Dos Caminos Guacamole

Egyetlen buli sem teljes guacamole nélkül! Ez a recept Ivy Starktól, a New York-i szakácstól Két út , biztos, hogy csak néhány kiegészítőnek és a Stark titkos trükkjének köszönheti a szórakozást és az ízt: a villának az élelmiszer-feldolgozó helyett a villáját használja. Garantálja, hogy a guacamole tiszta tökéletesség, nézze megezeket a további tippeket.

Hozzávalók

• 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél, osztva
• 2 teáskanál apróra vágott fehér hagyma, felosztva
• 2 teáskanál darált jalapeño vagy serrano paprika (a magokat és a membránokat eltávolítva), felosztva
• 1/2 teáskanál kóser tengeri só, plusz további tálaláshoz
• 2 nagy avokádó
• 2 evőkanál magos, magos és apróra vágott szilva paradicsom
• 2 teáskanál friss lime juice

Útmutatások

1. Közepes tálban egy kanál hátulját 1 kanál korianderral, 1 teáskanál hagymával, 1 teáskanál jalapeñóval és sóval pépesítse össze a tál alján.
2. Adjunk hozzá avokádót és óvatosan villával pépesítsük, amíg darabos-sima lesz. Hajtsa be a fennmaradó koriandert, hagymát és jalapeñót.
3. Keverje hozzá a paradicsomot és a lime levét. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket. Tálalás előtt töltsön rá még egy kis sót.