Tudja Meg Az Angyal Számát
Eddie fiam első születésnapján inspirált engem először egészségtelen szokásaim megváltoztatása. Szülőként és séfként / étteremtulajdonosként mindig talpon vagyok, és a szokásosnál is több fájdalmat tapasztaltam. Amikor a skálára ugrottam, a számok gyorsan emelkedtek - egészen a 255-ig. A következő hat-nyolc hónap során 55 kilót fogytam. De a siker lényege a számomra megfelelő módszer megtalálása volt.
megtörni a jeget szöveges üzenetek
Talán tetszik neked
4 kulcs a zsírvesztéshez, hasznosabb, mint a „kevesebbet egyél és többet mozogj”Nem voltam - és soha nem is leszek - olyan süti-kivágó diéta. Tehát megismerkedtem Dr. Stephen Gullóval, egy pszichológussal, aki az embereknek a fogyás segítésére szakosodott. Megértette, hogy nem fogok pontokat, szénhidrátokat vagy kalóriákat számolni. Felfedeznünk kellett az egészségesebbé válás módját, amely az életmódommal működne.
Először megállapítottuk, hogy milyen evő vagyok, meghatároztam az étkezés motivációit, és meghatároztam a kiváltó ételeket. E tényezők mindegyikének meghatározásával Dr. Gullo és én együtt dolgoztunk az egészséges étrend kialakításában az életem körül - nem fordítva. Megtudtam, hogy befejező voltam - mennyiségért eszem. Szeretem befejezni az egész tányért, táskát, szeletet vagy födémt. Tehát sikerült azonosítanom azokat az ételeket, amelyekből meg tudtam enni - font font garnélát, kagylót vagy homárt; egy egész fej (vagy kettő) brokkoli (amit szívesen elszenesítek otthoni kenyérpirítómban). Nem kellett megváltoztatnom az életmódomat, vagy egy adag által kontrollált evővé válnom. Befejező vagyok, és mindig is az leszek. Tehát most olyan ételeket eszem, amelyeket befejezhetek.
Megtudtam azt is, hogy számomra az étkezések időzítése nem számít, mint sokan gondolják. Szakácsként a napi menetrendem általában őrült. Általában a nap utolsó étkezését eszem 11 óra között. éjfél, és néha még hajnali 1 óra után is megértette Gullo doktor, hogy a divatos diéták, amelyek megtilthatják, hogy bármit is fogyasszak 9 óra után, csak nem fognak nekem működni. Ahelyett, hogy éhen haltam volna magam éjjel, egészséges ételeket kezdtem el fogyasztani, amelyeket rendben volt késő este fogyasztani (például az alábbiakban megosztott recept).
A súly gyorsan leesett. Az első héten 9 kilót fogytam. De munka volt. Ki kellett néznem magam, nehogy elég éhes legyek, hogy rossz ételeknek engedjek . Egyszerű dolgokat végezni, például minden nap reggelit fogyasztani (görög joghurt rostban gazdag kekszekkel vagy házi tojásfehérje salátám) indítsd el az anyagcserét, és kulcsfontosságú volt, hogy három-négy óránként ettem. Készítettem még Chocolite fehérjeszeleteket (remekek!) És magas rosttartalmú kekszet, amelyek mind menet közben is jók.
Idővel abbahagyta a diéta érzését és életmódom lett.
Idővel abbahagyta a diéta érzését és életmódom lett. Most szeretek málnát vagy szedret uzsonnázni, amikor tévét nézek. A friss hal, gyümölcs és zöldség, valamint a magas rosttartalmú ételek alaptevékenységgé váltak az életemben.
Természetesen van néhány csónakázó szoba most, amikor leestem a súlyt, de vannak olyan dolgok, amelyekről lemondtam, például a ravasz ételeim: hasábburgonya (és a legtöbb más burgonya alapú étel), kenyér és desszert. Nem okoznak jó érzést, és nem elégítenek ki számomra. Nem ismerek sok olyan embert, akik megállhatnak egy vagy két vagy három sült krumpli után, és én sem tudok. Azokat az ételeket, amelyekről tudom, hogy nem tudom moderálni magam, eltávolítottam az étrendemből. Számomra könnyebb kiküszöbölni, mint ha csak keveset eszel.
