzt takarít meg az indításhoz.
3. Légy realista . Ha egyedül élsz, te nem lesz szükség ugyanazra a számra az almából, négytagú családként (hacsak nem önigazánmint az alma). Ha ritkán főz, ne készítsen készletet olyan termékekről, amelyeket főzéshez kell fogyasztani (például sütőeszközöket vagy szárított gabonákat és babot).
Négy. Vicces megjelenésű termékeket vásároljon . Sok gyümölcsöt és zöldséget kidobnak, mert méretük, alakjuk vagy színük nem egyezik meg azzal, amit szerintünk ezeknek a tételeknek & ldquo; hasonló. De ezek a tételek többnyire tökéletesen fogyaszthatók, és a mezőgazdasági termelői piacon vagy az élelmiszerboltban történő vásárlás segít fogyassza el az ételt amit különben fel lehet dobni.
5. Legyen B terve . Mondjuk azt, hogy azért veszel Camembert-t, hogy egy díszes ételt készítsen ahhoz a díszes vacsorához - és akkor a vacsora lemondásra kerül. Ne dobja a sajtot! Ehelyett álljon elő egy biztonsági recept és használd más ételben (vagy csak egyél simán, mert c & rsquo; mon - ez a sajt).
Otthon
6. Gyakorold a FIFO-t . Azt jelenti Először be, először kint . Élelmiszerek kicsomagolásakor helyezze a régebbi termékeket a hűtőszekrény / fagyasztó / kamra elejére, és tegyen új termékeket hátulra. Így nagyobb valószínűséggel használja fel a régebbi anyagokat, még mielőtt lejárna.
7. Figyelje, mit dob el . Jelöljön ki egy hetet, amelyben Ön írjon le mindent, amit kidob rendszeresen. Minden héten feldob egy fél kenyeret? Talán itt az ideje, hogy a vásárlás pillanatában elkezdje fagyasztani a kenyér felét, így nem lesz elavult, mielőtt megeheti.
8. Számbavételére . Jegyezze fel a már lejárt lejárati dátumokat azokra az ételekre, amelyek már otthon vannak, és étkezéseket tervezzen a termékek köré amelyek legközelebb vannak lejáratukhoz. Hasonló jegyzeten tartsd fel a listát, hogy mi található a fagyasztóban és mikor fagyasztották le az egyes elemeket. Helyezze ezt a fagyasztó ajtajára az egyszerű tájékozódás és használat céljából mielőtt átmennek a legjobbkorukon .
9. Jelöljön minden héten egy vacsorát a-nak & ldquo; felhasználás & rdquo; étkezés . Új étel elkészítése helyett nézzen körül a szekrényekben és a hűtőszekrényben maradványok és egyéb ételek után, amelyek egyébként figyelmen kívül maradhatnak.
10. Egyél maradékot! Barna-zsákos munkába vagy iskolába egy ingyenes csomagolt ebédért. Ha nem akarja megenni a maradékot a főzés utáni napon, fagyassza le és mentse őket későbbre (ne felejtse el megjegyezni, mikor fagyasztotta le őket, hogy időben felhasználhassa őket).
tizenegy. Használd az egészet . Főzés közben használj minden darabot bármilyen ételt főz, amivel csak lehet. Például hagyja az uborka és a burgonya héját, a brokkoli szárát a virágokkal együtt megpirítja (ezek is jó ízűek; megígérjük!) Stb. Bónusz: A bőr és a szár gyakran nyújt további tápanyagok testünk számára.
12. Tárolja jobban . Ha rendszeresen kidobja az elavult chipseket / gabonapelyhet / kekszet / stb., Próbálja meg légmentesen lezárt tartályokban tárolva őket - ez segít nekik a hosszabb ideig tartásban (vagy természetesen csak kevesebbet vásárolnak ezekből a termékekből).
13. Újrahasznosítsa a maradék maradékot . Használjon zöldség- és húsmaradványokat házi készítésű készletekhez, citrusfélék héját és héját pedig használja adjon ízt más ételeknek . Szeretne további ötleteket? Nézd meg ezeket az erőforrásokat az ételmaradékok felhasználására.
14. Ellenőrizze a hűtőszekrényt . Győződjön meg róla maximális hatékonysággal működik . Keresse meg a tömített tömítéseket, a megfelelő hőmérsékletet stb. - ez biztosítja, hogy a hűtőszekrény a lehető legtovább frissen tartsa az ételeket.
tizenöt. A termékek megőrzése . Termel nem kell feldobni csak azért, mert a csúcsa végéhez ér. A puha gyümölcs turmixokban használható; a hervadó zöldségeket lehet használni levesekben stb. És mind a hervadó gyümölcsökből, mind a zöldségekből finom, tápláló gyümölcslé .
mit jelent az, amikor a fogairól álmodik
16. Adományozd azt, amit nem használtál fel . Soha nem eszi meg azt a babkannát? Adományozza étkezési konyhába annak lejárta előtt, így valaki fogyaszthatja, akinek szüksége van rá. Nézd meg ezt az erőforrást hogy egy élelmiszerbankot találjon a közelben.
