33 Környezetbarát étkezési szokások

A Fenntartható Élelmezés Mozgalom söpri végig az országot.A gazda piacai, biotermékek,géntechnológiával módosított élelmiszerek, ketrec nélküli tojások - mind a kulturális részévé válnaknéz. Bár e beszélgetés nagy része arra összpontosít, hogy a bioélelmiszerek jobbak-e az emberek egészségére, kiderült, hogy ezek a tendenciák a bolygó számára is jót tesznek. Olvassa el, hogy megismerje a 33 környezetbarát étkezési szokást, amelyek változást jelentenek testünk és földünk számára.

Zöld étkezések - az Ön csatlakozási terve

A fenntartható táplálkozásnak nem kell nehéznek lennie, és nem is kell mindent vagy semmit: A lista néhány elemének elfogadása nagy hatással lehet. Például, ha egy ember élete végéig 25 évesen kezdve újrafelhasználható táskákat választ, több mint 21 000 műanyag zacskót spórolhat meg. Lényeg: Lehet változtatni.

Az üzletben

1. Használja újra.
Vigyen magával egy újrafelhasználható táskát a következő vásárlási útjára, és máris segített a bolygón. Csak az Egyesült Államok kb 100 milliárd új műanyag zacskó évente Ez a hatalmas termelés 12 millió hordó olajba kerül. Világszerte a műanyag zacskóknak csak körülbelül 1 százaléka kerül újrahasznosításra - ez azt jelenti, hogy a többiek hulladéklerakókba, óceánokba vagy más környezetbe kerülnek. Miért számít? Vannak néhány ok : A műanyag zacskók biológiailag nem bomlanak le, de a fény hatására eléggé lebomlanak, hogy mérgező polimer részecskék szabaduljanak fel - amelyek többsége az óceánba kerül. Körülbelül egymillió madár, 100 000 teknős és más tengeri állat halt meg éhen évente, miután lenyelte a kidobott műanyagokat és egyéb szeméttörmelékeket, amelyek elzárják emésztési nyomukat. Az állami ügynökségek pedig évente dollármilliókat költenek szeméttisztításra. (Ha kíváncsi vagy, a papírzacskók nem sokkal jobbak. Évente 14 millió fát vágnak ki, hogy papír bevásárló táskákat készítsenek egy olyan eljárással, amely még több energiát igényel, mint a műanyag zacskók készítése.)

2. Csíkozzon le.
Keressen olyan termékeket, amelyek minimális csomagolással rendelkeznek (például csomagolatlan termékek vagy hús közvetlenül a deli pultból vagy a hentesből). A felesleges csomagolás gyakran nem fenntartható anyagokból készül, és hozzájárul a hulladéklerakókba kerülő hulladékokhoz. Talán a legrosszabb tettes polisztirol (más néven hungarocell) , ami a rákkeltő gyanúja és energiaigényes eljárással készül, amely veszélyes hulladékokat és üvegházhatású gázokat képez Végleges + Jelentés + rákkeltő anyagokról + Háttér + Dokumentum + a + sztirolról . + Nemzeti + Toxikológiai + Program. + Jelentés + rákkeltõ anyagokról + Háttér + Dokumentum, + 2008 + szept. (8-5978): i-398. És ügyeljen a háztartási cikkekre is! Az olyan vállalatokhoz, mint a Patagónia és az Everlane, most csatlakoznak a fenntarthatóságot elsőként bemutató, pl Loomy , Buffy , és Ejtőernyő .

3. Ne vegye meg az üveget .
Több millió tonna műanyagból több milliárd műanyag kulacsot állítanak elő minden évben . Pénzt megtakarítani és ivással csökkenti a hulladékotcsapvízújrafelhasználható kulacsból. Aggódik az egészsége miatt? Próbálja ki a vízszűrőt, vagy vegyen bátorságot abból a tényből, hogy sok palackozott víz valószínű nem jobb mint amit megérintenek.

4. Vásároljon másként.
Válassza ki, hogy pénzét olyan üzleteknek adja, amelyek a bolygó iránti törődésüket bizonyítják, mind vállalati gyakorlatukban, mind az általuk kínált ételválasztékban. Keressen olyan helyi és organikus ételeket, valamint tárolja a hulladékot korlátozó praktikákat (gondoljon: ajtók a hűtött részeken, hogy az energia ne pazarolódjon, minimális és / vagy újrahasznosítható csomagolások, valamint az egész üzletben újrahasznosítási program).

Termel

5. Menjen helyileg.
A helyben termelt és feldolgozott élelmiszerek fogyasztása lehetséges a legjobb mód hogy leengedje a ökológiai lábnyom ha arról van szó, hogy mit eszel. Bónusz: Helyi étkezés azt jelenti, hogy az étel az lesz frissebb - és ezért jobban ízlik és talán több tápanyagot tartson vissza - mint a világszerte szállított étel.

6. Egyél többet belőle.
Egyél több terméket, mint bármely más élelmiszer-kategória, és ezt már meg is tetted megtette a hatását a bolygó számára (nem is beszélve a tested !).

