Tudja Meg Az Angyal Számát
Mi a helyzet olcsó, könnyű, magas fehérjetartalmú, vegetáriánus és vegánbarát? Igen, a lencse ezek a dolgok. De ne hagyja őket csak a zöldség szerelmeseinek - a húsevők meglepődnek azon, hogy sokoldalú ez a hüvelyes, nem is beszélve az egészségügyi előnyökről, az alapvető tápanyagoktól kezdve a gyulladáscsökkentésig.
Lencse Szerelem - A Tudás Szüksége
Az amerikaiak kevesebb, mint 10 százaléka eszik zöldségek (mint a lencse) az adott napon, a többi 90 százalék pedig komolyan kimarad A száraz bab, borsó és lencse fogyasztása javíthatja az étrend minőségét az Egyesült Államok lakosságában. Mitchell, D. C., Lawrence, F. R., Hartman, T. J. és mtsai. Diétaértékelő központ, táplálkozástudományi tanszék, Pennsylvania Állami Egyetem, 108 Chandlee, University Park, PA. Journal of the American Dietetic Association, 2009. május; 109 (5): 909-13 .. Lencse van magas fehérje- és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok , beleértve a folátot, a vasat, a káliumot és a rengeteg antioxidánst, amelyek mindegyike különleges táplálkozási kezet kölcsönöz Az Egyesült Államok északi részén termesztett 11 lencse fenolos anyagának jellemzése, valamint kémiai és sejtalapú antioxidáns aktivitása. Xu, B., Chang, S.K. Élelmiszertudományi és technológiai program, Pekingi Normál Egyetem – Hongkongi Baptista Egyetem Egyesült Nemzetközi Főiskola, Zhuhai, Guangdong 519085, Kína. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010. február 10.; 58 (3): 1509-17. A Pardina lencse ipari dehidráció által érintett fenolprofiljának és antioxidáns tulajdonságainak értékelése. Aguilera, Y., Dueñas, M., Estrella, I., et al. Élelmiszertudományi Intézet (CIAL), Természettudományi Kar Agrárkémiai Tanszék, C / Nicolás Cabrera 9, Campus Universidad Autónoma de Madrid (UAM), 28049-Madrid, Spanyolország. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010. szeptember 22.; 58 (18): 10101-8 ..
Jeff Goldblum és Geena Davis összeházasodtak
A vas segíthet a vérszegénység leküzdésében, amely különösen gyakori azok között, akik alacsony vas-diétával rendelkeznek vegánok és vegetáriánusok . És a lencse is kevésglikémiás index, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint kevésbé gyors, mint más keményítők A hüvelyesek szénhidrátfrakciói: felhasználások az emberi táplálkozásban és az egészségre gyakorolt potenciál. Guillon, F., Champ, M.M. URPOI & UFDNH, Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet (INRA), Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes Cedex, 03, Franciaország. A British Journal of Nutrition, 2002. december; 88 Suppl 3: S293-306 .. A speciális táplálkozási előnyök mellett a lencse egészében is nagy változást hozhat. A teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben gazdag étrend fokozhatja a fogyást Gabonafélék, hüvelyesek és súlykezelés: a tudományos bizonyítékok átfogó áttekintése. Williams, P.G., Grafenauer, S.J., O & rsquo; Shea, J.E. Smart Foods Center, Egészségtudományi Iskola, Wollongongi Egyetem, Wollongong, Ausztrália. Nutrition Reviews, 2008. ápr., 66 (4): 171-82., És a lencse & rsquo; lassan égő fehérje és rost köszönheti. Egy tanulmány megállapította, hogy a hüvelyesek 2–4 óráig tarthatják ezeket a hasakat, ami kulcsfontosságú lehet az étvágy kontrollálásában és a fogyásban Pulzusfogyasztás, jóllakottság és súlykezelés. McCrory, M. A., Hamaker, B. R., Lovejoy, J. C. és mtsai. Élelmezési és Táplálkozási Tanszék. A táplálkozás fejlődése, 2010. november; 1 (1): 17-30. Epub 2010. november 16. Ráadásul minden kis lencse tele van koleszterinszint-csökkentő oldható étkezési rost . És ha ez nem elég, hogyan: Egy másik tanulmány szerint a lencse fogyasztása csökkentheti a gyulladást, amely a szívbetegségektől a rákig mindenhez társul A hüvelyesek fogyasztása fordítottan összefügg az iráni nők tapadásmolekulák és gyulladásos biomarkerek szérumkoncentrációival. Esmaillzadeh, A., Azadbakht, L. Élelmiszerbiztonsági Kutatóközpont és Közösségi Táplálkozás Tanszék, Táplálkozás- és Élelmiszertudományi Iskola, Iszfahán Orvostudományi Egyetem, Iszfahán, Irán. A Journal of Nutrition, 2011. december 21. A növényi eredetű ételek és alkotórészeik gyulladáscsökkentő hatása. Watzl, B. Táplálkozás élettani és biokémiai tanszéke, Max Rubner-Intézet, Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet, Karlsruhe, Németország. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 2008. december; 78 (6): 293-8.