17. Adományozza a durva dolgokat is ! Sok gazda boldogan fogadja el az ételmaradékokat sertések etetésére vagy komposztkupacba való adagolásra. Ha meg szeretné találni a közelében lévő gazdaságokat, nézze meg az egyik ezek erőforrások .
18. Az ételeket megfelelően tárolja a hűtőszekrényben . Tanul hogyan és hol kell tárolni az egyes termékeket a hűtőszekrényben , és valószínűleg hosszabb ideig fognak tartani (utalás: nem hívják a gyártótartó fióknak a semmihez sem!).
19. A dolgokat megfelelően tárolja a fagyasztóban . Ugyanaz, mint fent: Hogyan és hol vagyunk tárolja a termékeket a fagyasztóban különbséget tesz abban, hogy meddig tartanak.
varázslat, hogy véget vessen egy kapcsolatnak
húsz. Lehet ez . Több gyümölcsöd van, mint tudod, mit kezdj vele? Próbáld ki befőzni szóval ez hónapokig fog tartani. (Ráadásul ki nem szereti télen enni a friss barackot?)
huszonegy. Pácold . A gyümölcsök és a zöldségek egyaránt konzerválhatók egy könnyű pácolási folyamat .
22. Értsd meg a lejárati dátumokat . Kiderült azokróllejárati dátumoknem mindig van köze ehhezélelmiszerbiztonság; inkább gyártók & rsquo; javaslatok a csúcsminőségre. Megfelelő tárolás esetén a legtöbb étel (még a hús is) friss marad néhány nappal a & ldquo; use-by & rdquo; dátum . Ha egy étel rendben van, illata és íze van, rendben kell lennie . Ha ezek közül az elemek közül bármelyik ki van kapcsolva, itt az ideje dobni.
2. 3. Komposzt ! Utálom a krumplihéjat? Nincs kedved a megfonnyadt zöldségeket leves alapanyaggá változtatni? Semmi gond; ételmaradékmég mindignem kell feldobni. Csak indítson komposzt halmot a hátsó udvarban vagy akár a mosogató alatt , és az élelmiszer-pazarlást hasznos erőforrássá alakítsa.
Étkezési idő alatt
24. Jelentkezzen be a hasával . Itt van, hölgyeim és uraim: A megoldás a & ldquo; tisztítsa meg a tányérját! & Rdquo; probléma. Egyszerűen szánjon egy percet arra, hogy megkérdezze testét, mit szeretne enni és mennyit -, majd ezt szolgálja ki magának. Vagy egyszerűen kezdjen kevesebb étellel a tányérján . Ha többet szeretnél, bármikor visszamehetsz érte - de így nem fogod megtudni, hogy tele vagy és még mindig van egy halom étel előtted. Valójában egy tanulmány megállapította, hogy az adagok csökkentése egyszerű módszer az élelmiszer-pazarlás csökkentésére Az adagok csökkentése csökkenti az élelmiszer-bevételt és a tányér hulladékot . Freedman, MR és Brochado, C. Táplálkozás, Élelmiszertudományi és Csomagolási Tanszék, San Jose Állami Egyetem. Elhízás, 2010. szeptember; 18 (9): 1864-6.
25. Ossza fel az edényt . Ha kint étkezik, hasított egy edényt barátjával, így nem pazarolja el a sok étteremben található óriási adagméretek felét.
26. Vigye haza a maradékot . Még akkor is, ha nem osztja fel az étkezéseket, ezeket az adagokat nem kell pazarolni. Csak kérdezd meg vigye haza a maradékot (bónusz ökopontok, ha saját újrafelhasználható edényt hoz!), és másnap ingyenes ebédet szerzett magának.
27. Ossza meg . Négyszeres receptet készített egy rakottból, amely végül nem tetszett? Ajándékba barátoknak, családnak vagy szomszédoknak - valószínűleg hálásak lesznek a megtakarított pénzért és időért.
28. Menj tálcátlanul . Ha kávézóban étkezik, hagyja ki a tálcát. Így van az élelmiszer-pazarlás csökkenésével jár , valószínűleg azért, mert az emberek számára nehezebb több ételt cipelni, mint amennyit valóban meg tudnak enni.
29. Oktasson más embereket . Persze, senki sem szereti a Debbie Downert az ebédlőasztalnál. De kiderült, hogy egyszerűen tisztában van az élelmiszer-pazarlás kérdésével, az figyelmesebbé teheti az embereket a kevesebb pazarláshoz Az írásos üzenetek javítják az ehető élelmiszer-pazarlás viselkedését egy egyetemi étkezőben . Whitehair, KJ, Shanklin CW, Bannon, LA. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 2013. január; 113 (1): 63-9.
Eredetileg 2013. júniusában jelent meg. 2013. novemberi újraközölték.
Elkötelezett az élelmiszer-pazarlás csökkentése mellett? Mik a kedvenc tippjeid? Ossza meg az alábbi megjegyzéseket, vagy vegye fel a kapcsolatot a szerzővel a Twitteren @lauranewc .
