A legjobb szuperélelmiszerek, A-tól Z-ig

Gyümölcsök és zöldségek, és teljes kiőrlésű gabonák, ó, én! A kevésbé egészséges feldolgozott élelmiszerekkel kirakott, élénk színű csomagolású élelmiszerboltok polcain túl még mindig több száz egészséges lehetőség vár a felvételre és a bevásárlókosárba helyezésre. (Sokan élénk, természetes csomagolásban kerülnek forgalomba!) Minden élelmiszercsoportra kiterjednek, a gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a gabonafélékig, a tejtermékig és az egészséges zsírokig! Íme 26 kedvencünk, egy-egy az ábécé minden betűjéhez, azzal együtt, hogy mitől olyan szuperek. (Plusz néhányegészséges receptekhogy szuper ételeket szerezz a konyhában.)

Avokádó

Ha akár néhány percet is töltöttél a Greatist-szel, akkor nem titok, hogy az avokádó nagy rajongói vagyunk. (Van még egy avokádó alakú piñata irodánkban!) Ennek is jó oka van: az avokádó nagyszerű forrása ennek egyszeresen telítetlen zsír (amely javíthatja a koleszterinszintet, csökkenti a szívbetegség kockázatát és elősegítik az agyműködést), az E-vitamin (erős antioxidáns) és a B6-vitamin (amely elősegíti az egészséges bőrt és tartalék üzemanyagként szolgál) Étrendi zsír- és szívelégtelenség: a lipotoxicitásról a lipoprotekcióra való áttérés . Stanley, WC, Dabkowski, ER, Ribeiro, RF JR. És mtsai. Marylandi Egyetem Orvostudományi Kardiológiai Osztálya. Keringési kutatás, 2012. március 2.; 110 (5): 764-76. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak megakadályozzák az elhízás mozgásszervi, agytevékenységi és alvási magatartására gyakorolt ​​negatív hatásait. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S. és mtsai. Cukorbetegség, 2012. július; 61 (7): 1669-79. Ráadásul egyszerűen csak finomak (kelkáposzta saláta avokádóval és grapefruittal, valaki?). Csak ne feledje, hogy ne vigyék túlzásba - ez a gyümölcs elég nehéz és magas kalóriatartalmú, valószínűleg a legjobb, ha naponta legfeljebb fél gyümölcsöt fogyaszt.
Probáld ki most: Sötét csokoládé avokádó sütik
Egyéb A Superfoodok: mandula,spárga,almák

Cékla

Nehéz legyőzni a céklát. Először is beszéljünk erről a színről: A répában magas a betalain, egy antioxidáns, amely ezt a lila árnyalatot adja nekik, és segíthet elhárítani a rákot és más degeneratív betegségeket. Betalainok - a diétás kationizált antioxidánsok új osztálya . Kanner J, Harel S, Granit R. Élelmiszertudományi Tanszék, Mezőgazdasági termékek Technológiai és Tárolási Intézete, Agrárkutatási Szervezet, Bet Dagan, Izrael. J Agric Food Chem. 2001. nov. 49 (11): 5178-85. Az A-, B- és C-vitamin további előnyöket kínál, az immunrendszer erősítésétől a test kollagéntermelésének elősegítéséig A DMBA által indukált UV-B által előidézett, a NOR-1 által indukált TPA által előidézett bőr karcinogenezise és a DEN által indukált fenobarbitál elősegítette a májdaganatokat cékla kivonatával. . Gyógyszerésztudományi Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola, Howard Egyetem, Washington DC. Pharmacol Res. 2003. február; 47 (2): 141-8. Egészséges adag kálium , amely elengedhetetlen a szervek megfelelő működéséhez, és a rostok, amelyek rendszeresen tartják az emésztőrendszert és segítenek fenntartani a szív egészségét, segítenek a répa lekerekítésében & rsquo; táplálkozási profil.
Probáld ki most: Spenót-citrus saláta sült céklával és mandulás vinegrettel
Egyéb B Superfoodok: brokkoli,Áfonya,banán,bab

Ossza meg

Lehet, hogy ezek a kis magok hírnevet szereztek a 90-es évek chia pet őrületének alapjaként, de sokkal többet kínálnak szuperételként. A chia magok magnéziumot, vasat, kalciumot és káliumot tartalmaznak. Ráadásul tökéletesek turmixok, joghurtok és pudingok hozzáadásához. A kis magok súlyuk tízszeresét képesek felszívni a vízben, ami egyes tanulmányok szerint elősegítheti a test hosszabb hidratáltságát és javíthatja az általános állóképességet Az Omega 3 Chia mag betöltése a szénhidrát betöltésének eszközeként . Illian, TG, Casey, JC, püspök, PA. Humán Teljesítmény Laboratórium, Kineziológiai Tanszék, Alabamai Egyetem, Auburn. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011. január; 25 (1): 61-5 ..
Probáld ki most :Tök Chia mag puding
Egyéb C Superfoodok: kantalup dinnye,cseresznye,fahéj,karfiol,áfonya,káposzta