7. Menj organikusan.
Az organikus meghatározás kissé zavaró lehet, deételcímkéktud segíteni. A tanúsított bioélelmiszerek termesztik és feldolgozzák az erőforrásokat újrahasznosító és elősegítő gazdálkodási módszereket alkalmaz biodiverzitás szintetikus peszticidek, biomérnöki gének és kőolaj- vagy szennyvíziszap-alapú műtrágyák használata nélkül. (Furcsa. Ki ne akarná szennyvíziszapban termesztett ételeit?) Noha a környezetre gyakorolt ​​előnyeik hosszú távon megtérülnek, a biotáplálékok drágábbak lehetnek - ha költségvetésed van, tudd meg, melyik étel a legértékesebbbio vásárlás, és korlátozza az organikus vásárlásokat azokra, amelyek a legnagyobb hatást gyakorolják.

8. Egyél nyersen .
Töltse le a nyers sárgarépát forrázás vagy párolás helyett, és takarítson meg energiát, amelyet egyébként a főzőeszközök áramellátására használtak volna.

9. Egyél a szezonban.
A szezonális alvás lehetővé teszi, hogy helyi ételeket fogyasszon - és máris kitértünk arra, hogy a helyi vásárlás mennyire fontos a környezet számára. Nézd meg mi nő jelenleg a közelben.

10. Tartsa meg .
Szeretne többet enni helyben, de szeret egész évben epret enni? Megtanulni hogyan megőrzi gyümölcsök és zöldségek, így egész évben helyben termett termékeket fogyaszthat (ez nagylányt is lenyűgözni fogja).

11. Növekszik.
Önnek nem kell a vadonban élnie, hogy saját gyümölcsét és zöldségét termelhesse. Csatlakozzon egy közösségi kerthez, vagy ha szűkös a hely, hozzon létre egy függőleges kert közvetlenül az ablakodon belül.

12. Kérjen közösségi támogatást.
Nem az a gondolat, hogy saját maga nőjön fel? Fontolja meg a csatlakozást a CSA (a közösségi támogatott mezőgazdaság rövidítése), amely lehetővé teszi a helyben termesztett termékek előnyeinek kihasználását anélkül, hogy bepiszkítaná a kezét.

Hús

13. Egyél kevesebbet belőle .
Az iparilag tenyésztett húsnak van legnagyobb hatás nak,-nek bármely más élelmiszer a környezetre. Az alábbiakban ismertetett tippek mellett fontolja meg, hogy a hús kevesebb legyen az étrendben. Nem tudja feladni a dolgokat? Próbáljon húst ingyen menni heti egy napra (vagy egy étkezésre hetente, ha valóban ragaszkodik hozzá).

14. Sejtetted: Vásárolj helyi .
Korábban már mondtuk, és újra megismételjük: A helyi vásárlás remek módja annak, hogy csökkentsük az ételek környezeti hatásait. Képzelje csak el, mennyi energiát igényelne egy tehén, például Új-Zéland, elszállítása, összehasonlítva a helyi hentesüzemből történő elszállítással.

15. Menj organikusan.
Várj, mi? Ami a húst illeti, a & bdquo; organikus & rdquo; kicsit megváltozik. Nyilvánvaló, hogy a csirkéket nem termesztik a talajban, és nem is (reméljük!) Szokásosan növényvédő szerekkel. Inkább, ökológiai állatállomány hozzáférést kell biztosítani a szabadba, és nem lehet kiegészíteni antibiotikumokkal vagy növekedési hormonokkal.

16. Legyen anti-antibiotikum.
Manapság bevett gyakorlat a hústermesztésű állatok növekedését termelő antibiotikumok táplálása, de ez azt eredményezi egészségügyi kockázatok az állatok - és tágabb értelemben a akik megeszik őket .

17. Menj ki legelőre.
A legelőn nevelt állatállomány kevesebb a negatív környezeti hatás . Emellett emberségesebben bánnak velük, mint iparilag nevelt társaikkal.

Tenger gyümölcsei

18. Keresse meg a címkét.
Nehéz kitalálni, hogyan lehet fenntartható tenger gyümölcseit vásárolni: Kiderült, hogy vadon kifogott & rdquo; nem feltétlenül szükséges végül is azt jelenti, hogy környezetbarát néhány tenyésztett hal . A zűrzavar legegyszerűbb módja a. Címke megkeresése Marine Stewardship Council , amely garantálja, hogy egy termék sikeresen teljesítette a fenntarthatóság követelményeit.

19. Ismerje meg a halát.
Nézd meg ezek útmutatók kitalálni, hogy mely halak vannak a legkevésbé veszélyeztetettek és melyek fenntarthatóan tenyészthetők, és felhasználhatja őket a vásárlási döntések irányításához.

20. Legyen hazafi .
Vásároljon amerikai fogott vagy tenyésztett halat. A lehető legközelebb van ahhoz, hogy megvásárolhassa a helyi & rdquo; ha önzetlen országban él, és ez azt is jelenti, hogy a terméket alkalmassá tette a Marine Stewardship Council felülvizsgálatára, így jobban érzékeli a halak kifogásának körülményeit.

