Tudja Meg Az Angyal Számát
Egy hoppin felé tart & rsquo; salátabár ebédre? Valószínű, hogy maréknyi friss zöldség lesz megragadható, a római és a jéghegytől kezdve a spenótig és a piros leveles salátáig. De ha a legegészségesebb salátalapot választjuk, melyik salátafajta csomagolja a legnagyobb táplálkozási ütést?
Zöldet látni - a tudás szükségessége
Sajnálom a szendvics szerelmeseit, de néhány zsemle salátafoszlány nem adja össze aAz USDA napontaajánlott bevitel (2-3 csésze a legtöbb felnőtt számára). Ehelyett egy nagy, egészséges saláta az egyik legokosabb módszer a zöldítéshez. Csészénként 10 kalóriánál kevesebbet érve egy nagy tál levél egyebek mellett az A-, C-, K- és folát-vitamin forrása lehet esszenciális tápanyagok .
De nem minden leveles zöldségből lehet szuper tápláló salátát készíteni. Valójában, Amerika kedvence a saláta, a jéghegy táplálkozási értéke a legalacsonyabb ( 96 százalék víztartalom meg fogja tenni!). Felturbózva spenót másrészt az ajánlott napi érték majdnem kétszeresével büszkélkedhet K-vitamin , az A-vitamin ajánlott értékének fele, valamint a kalcium és a vas mennyiségének amplitúdója. Nyilvánvaló, hogy Popeye valamivel foglalkozott.
Szeretne egy ropogósabb alapot? Egy csésze római ízletes alternatíva, hatalmas adag A-vitamint és különféle egyéb tápanyagokat tartalmaz. Vagy enyhe, de texturált ágy esetén piros levél a saláta csészében mindössze 4 kalóriát mutat be, a napi ajánlott A- és K-vitamin-adag közel felével. Rukkola (technikailag a keresztesvirágú zöldség mint a brokkoli, a kelkáposzta és a káposzta) szintén egészséges adag tápanyagot és fitokemikáliát tartalmaz, amelyek gátolhatják bizonyos rákos megbetegedések kialakulását. És a nem elkötelezett típusok esetében vegyes zöldek (tipikusan római, tölgyfalagos saláta, sült saláta kitûnõ, frisée és radicchio keveréke) vegyes táska táplálkozási előnyök, a gyártási tételtől függően.
Saláta salátához - Útmutató a zöldekhez
Melyik zöld a legjobb tét? Nézze meg az alábbi infografikát a táplálkozási alacsony szintről.
A dobás megnyerése - cselekvési terve
Fontolja meg a salátabár ingyenes látogatását a sötét oldalhoz való csatlakozáshoz. A kutatások azt mutatják az a sötétebb & ldquo; laza & rdquo; vagy & ldquo; nyitott levél & ldquo; saláták (például római, vörös levél és vajfej) több antioxidánst és tápanyagot tartalmaznak, mint a jellemzően világosabb színű, szorosabban csomagolt fejek (például jéghegy). Az OK? A sötétebb levelek több fényt képesek elnyelni, és több vitamint szintetizálnak A fényváltozás hatása a fényvédelem, az antioxidánsok és a tápérték fejlődésére a Lactuca sativa L-ben Zhou, Y.H., Zhang, Y.Y., Zhao, X. és mtsai. Kertészeti Tanszék, Zhejiang Egyetem, Hangzhou, Kína. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009. június 24.; 57 (12): 5494-500 .. És bár nincs jó módja a boltban vásárolt saláta levél leválasztására, otthon, a teteje és a külső levelek választása garantálja a táplálóbb alapot.
Készen áll még sötétebbé (és egészségesebbé) válni? Míg a legtöbb salátabárban nincsenek készleten, ellenőrizze, hogy a termő folyosón nincs-e keményebb takarmány, mint például Svájci mángold és kelkáposzta , amely az antioxidáns játékban még a spenótot is legyőzte. Mielőtt nyersen tálalná, feltétlenül adjon jó hideg öblítést a leveleknek, főtt , vagy párolt , mivel ezeknél a zöldeknél a redők hajlamosak könnyebben felhalmozni a szennyeződéseket, mint más zöldségek. Ne feledje azt sem, hogy a magas hő megfosztja a zöldségeket természetes vitamintartalmuktól A gyakran fogyasztott zöld leveles zöldségek potenciálja antioxidáns kapacitásuk és a mikrotápanyag-profilhoz való kapcsolódása szempontjából. Tarwadi, K., Agte, V. Biometry and Nutrition Group, Agharkar Research Institute, Maharashtra, India. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2003. nov. 54 (6): 417-25 .. A karcsú, zöld harci gépzé válás utolsó kulcsa? Öltözz a sikerhez. Tartsa meg a krémeskötszerek, krutonnal, szalonnadarabokkal és reszelt sajtrétegekkel. Ehelyett válasszon egy könnyebb vinegrettet, és szórjon apróra vágott diót vagy napraforgómagot a hozzáadott ropogás és fehérje érdekében.
Ez a cikk eredetileg 2012. júniusban jelent meg. Frissítve 2013. május.