Dátumok

A dátumok néhány okból nagyszerűek. Először is tökéletesekegészséges receptcseremindkettőnekcukorvagy vaj sütés közben. Rostot is tartalmaznak (ami elengedhetetlen a jó szív- és emésztőrendszeri egészséghez) ésvitaminok és ásványi anyagokbeleértve a káliumot, a szelént, a rézet és a magnéziumot A dátumok táplálkozási és funkcionális tulajdonságai: áttekintés . Al-Farsi, MA, Lee, CY. Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék, Cornell Egyetem, Genf, NY. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és táplálkozásban, 2008. november; 48 (10): 877-87 ..
Probáld ki most: Gyümölcs- és diórudak
Egyéb D Superfoodok: kapor,pitypang zöldek

Tojás

A tojás az egyik legjobb szuperétel, mert olcsó kis csomagban jó adag fehérjét kap. Mindössze 70 kalória és 6 gramm fehérje, a tojás is gazdagomega-3 zsírsavak, amelyek segítenek a test megfelelő működésében és a szív egészségében. A szemnek is jót tesznek: Azantioxidánsoka lutein és a zeaxanthin (megtalálható a sárgájában) segítenek védje a szemet könnyű és szabad gyököktől (és akár segít megelőzni az életkor előrehaladtával jelentkező degeneráció) A 12 hetes petesejt-beavatkozás növeli a nők szérum zeaxantin és makula pigment optikai sűrűségét . Wenzel, AJ, Gerweck, C, Barbato, D, et al. Pszichológiai Tanszék, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. A Journal of Nutrition. 2006. október; 136 (10): 2568-73 .. És bár sok vita folyik e lil egészségéről? sárga központok (egyesek szerint koleszterintartalmuk rossz hír, medvék), a sárgája tele van kolinnal, a megfelelő agyműködés Kolin: nélkülözhetetlen tápanyag a közegészségügy számára . Zeisel, SH, da Costa, KA. Észak-Karolinai Egyetem Táplálkozási Kutatóintézetének Táplálkozási Tanszéke, Közegészségügyi Iskola és Orvostudományi Kar, Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Táplálkozás Alapítvány. 2009. november; 67 (11): 615-23. A kolin táplálkozási jelentősége az agy fejlődésében . Zeisel, SH. Táplálkozási Tanszék, Közegészségügyi Iskola, Észak-Karolinai Egyetem, Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Journal of American College of Nutrition. 2004. december; 23. (6 kiegészítés): 621S-626S ..
Probáld ki most: Kelbimbó és tojás tülekedés

Len

Őrült-magas rosttartalmuk mellett a kutatások azt sugallják, hogy az ezekben a magokban található omega-3 segíthet alacsonyabb koleszterinszint és csökkentse a kockázatot a szívbetegség Mit várhatunk az omega-3 zsírsavaktól? Chan EH, Cho, L. női kardiovaszkuláris központ, Cleveland, OH. Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2009. április; 79 (4): 245–251. A lenmag-beavatkozások vérlipidekre gyakorolt ​​hatásainak metaanalízise . Pan A., Yu D, Dánia-Wahnefried W. és mtsai. Sanghaji Biológiai Tudományok Intézete, Sanghaj, Kína, The American Journal of Clinical Nutrition, 2009. június; 90 (2): 288-297. Aztvanfontos megjegyezni, hogy a lenmagnak a koleszterinre gyakorolt ​​pozitív hatása bebizonyosodott ideiglenes , vagyis elhasználódhatnak, ha a rendszeres (napi) fogyasztás leáll Lenmag és kardiovaszkuláris kockázati tényezők: kettős vak, randomizált, kontrollált klinikai vizsgálat eredményei . Bloedon L.T., Balikai S., Chittams J. és mtsai. Az Általános Belgyógyászati ​​Osztály, Pennsylvaniai Egyetem Egészségügyi Rendszere, Philadelphia, PA. Journal of Ameican College of Nutrition, 2008. február; 27 (1): 65-74 .. Adja hozzá a magokat (egészben vagy őrölve) pékárukhoz, zabpehelyhez vagy salátához, és hagyja ki a lenolajat , amelyek nem feltétlenül rendelkeznek ugyanolyan félelmetes koleszterin-szabályozó képességekkel Halolaj, lenmagolaj és kendermagolaj-kiegészítés összehasonlítása a szív- és érrendszeri egészség kiválasztott paramétereivel egészséges önkéntesekben . Kahn N., Kreml R., Ausztria J.A. Kanadai Egészségügyi és Orvosi Agrár-Élelmiszer-Kutatási Központ, St. Boniface Kórház Kutatóközpont Manitobai Egyetem, Winnipeg, Manitoba, Kanada. Journal of the American College of Nutrition, 2008. február; 27 (1): 51-8 ..
Probáld ki most: Tök csokoládé chip sütik len