Engedje be a lencsét - cselekvési terve
Még mindig nem győzte meg? Csak vessen egy pillantást arra, hogyan viszonyul más egészséges lehetőségekhez. Kezdetnek a lencsét háromszor több rostot mint egy adag korpapehely (népszerű forrás) - bár nem vagyunk biztosak abban, hogy érezzük magunkat egy szép tál tejlencsével. És gramm-grammonként a lencsének van több fehérje, mint marhahús . Ráadásul ők is olcsó alternatíva a marhább dolgokra, amikorköltségvetésből eszik. Rajongói quinoa akár meg is lepődhet, ha megtudja, hogy körülbelül ugyanannyi kalóriaért egy csésze főtt lencsét a fehérje és az élelmi rost több mint kétszerese van. Más gyümölcsöktől és zöldségektől eltérően, amelyek főzve képesek kioldódni a tápanyagokból, a test a lencse főzése után könnyebben felszívja a lencse kalciumát, vasát és cinkjét A főzés és a hüvelyes fajok hatása a Caco-2 sejtek kalcium-, vas- és cinkfelvételére. Viadel B, Barberá R, Farré R. Táplálkozás és élelmiszer-kémia, Valencia Egyetem Gyógyszerésztudományi Kar, Avda. Vicente Andrés Estellés s / n, 46100-Burjassot, Spanyolország. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2006; 20 (2): 115-20. Főzni & lsquo; em , öblítse le hideg víz alatt, majd sima forrásban lévő vízben ( nincs só - keményítő hatású lehet) a csomagolás utasításai szerint. A főzési idő fajtánként változik, de általában 30 perc alatt van. De fontos ezeket a lencséket végig főzni - alulfőzöttek okozhatnak & ldquo; gyomorpanaszok. & rdquo; (Engedjük, hogy innen átvegye a képzeletét.) A veseproblémákkal küzdők is érdemesek lehetnek óvatosak, mivel a lencsében lévő foszfor nehezen feldolgozható .
jelei férfi szerelmes
Recept: Lencse- és kecskesajt töltött cukkini
2. tálalás
Amire szüksége lesz:
1 cukkini, hosszában kettévágva 1 csésze főtt barna rizs 2 marék rukkola levél, apróra vágva 4 oz kecskesajt & frac12; csésze főtt zöld lencse & frac14; csésze apróra vágott friss mentalevél 3 evőkanál olívaolaj Só, ízlés szerint Bors, ízlés szerint 1 marék reszelt parmezán Mit kell tenni:
- Először győződjön meg róla, hogy az összes előkészített összetevő előzetesen készen áll: főtt rizs, főtt lencse, apróra vágott rukkola, apróra vágott menta. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
- Egy tálban keverje össze a rizst, a sült saláta kitûnõt, a lencsét, a mentát, a kecskesajtot és az olívaolajat. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Félretesz, mellőz.
- Töltsön meg egy serpenyőt kb & frac14; hüvelyk vizet, és közepes lángon pároljuk. Amíg a víz felmelegszik, távolítsa el a magokat a cukkini felekről, így marad két cukkini csónakja. & Rdquo;
- Helyezze a cukkinit vágott oldalával lefelé a vízbe, fedje le és párolja kb. 5 percig, vagy amíg a cukkini megpuhul, de nem pépes.
- Távolítsa el a cukkinit a serpenyőből és szárítsa meg. Töltse meg a cukkínit a lencse keverékével, és töltse fel parmezán sajttal. Helyezzük egy kis tepsibe, és addig sütjük, amíg át nem meleged, és amíg a sajt meg nem olvad és enyhén meg nem pirul.