Útközben voltak kihívások - olyanokkal, amelyekkel ma is szembesülök. Mivel szakács vagyok, sok időt töltök az éttermem megkóstolásával, Recept . Tehát átképeztem magam arra, hogy milyen ízű & ldquo; az. Ha megfelelően csinálom, szükség szerint megkóstolhatom. Elkerülöm az olívaolajat és a vajat (amelyekből korábban túl sokat fogyasztottam), és elkerülök néhány kevésbé egészséges menüpontot is - például a kacsa kövér ujjait -, mert túl finomak ahhoz, hogy csak egy ízlés! A Recette-től eltöltött kevés idő alatt a kedvenc dolgom az, hogy megnézzem, mi más séfek készülnek, megnézek új éttermeket, és újra meglátogatom a kedvenceimet.
Most, hogy egészséges súlyban vagyok, az egészséges életmód fenntartására fókuszálok. Szerencsére ez azt jelenti, hogy képes vagyok szabadabban választani az ételeket, de kezdetben gondosan figyelnem kellett, hogy ne érjek szénhidráthoz vagy cukorhoz. Néhány trükk az volt, hogy étkezés után megettem egy salátát, és még egyet is rendeltem, ha még mindig éhes vagyok. Gyakran kétszer vagy háromszorosára növelem a spenót vagy a brokkoli oldalát egy keményítőtartalmú alternatíva helyett.
A mennyiségi elégedettséget úgy kapnám, hogy megevek egy-két font kagylót vagy homárt vagy egy jelentős darab halat. A japán ételek mindig is a kedvenceim voltak, és megtanultam, hogy sok sashimit és más elkészített halételeket fogyaszthatok, és az étrenden belül maradhatok.
Idővel a gyomrom összezsugorodott, és kevesebb ételre volt szükségem ahhoz, hogy jóllakjak. Manapság nagyjából eszem, amikor éhes vagyok (de hagyja ki a gyorséttermek és fánküzletek útjait). Tartózkodom az olyan ételektől, amelyek nem képesek moderálni & rdquo; listát, és az ételeket friss alapanyagokból és rengeteg zöldségből csomagolom (bár alkalmanként olyan dolgokkal kedveskedem magamnak, mint a steak).
A tervezés kulcsfontosságú. Találtam egy számomra megfelelő formulát, és elhatároztam, hogy ragaszkodom hozzá. Nem sokkal azután, hogy lefogytam, egy barátom azt mondta nekem: Menj a Home Depot-ba és vegyél fel egy 50 kilós zsák mulcsot. Nézze meg, mennyi minden változik, amikor megteszi. & Rdquo; Igaza volt. Hatalmasan meghatott, hogy a testemnek mennyivel keményebben kellett dolgoznia az összes extra súly megtartásában. Ma könnyebb vagyok mind testben, mind értelemben. Nem hiányzik az az 55 kiló.
Sautéed garnélarák és brokkoli Shirataki tésztával
1-2
Hozzávalók
1 zsák (7 uncia) Shirataki tészta
Extra szűz olívaolaj spray
1 zsák (16 uncia) organikus, fagyasztott brokkoli
Só, bors
1/2 font hámozott, kanyargós garnélarák (vagy rák vagy homár)
1 csipet füstölt paprika
Friss paradicsom vagy paradicsomszósz
Bazsalikom (opcionális)
Útmutatások
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
2. Vegye ki a tésztát a táskából, és alaposan öblítse le. Pat nagyon száraz. Félretesz, mellőz.
3. Vegyen egy nagy nonstick serpenyőt, mázolja extra szűz olívaolaj-spray-vel (megtalálhatja a Trader Joe-nál), és tegye magas hőfokon.
4. Amíg arra vár, hogy a serpenyő felmelegedjen, kezdje megsütni a brokkolit. Ürítse ki a fagyasztott virágokat egy tepsire, és szórja meg sóval és borssal. Süssük 5-10 percig, vagy amíg megpuhul, de nem sül el.
5. Helyezzen tésztát a serpenyő közepére, és főzze 3-5 percig, hogy szuper ropogós kéreg keletkezzen. Fordítsa meg, hogy a másik oldalát ropogósra főzze. Távolítsa el a tészta palacsintát a serpenyőből, és tegye fóliázott tepsire.
6. Kombinálja a garnélarákot füstölt paprikával és sóval abban a serpenyőben, ahol a tésztát főzték. Sew garné 30 másodpercig nagy lángon, majd vegye ki a serpenyőből, és tegye a pihenő tészta torta tetejére.
7. Vegye ki a brokkolit a sütőből, és fordítsa magasra a brojlereket. Réteges paradicsomszósz, brokkoli és garnélarák a tészta palacsinta tetején.
8. Helyezze a teljes edényt a brojler alá 5 percre, hogy további textúrát hozzon létre. Ha szükséges, friss bazsalikommal fejezze be.