Szőlő

A C- és K-vitamin, a béta-karotin és a resveratrol ennek a kedvenc szupergyümölcsnek az egészségre hasznos csillagai. Ezek a vitaminok antioxidánsokként hatnak a szervezetben, segítenek eltávolítani a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okozhatnak A Chilében termesztett csemegeszőlő (vitus vinifera I.) fajták fenoljai és antioxidáns kapacitása . Lutz M., Jorquera K., Cancino, B. és mtsai. Funkcionális élelmiszerek kutatásának és fejlesztésének központja, Valparaiso Egyetem, Valparaiso, Chile. Journal of Food Science, 2011. szept. 76 (7), 1088-93. Az Okuzgozu (vitis vinifera I. cv.) Szőlőlé védő hatása a szén-tetrakloriddal indukált oxidatív stressz ellen patkányokban . Pirinoccioglu M., Kizil G., Ozdemir G. és mtsai. Dicle Egyetem, Természettudományi Kar, Kémiai Tanszék, Diyarbakir, Törökország. Élelmiszer funkció, 2012. március 21. ..Resveratrolcímsorokat tett a benne rejlő lehetőségekről alacsonyabb LDL-koleszterinszint , segítenek gátolni a rákos sejtek növekedését és kezelni a kognitív károsodást A resveratrol javítja az egerek egészségét és túlélését magas kalóriatartalmú étrenden . Baur J.A., Pearson K.J., Price N.L. és mtsai. Patológiai Osztály, Paul F. Glenn Laboratóriumok az öregedés biológiai mechanizmusaihoz, Harvard Medical Schol, Boston. Természet, 2006. november 16.; 444 (7117), 337-42. Bogyós gondolatébresztő ötlet: A növényi polifenolok potenciális szerepe az életkorral kapcsolatos kognitív rendellenességek kezelésében . Cherniak E. Geriátriai és Genontológiai Osztály, Geriátriai Intézet, Geriátriai és Kiterjesztett Gondozási Szolgálat és Geriátriai Kutatási Oktatás, valamint a Miami Veteránügyi Orvosi Központ Klinikai Központja (GRECC), a University of Miami Miller Orvostudományi Egyetem. British Journal of Nutrition, 2012. április 5.; 1-7 ..
Probáld ki most: Szőlő és gyömbér mázas csirke
Egyéb G Superfoodok: goji bogyó,gujávafa,zöld tea,görög joghurt,fokhagyma,gyömbér

Kender

A legnagyobb előny itt származik esszenciális zsírsavak és fehérje. Ezek a zsírsavak (beleértve a többszörösen telítetlen zsírokat és az omega-3-kat is) segíthetnek a koszorúér-betegség, a rák és még adepresszió Omega-3 zsírsavak a depresszió kezelésében: a metaanalízis szisztematikus áttekintése . Block M.H., Hannestad J., Pszichiátriai Tanszék, Yale Orvostudományi Egyetem, New Haven, CT; Yale Gyermek Tanulmányi Központ, Yale Egyetem Orvostudományi Kar, New Haven, CT. Molecular Psychiatry, 2011. szeptember 20. .. Ezeknek a kis magoknak nincs vitamin- és ásványi anyaghiányuk - magas a magnézium, a cink és a vas tartalma. Gamma-linolénsav (más néven GLA, szintén megtalálható az anyatejben) szintén megjelenik, különféle előnyöket adva, az allergia elleni védekezéstől kezdve a figyelemhiányos betegség kezeléséig, sőt az alacsonyabb koleszterinszint elősegítéséig A vérlemezke agresszió koleszterin által kiváltott stimulálását kenderdúsított étrend akadályozza meg . Prociuk M.A., Edel A.L., Richard M.N. és mtsai. Kanadai Egészségügyi és Orvostudományi Agrár-élelmiszeripari Kutatóközpont, a St. Boniface Kórház Kutatóközpont és a Kanadai Manitobai Egyetem Orvostudományi Karának Élettani Tanszéke. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 2008. április; 86 (4): 153-9.
Probáld ki most: Chia, kender és hajdina reggeli puding

