Tudja Meg Az Angyal Számát
Tervezte Wenzdai Figueroa / Fotó Joey Skladany jóvoltából
Jenna Morasca Instagram
Nem tudok rólad, de vannak olyan ételek, amelyekre állandóan vágyom, így képtelen vagyok más napokig élvezni vagy értékelni más harapnivalókat és ételeket. Jelenleg ez a megszállottság történetesen kapros savanyúság. És nem, nem hiszem, hogy csatornáznék Arnold Schwarzenegger a „Junior” kategóriában és hamarosan meghirdetem a terhességet, de ha a sós uborka utáni vágyakozásról van szó, szükségem van rájuk és most is szükségem van rájuk (ami végül oda vezet, hogy kettőért eszem).
Mi a kapor a savanyúság szeretetével?
Bizony, a kapros savanyúság már régóta létezik ( szó szerint Kr. e. ), és szép emlékeim vannak arról, hogy szendvicseként, edzés utáni harapnivalókként és savanyú akcentusként használtam őket a burgonya és a tojás salátákhoz. De úgy tűnik, hogy a só és a fű előre íze szinte egyik napról a másikra kulináris trendként jelent meg. Amerika nem tud betelni, ilyen termékekkel hasábburgonya , mandula , és pattogatott kukorica mindegyik falatban tang és a fűszeres gyógynövényjegyek vannak bevonva. Van még egy kapros savanyú mustár amit mindenre használok, akárcsak az idős hölgy forró mártással azokban a Frank Red Hot reklámjai ”(Nem gyöngy nyaklánc, de tele van ugyanezzel a robbanásvezérelt lelkesedéssel).
hogyan kell elbűvölni egy lányt
A kapros savanyúság az új és nem hivatalos tökfűszer: Merész ízléshez illő merész kijelentés.
De minden rajongással együtt jár a kényelem és az azonnali kielégülés iránti igény. És most megtalálhatja azt a kapros savanyúságot palackos formában palackozva és megszórtuk az összes kedvenc ételét, figyelmen kívül hagytuk az alapot, amely az egészet elindította: egyszerűen uborkát pancsolunk egy üvegbe. Ami még csalódást okoz, az a mindennapi ember, aki nem veszi észre, milyen könnyű ez a folyamat bármikor garantálni a friss, ropogós, sőt testreszabható savanyúságokat. Tehát, íme egy kapros savanyúság recept, amely annyira finom, mint egyszerű. Ez még testreszabható, és felhasználható az összes kedvenc szezonális zöldségének savanyításához.
DIY savanyúság recept
Amire szüksége lesz
- Körülbelül 12 perzsa uborka, hosszában szeletekre vagy vízszintesen forgácsokra szeletelve
- Körülbelül 8 ágacska friss kapor
- 2 csésze desztillált fehér ecet
- 1/4 csésze cukor
- 2 teáskanál kóser só
- 2 csésze víz
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál koriandermag
- 1/2 teáskanál mustármag
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
Lépésről lépésre
- Osszuk el az uborkát, a fokhagymát és a kaprot 4 (8 uncia) vagy 2 (16 uncia) üvegben.
- Egy közepes készletben keverje össze az ecetet, a cukrot, a sót, a vizet, a babérlevelet, a koriandert, a mustármagot és a borsot. Forraljuk fel, és keverjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és öntsük rá az uborkát és a kaprot.
- Hagyja ülni, amíg a folyadék szobahőmérsékletre hűl. Zárja le a tetejét és helyezze át a hűtőszekrénybe.
- Technikailag másnapra áshat, de a legjobb ízek 5 nap múlva alakulnak ki. Házi savanyúságokat is tárolhat több hétig!
Néhány savanyúságmutató
- A savanyúság teljesen testreszabható! Adjon még cukrot egy édesebb savanyúsághoz. Diverzifikálja gyógynövényeit és fűszereit, hogy megváltoztassa a sóoldatot. Nagyon ajánlom, hogy egy extra rúgáshoz adja hozzá a pirospaprika pehely vagy a szeletelt jalapeños fűszerét.
- Szívesen használhat egész uborkát nagyobb üvegekben, de ezek jelentősen tovább tartanak a finom folyadék felszívásához.
- A szokásos uborka köztudottan vastag és viaszos héjú. Válasszon olyan vékony héjú fajtákat, mint az angol melegház vagy a japán, ha az idő a legfontosabb.
- A lehetőségek végtelenek! Használja ezt a sóoldatot bármelyik kedvenc zöldség alapjául: zöldbab, lilahagyma, paprika, sárgarépa.