21. Próbáljon ki valami újat .
Ahelyett, hogy az étteremben mindenki mással együtt elfogyasztaná az egyre népszerűbb alaszkai lazacot, bővítse ki étrendjét és terjessze hatásait különböző halfajták kipróbálásával. Nézze meg ezeket alternatívák néhány halas kedvencünknek - még olyan fajtát is találhat, amelyet jobban szeret a tonhalnál. Ennek során csökkenti a legfontosabb fajok veszélyeztetésének kockázatát.

Tejtermék

22. Legyen hormonmentes .
(Nem lennehogykönnyebbé tették a serdülőkort & hellip;) Ahogy a fogyasztásra szánt állatokat is gyakran tele vannak antibiotikumokkal,a tejelő teheneket gyakran mesterséges hormonokkal etetikhogy növeljék tejtermelésüket. Ennek nagy egészségügyi hatása van a tehenekre, a tejet és más tejtermékeket fogyasztó emberekre, valamint a környezetre ( trágya lagúnák biztos, hogy ez nem jó dolog nekünk!) Tejipari termékek + és + mell + rák: + a + IGF-I, + ösztrogén, + és + bGH + hipotézis. + Víz, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + Egyetem. + Orvosi + hipotézisek, + 1997 + június; 48 (6): 453-61 Növekedés + hormon + (GH) + receptorok + prosztata + rákban: + gén + expresszió + emberi + szövetekben + és + sejt + vonalak + és + jellemzés, + GH + jelátviteli + and + androgén + receptor + szabályozás + in + LNCap + cellák . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Farmakológiai tanszék, + Bruce + Rappaport + Orvostudományi Kar + Technion- Izrael + Technológiai Intézet + Izrael. + Molekuláris + és + Celluláris + Endokrinológia, + 2004 + május + 31; 220 (1-2): 109-23. Az ipari tejtermelés is kapcsolódik a hatalmas üvegházhatású gázok kibocsátása . Szerencsére a hormonmentes tejtermékek könnyen beszerezhetők.

23. Meglepetés! Menj helyben.
Mint mindig helyi vásárláskor, csökkenti az ételnek megtett távolságot - és az ehhez szükséges energiát - a tányérja felé vezető úton.

24. Menj organikusan.
Jobb a környezet és azérta tested A + tápérték + minőség + összehasonlítása a + hagyományos + és + organikus + tej + termékek között: + a + metaanalízis . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + Et + al. + Tanszék + Bio + Élelmiszer + Minőség + és + Étel + Kultúra, + Kasseli Egyetem + , + Németország. + Az élelmiszer + és a + mezőgazdaság + tudományának + folyóirata, + 2012 + március + 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..

25. Vágja vissza.
Egy font sajt előállítása hozhat 11 font felfelé nak,-nek szén-dioxid , az emberi tevékenységek által kibocsátott elsődleges üvegházhatású gáz és az éghajlatváltozás nagy mozgatórugója. A húshoz hasonlóan, egyszerűen csökkentheti a környezeti hatásait kevesebb tejterméket fogyasztani . Bónusz: A héten egy-két napon kiküszöbölheti az étrendből a szokásos alapanyagokat, így lehetőség nyílik újszerű kísérletezésrereceptek.

Étteremben

26. Rendeljen a csapból .
Csökkentse a csomagolást; palack helyett csapvizet kérjen. Hasonlóképpen mentse el a sörösüveget és rendelje meg csapon.

latanya richardson nettó értéke

27. Egyél helyben.
Csak azért, mert nem vagy a gazda piacán, ez nem azt jelenti, hogy a piac fejedelme nem áll rendelkezésedre. Több és több éttermek helyi forrásból származó elemeket építenek be a menükbe.

28. Ne félj kérdezni.
Nem szégyen megkérdezni a szervert vagy a menedzsert, hogyan termelték vagy dolgozták fel az ételt (bár valószínűleg az a legjobb, ha nem viszi erre szélső ).

Étkezés otthon

29. Csökkentse a hulladék mennyiségét .
Használjon szövetszalvétákat, valódi tányérokat, tálakat és edényeket.

30. A hulladékot erőforrássá alakítani.
Ha van kedve és van egy kis szabadideje, próbálja ki a komposztálást, és az ételmaradékokat erőforrás, amely folyamatosan ad .

31. Felújítsa a maradékot.
Ahelyett, hogy a maradékot a kukába dobná, alakítsa át új ételek . Csökkenti a pazarlást és megspórolja az energiát, amely másnapi étel elkészítéséhez kellett volna.

32. Dupla receptjeit.
A maradék kétszer annyi ideig fog tartani, és kevesebb energiát használ fel, mint ha több ételt főzne.

33. Főzjen egy helyi ételt hetente.
Kihívja magát, hogy készítsen heti egy ételt (vagy havonta!), Amely teljesen helyi alapanyagokból áll. Vegyen be néhány barátot az akcióba, és élvezze, ha valamit csináljó az egészségednekés a bolygó egészsége.

Rendszeresen gyakorolja e szokások valamelyikét? Hiányzott nekünk? Ossza meg megjegyzéseivel a bolygó jól étkezési stratégiáit!