Inka bogyók

(más néven köpenyes egres vagy őrölt cseresznye vagy héj meggy)
Itt van még egy Dél-Amerikában őshonos szuperétel (a goji bogyókkal és a quinoával együtt, hogy csak néhányat említsünk!). Inkai bogyók tele vannak C és A vitaminnal, vasal, niacinnal és foszforral. Emellett magas a fehérjetartalmuk (főleg egy bogyó esetében!) És rost . Ha megeszik, édes ízzel indulnak, és kissé savanyú csavarral fejezik be.
Probáld ki most: Pelyhes cseresznye kecskesajttal pirítóssal
Egyéb I Superfoods: énezt a vizet

Jalapeño Peppers

A Jalapeños tele van kapszaicinnel, a fűszeres paprikában található vegyülettel, amelyet jóváírnakaz anyagcsere felgyorsításaés elnyomja az étvágyat A kapszaicin, a zöld tea és a CH-19 paprika hatása az emberek étvágy- és energiafogyasztására negatív és pozitív energiamérlegben . Reinbach HC, Smeets A., Martinussen T. és mtsai. Élelmiszertudományi Tanszék, Koppenhágai Egyetem, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Dánia. Klinikai táplálkozás, 2009. június; 28 (3): 260-5. Ez a mágikus vegyület is növeli a zsír oxidációját (így a test könnyebben felhasználhatja a zsírt üzemanyagként) Az új kapszinoid-kezelés hatása az emberek zsírtartalmára és energia-anyagcseréjére: lehetséges farmakogén következmények . Snitker S., Fujishima Y., Shen H. és mtsai. Marylandi Egyetem Orvostudományi Kar, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 január; 89 (1): 45-50. Farmakokinetikai és a kapszaicin hatása a Capsicum frutescens-ben a plazma glükózszintjének csökkenésére . Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Farmakológiai Tanszékközi Egyetem, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thaiföld. A Thaiföldi Orvosi Szövetség folyóirata, 2009. január; 92 (1): 108-13 ..
Probáld ki most: Egészségesebb Jalapeño Popper Chip Dip

Kiwi

Amellett, hogy emberfeletti mennyiségű C-vitamint tartalmaz (a napi ajánlott mennyiség 243 százaléka csupán két gyümölcsben), a kivi fantasztikus folátforrás, amely nélkülözhetetlen a sejtek általános egészségéhez. Egyes tanulmányok szerint ez akár csökkentheti a szívbetegségek és a vastagbélrák kockázatát A populáció táplálékfolátjának hatása az MTHFR genotípus, a homocisztein és a stroke kockázat összefüggésére: genetikai vizsgálatok és randomizált vizsgálatok metaanalízise . Holmes M.V., Newcombe P., Hubacek J.A. és mtsai. Epidemiológiai és Közegészségügyi Kutatási Osztály, University College London, London, Egyesült Királyság. Lancet, 2011. augusztus 13., 378 (9791): 584-94 ..
Probáld ki most: Görög joghurt és tökéletes kivi
Egyéb K Superfoodok: kelkáposzta

Citrom

Nem titok, hogy a citrusfélék - akárcsak a hatalmas citrom - tele vannak C-vitaminnal, amely elengedhetetlen a test számára a kollagén termeléséhez (ami segít az erek, az inak, az ínszalagok és a csontok egészségét és erősségét megőrizni. Ráadásul ezek & rsquo; tele van flavonoidként ismert antioxidánsokkal, amelyek segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, csökkenteni a gyulladásokat és leküzdeni néhány rákot Frissítés a citrus-flavonoidok felhasználásáról és tulajdonságairól: új eredmények a rákellenes, kardiovaszkuláris és gyulladáscsökkentő aktivitásban . Benavente-Garcia O., Castillo J. Natrafur-Furfural Espanol S.A. kutatási és fejlesztési osztálya, Camino Viejo de Piliego, Alcantarilla, Murcia, Spanyolország. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008. augusztus 13., 56 (15): 6185-205. A citrusfélék bevitele és a gyomorrák kockázata: kvantitatív szisztematikus áttekintés . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Prevenciós Orvostudományi Tanszék, Cheju Nemzeti Egyetem Orvostudományi Főiskola, Jeju, Jeju-doo, Korea. Gyomorrák, 2008; 11. cikk (1): 23-32. Citrusfélék és hasnyálmirigyrák kockázata: kvantitatív szisztematikus áttekintés . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Prevenciós Orvostudományi Tanszék, Cheju Nemzeti Egyetem Orvostudományi Főiskola, Jeju, Jeju-doo, Korea. Hasnyálmirigy, 2009. márc. 38 (2): 168-74 .. Ahhoz, hogy ezekből a savanyú édességekből a legnagyobb előnyök származhassanak, párosítsa őket magas vas tartalmú ételek (mint a leveles zöldek és a vörös hús): A C-vitamin segít a szervezetnek a vas felszívódásában is!
Probáld ki most: Egészségesebb citromos articsóka mártással
Egyéb L Superfoodok: lvonz,póréhagyma

Tej

Akár hiszi, akár nem, ennek a kávézónak a csokoládé változata ez az edzés utáni komoly egészségügyi előnyöket vonja maga után. Tanulmányok azt sugallják, hogy ez az ízletes ital biztosítja az optimális szénhidrát- és fehérjearányt az edzőtermi látogatók számára a testmozgás utáni fogyasztáshoz. A kutatás arra utal, hogy acsokoládés tejA fix javíthatja a teljesítményt, gyorsabban alkalmazkodik a testmozgáshoz, és jobb testösszetételhez vezethet A postexercise szénhidrát-fehérje pótlás javítja a későbbi testmozgást és az intracelluláris jelátvitelt a fehérjeszintézishez . Ferguson-Stegall L., McCleave E. L., Ding Z. és mtsai. Gyakorlási élettani és anyagcsere laboratórium, Texasi Egyetem Kineziológiai Tanszék, Austin, Austin, Texas. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011. május; 25 (5): 1210-24 ..
Probáld ki most: Egészségesebb csokoládé-áfonyás turmix

Diófélék

Óriási zacskó válogatott diófélékről ismert, hogy rendszeresen megjelennek a Greatist irodában - és nem csak azért, mert ellenállhatatlanul finomak. A dióban található telítetlen zsírok jót tesznek a szívednek, és egyes típusok (rád nézve, mandula) segíthetnek a vérnyomás és a testzsír csökkentésében (alacsony kalóriatartalmú étrenddel kombinálva). Mandula vs összetett szénhidrátok súlycsökkentő programban . Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N. és mtsai. A Remény Város Országos Orvosi Központja, Duarte, Kalifornia. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2003. november; 27 (11): 1365-72 .. A dió szintén jó fehérjeforrás, így tökéletesen alkalmas egy egészséges déli harapnivalóra, hogy tovább jóllakhasson. Bár kissé kalóriatartalmúak lehetnek, tápanyagokban is sűrűek, ami azt jelenti, hogy egy nagy táplálkozási durranást kap a kalóriatartalmához!
Probáld ki most: Gyümölcs- és diórudak

Zabpehely

Mostanra az egész & ldquo; teljes kiőrlésű gabonák & rdquo; minden agyunkba beleégett a dolog, igaz? Jó hír: A zabpehely, az igénytelen, könnyű, finom reggeli vágott alapanyag nagyszerű teljes kiőrlésű gabonafélék forrása. Ez az egész & ldquo; az a rész, amely a zabpelyhet remek rostforrássá teszi, amelyről kiderült, hogy segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, segíti az emésztést és javítja az anyagcserét A diétás zab elősegítheti az egészséget? Welch R.W. Humán Táplálkozás Kutatócsoport, Ulsteri Egyetem, Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Észak-Írország, Egyesült Királyság. British Journal of Biomedical Science, 1994. szeptember; 51 (3): 260-70 .. Bár ezek az instant zabpehely csomagok minden bizonnyal kényelmesek, javasoljuksaját készítéseotthon, hogy kivágja a felesleges cukrot vagy adalékanyagokat (és így tetszés szerint testre szabhatja).
Probáld ki most: Tök pite zabpehely

Tök

Ez a szuperétel megyút túla szokásos pite - élvezheti egészségügyi előnyeit zabpehelyben (lásd a fenti receptet), pörkölve és a saláta , vagy pékárukban. Ezeknek az őszi kedvenceknek a narancssárga húsa gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, beleértve a béta-karotint (ami nélkülözhetetlen a szem egészségéhez), rostokban és K-vitaminban (amelyek csökkenti a kockázatot egyes ráktípusok esetén) Táplálkozás és retina degenerációk . Berson E.L. Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. Nemzetközi Szemészeti Klinikák, 2000. ősz; 40 (4): 93-111. Az étrendi K-vitamin bevitele a rák előfordulásával és a halálozással összefüggésben: az európai rák- és táplálkozási prospektív kutatás (EPIC-Heidelberg) heidelbergi kohorszának eredményei . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R .. A Rák Epidemiológiai Osztálya, Német Rákkutató Központ, Heidelberg, Németország. American Journal of Clinical Nutrition, 2010. május; 91 (5): 1348-58 .. De ne hagyja abba ennek a töknek a húsos részét - a magok is egészségesek. Egy uncia (kb. 140 mag) van tele fehérjével, magnéziummal, cinkkel és káliummal, és a tanulmányok szerint a tökmag segíthet megakadályozni a prosztata megnagyobbodását, csökkentheti a hólyagkövek , és segít megelőzni a depressziót A tökmagolaj és a fitoszterol-F gátolhatja a tesztoszteron / prazosin által kiváltott prosztata növekedést patkányokban . Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J. T. és mtsai. Klinikai Orvostudományi Intézet, Orvosi Főiskola, Orvostudományi Főiskola, Tajvan, Tajvan Nemzeti Cheng Kung Egyetem. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. A tökmagok hatása az oxal-kristályuriára és a hiperendémiás területen élő gyermekek vizeletösszetételeire . Suphakarn, V. S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. Az American Journal of Clinical Nutrition. 1987 Jan; 45 (1): 115-21. A tökmag snack hatása az urolithiasis gátlóira és promotereire thai serdülőknél . Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I. és mtsai. Kísérleti táplálkozási osztály, Orvostudományi Kar, Ramathibodi Kórház, Mahidol Egyetem, Bangkok, Thaiföld. Journal of the Medical Association of Thailand, 1993. szeptember; 76 (9): 487-93. A depresszió kezelése az általános gyakorlatban: az L-triptofán, az amitriptilin, valamint az L-triptofán és az amitriptilin kombinációja a placebóval . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Pszichológiai Orvostudomány, 1982. november; 12 (4): 731-51.
Probáld ki most: Tök Chia mag puding
Egyéb P Superfoodok: ananász,gránátalma,pisztácia

Quinoa

Lehet, hogy rizsre vagy kuszkuszra hasonlít, de ez az enyhén diós, szemcsés vágott alap tulajdonképpen olyan zöld leveles zöldségekkel, mint a kelkáposzta és a svájci mángold. A quinoa (ejtsd: KEEN-wa) az egyetlen olyan szem vagy mag, amely biztosítja a testünk által nem termelhető kilenc esszenciális aminosavat A quinoa magvak fehérjéjének tápértéke . Nair, BM ,, Raules, J. Foods for Human Nutrition, 1992. január; 42 (1): 1-11 ..
Probáld ki most: Quinoa almás sütemény

Retek

Ezek a borsos, ropogós kis szépségek néhány fajtában vannak, a fehértől (más néven daikon), a vörösig, a (várni) görögdinnye !Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy bizonyos retekben lévő vegyületek segíthetnek állítsa le a növekedést néhány rák (beleértve az emlőrákot) A retek (Raphanus sativus L. levél) etanol kivonata gátolja az ErbB (2) és az ErbB (3) fehérje és mRNS expresszióját az MDA-MB-231 emberi emlőrák sejtjeiben . Kim W.K., Kim J.H., Jeong da H. és mtsai. Élelmiszertudományi és táplálkozási tanszék, Dankook Egyetem, Gyeonggi, Korea. Nutrition Research and Practice, 2011 augusztus; 5 (4): 288-93 .. További kutatások szerint egy másik retekben található vegyület, az antocianinok találhatókcseresznye), segíthet megelőzni egyes rákos megbetegedéseket, sőt elősegítheti izom helyreállítás kemény edzés után (bár ez a kutatás a meggyben lévő antocianinokon alapszik, nem a reteken) A fanyar meggylé hatása a maratoni futást követő gyógyulási indexekre . Howatson G., McHugh M.P., Hill J.A. és mtsai. Pszichológiai és Sporttudományi Iskola, Northumbria Egyetem, Newcastle upon Tyne, Egyesült Királyság. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 2010. december; 20 (6): 843-52. Különböző antocianinban gazdag kivonatokból származó antocianinok szerkezet-funkció kapcsolata a vastagbélrák sejtnövekedésének gátlásán . Jing P., Bomser J. A., Schwartz S. L. és mtsai. Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék, Ohio Állami Egyetem, Columbus, Ohio. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008. október 22.; 56 (20): 9391-9 ..
Probáld ki most: Friss snapborsó és retek saláta

Lazac

Nincs semmi halk ebben a tengerészeti szuperétel egészségre gyakorolt ​​előnyeiben. A lazac tele egészségesomega-3 zsírsavak, amely tanulmányok szerint hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez Zsíros halak, tengeri omega-3 zsírsavak és a szívelégtelenség előfordulása . Levitan E., Wolk A., Mittleman M. European Journal of Clinical Nutrition, 2010. június; 64 (6): 587-594 .. Azok a megbízható Omega-3-ok is segíthetnek a bőr megvédésében UV okozta károsodás Az eikozapentaénsav gátolja az UV által kiváltott MMO-1 expressziót az emberi dermális fibrobalsztokban . Kim H. H., Shin C. M., Park C. H. és mtsai. Szöuli Nemzeti Egyetem Orvostudományi Karának Bőrgyógyászati ​​Tanszéke, Szöul, Korea. Journal of Lipid Research, 2005. augusztus; 46 (8): 1712-20 ..
Probáld ki most: Sült lazac avokádó-kapor joghurttal
Egyéb S Superfoodok: spenót,eper

Tea

A tea kétségtelenül az egyik ital a Greatist irodában, és ez az ősi tonik.egészségügyi előnyökhogy egyre meredekebbek legyünk! Az állóképesség növelésétől kezdve a szív- és érrendszeri problémák kockázatának csökkentéséig (és esetlegesen) egy csomó rákos megbetegedésig (beleértve az emlőt, a vastagbelet, a bőrt és a tüdőt, hogy csak néhányat említsünk), a tealevelek remek módja annak, hogy egyszerre hidratáltak és egészségesek maradjanak . Ráadásul néhány kutatás azt sugallja zöld tea segíthet a bőrrák egyes típusainak megelőzésében, míg a fekete tea segíthet az idegesítő gyógyításában leégés A zöld tea megakadályozza a nem melanoma bőrrák kialakulását a DNS javításának fokozásával . Katiyar S.K. Birmingham Veterans Affairs Medical Center, Birmingham, AL. Biokémiai és Biofizikai Archívumok, 2011. április 15.; 508 (2): 152-8 ..
Probáld ki most: Zöld tea zabpehely
Egyéb T Superfoodok: kurkuma

Ugli gyümölcs (más néven Tangelo)

Ezek a csúnya uglik valójában a jamaicai tangelo-típusok. Nos, rád hagyjuk kitalálni, hogy kapta a nevét. Ez a citrusfélék keresztezik a grapefruitot, Sevilla narancssárga , és a mandarin - mintegy a tangelo , de göröngyösebb és homlokoldalúbb. Az egyik gyümölcs a napi ajánlott C-vitamin körülbelül 140 százalékát és körülbelül 90 kalóriát tartalmaz. (Fénykép: Betty B )
Probáld ki most: Ugli gyümölcs turmix

Zöldségek

Jó hír: a zöldségekkel nem lehet igazán baj. Függetlenül a választott fajtától, nekik is leszlegalábbegy maroknyi megváltó tulajdonság, a magas vitamin- és ásványi anyagok szintjétől a jó adag rostig. Zöld zöldségek nagyszerű vas- és kalciumforrás; a vörös zöldségek általában tele vannak likopin és antocianinok ; és az alliumos zöldségfélék szeretikfokhagymaa hagyma pedig tele van antioxidánsokkal (amelyek segíthetnek megvédeni a test szabad sejtjeit (és különösen a bőrt) károsító hatásokat) A fokhagyma és a medvehagymás készítmények antioxidáns tulajdonságainak mennyiségi értékelése . Leelarungrayub N., Rattanapanone V., Chanarat N. és mtsai. Biokémiai Tanszék, Orvostudományi Kar, Chiang Mai Egyetem, Chiang Mai, Thaiföld. Táplálkozás, 2006. március; 22 (3): 266-74. A fokhagyma-vegyületek antioxidáns tulajdonságai: allil-cisztein, allin, allicin és allil-diszulfid . Chung L.Y. Gyógyszerészeti Tanszék, Orvostudományi Kar, Malaya Egyetem, Kuala Lumpur, Malajzia. Journal of Medicinal Food, 2006. nyár; 9 (2): 205-13 ..
Probáld ki most: Vegyes zöldségsaláta tál

Görögdinnye

Csészénként mindössze 48 kalóriával és vízzel csomagolva ez a frissítő gyümölcs tökéletes egészséges snacket nyújt nyár közepén (vagy az év bármely szakában). Alacsony a cukorszintje, magas az A- és C-vitamin, valamint a citrullin aminosav, amelyek segítik a testet egy másik aminosav, az arginin termelésében. Az arginin segíthet csökkenteni a vérnyomást és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát A citrullin meghatározása görögdinnye héjában . Romando A.M., Perkins-Veaize P.M. Nautral Products Utilization Research Unit, ARS, Mississippi, USA Mezőgazdasági Minisztériuma. Journal of Chromatography, 2005. június; 1078 (1-2): 196-200. A görögdinnye-kiegészítés hatása az aorta vérnyomására és a hullámvisszaverődésre prehypertenzióban szenvedőknél: kísérleti tanulmány . Figueroa A., Sanchez-Gonzalez M.A., Perkins-Veazie P.M. és mtsai. Táplálkozási, Élelmiszer- és Testmozgástudományi Tanszék, Florida State University, Tallahassee. American Journal of Hypertension, 2001. január; 24 (1): 40–4. Ez a dinnye nagyszerű forrása a likopin , a paradicsomban található, rendkívül egészséges esszenciális karotinoid, amelyről a tanulmányok szerint megvédheti a testetuV sugarak, szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák egyes formái A diétás paradicsompüré megvédi az ember ultraibolya fény által kiváltott bőrpírját . Stahl W., Heinrich U., Wiseman S. és mtsai. Fiziológiai Kémiai Intézet I. és Biológiai-Orvosi Kutatóközpont, Heinrich Heine Egyetem, Düsseldorf, Németország. A Journal of Nutrition, 2001. május; 131 (5): 1449-51. A likopin semleges gyógyászati ​​tulajdonságai . Waliszewski K.N., Blasco G. Élelmiszer-kutatási és fejlesztési egység, Enzimológiai Laboratórium, Veracruzi Technológiai Intézet, Veracruz, Mexikó. Salud Publica de Mexico, 2010. május-június; 52 (3): 254-65 ..
Probáld ki most: Görögdinnye-mész jégpop
Egyéb W Superfoodok: búzafű

Xigua (más néven görögdinnye)

Nos, alapvetően mindent elmondtunk. Xigua csak egy általánosan ismert görögdinnye egy speciális típusa, ezért nagyon hasonló (hibás, azonos) egészségügyi előnyökkel jár. (Adj egy kis szünetet! Nincs sok olyan étel, amely X & hellip; betűvel kezdődne.)
Probáld ki most: Veretes & ldquo; Xigua & rdquo; Saláta

A sárgarépamag olaj előnyei a haj számára

Yams

Először egy dolgot tisztázzunk: a jam és az édesburgonya aznemugyanaz (bár igen, az édesburgonya is szuperétel). Ezek a gumók alacsonyak aglikémiás index, ami azt jelenti, hogy anélkül fogyaszthatók, hogy negatívan befolyásolják a vércukorszintet, így remek eledellé válnak a fenntartható energia érdekében. Az egésznek a tetejébe, jams nagyszerű rostforrás, B6-vitamin, kálium ésmangán, amelyek kulcsfontosságúak a szerotonin megfelelő előállításához, az idegrendszer működéséhez és a sebgyógyuláshoz Nátrium- és káliumbevitel és mortalitás az amerikai felnőttek körében: prospektív adatok a harmadik nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérésből . Yang Q., Liu T., Kuklina E.V. és mtsai. Szívbetegségek és a stroke megelőzésének osztálya, Betegség-ellenőrzési és Megelőzési Központok, Atlanta, GA. Belgyógyászati ​​Levéltár, 2011. július 11.; 171 (13): 1183-91. Piridoxin-hatás a majom agyában a szerotonin szintézis sebességére helyzetemissziós tomográfiával mérve . Hartvig P., Lindner K. J., Bjurling P. és mtsai. Uppsala University PET Center, Uppsala, Svédország. Journal of Neural Transmission, General Section, 1995; 102 (2): 91-7 ..
Probáld ki most: Karibi sült gyökérzöldség és kecskesajt tavaszi tekercs

Cukkini

Jöjjön júliusban és augusztusban, a cukkini alapanyag a legtöbb élelmiszerbolt polcán. A legjobb rész? Tökéletesen alkalmazható édes (gondoljunk csak cukkini kenyérre) és sós (gondoljunk egyszerűen grillezett) ételekre. Ez a zöld bőrű zöldség tele van C- és B6-vitaminnal, káliummal, mangánnal és foláttal. Ráadásul alacsony a kalóriatartalma (mindössze 20 csészénként!), És magas a víztartalma, így kiválóan hidratálja a nyári melegben is.
Probáld ki most: Cukkini tészta póréhagyma-paradicsommártással