A furcsa dolgok, amelyek velem történtek a nyers hús diétán

Tavaly elkezdtem randevúzni Anthony barátommal, egyike azoknak a nagyon fitt, egészségtudatos típusoknak, akik mindig új egészségügyi őrületeket próbálnak ki. Közös élethelyzetünk és korlátozott költségvetésünk miatt testem kísérleti főzési alkotásainak tesztelője lett. Néhány közülük félelmetes, például amikor Anthony úgy döntött, hogy követjük a következőketnyers ételdiéta, és hirtelen a főzési feladataim 100% -kal csökkentek (és kevesebb mosogató edény is volt!) Természetesen volt olyan idő is, amikor megpróbáltunkvágja le a cukrotteljesen, és majdnem szakított, mert nyilvánvalóan teljes cukorfüggő vagyok.

De az utolsó diéta, amelyet folytattunk, meglehetősen kint volt: a nyers hús diéta, amelyet eleinte szkeptikusan fogalmaztam meg, de elköteleztem magam 30 napos próbálkozás mellett.

Anyám Tokióból származik, és fél életemet Japánban töltöttem, ahol a ritka lóhús csemege, ezért nem gondoltam volna, hogy ezteljesenőrült, hogy a nyers hús egészséges életmód lehet, de mégis & hellip;csaknyers hús? Mennyire érezhetne ez a diéta igazán?

Tehát kutattam egy kicsit, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom.

A nyers foodizmus - a legjobb Google kifejezés, amelyet találtam, amikor többet akartam megtudni ezekről a dolgokról - néhány évszakonként népszerű celeb-diétaként jelenik meg. A mainstream médiában megjelenő cikkek időről időre olyan nevekkel fognak megjelenni, mint a & ldquo; Az emberek elsődleges potluckja & rdquo; vagy fülbemászó címsorok, mint például a 'Nyers élelmiszer forradalom' & rdquo;

A nyers hús rajongói általában elég hangosan nyilatkoznak arról, amit szerintük a legjobb étrendnek tartanak. Sokan ragaszkodnak hozzá, hogy megnő az energia, a nemi vágy és az állóképesség (nem közvetlenül kapcsolódik a nemi vágyhoz, de mindenképpen, tudod,kissé rokon). Egyesek még azt is hiszik, hogy ez a diéta képes gyógyítsa meg őket a ritka gyomorbetegségektől . Míg szkeptikusan néztem ezeket az állításokat, úgy döntöttem, hogy lövést adok a diétának.

intim kérdések barátnőnek

A felkészüléshez elolvastam néhány cikket erről nyers hús diéta kezdése és utánanézett az egészségügyi kockázatoknak és egészségügyi előnyök a nyers hús fogyasztása. találtam számos javaslat és receptek a betegségek elkerülésére (a friss citrom és a lime, mindenben kulcsfontosságú!), és magabiztosnak érezte, hogy kipróbálja. Az étrend egy hónapja, itt fedeztem fel:

Ez nem olyan véres ügy, mint gondolnád.

Mielőtt elkezdené elképzelni, hogy vásárolunk T-csontos steakeket a Costcóban, és felfaljuk őket, mint a zombikA sétáló halottak, tudd, hogy megpróbáltuk ezt megtenni, a lehető legelegánsabban. Szerencsére Anthony karrier szakács, ezért kulináris képességeit alkalmazta erre az étrendre, gyakran finom - és Instagramhoz méltó - ételeket készített:

És nem igazán eszel minden nap húst az étrend alatt. Valójában elkerüli a túlzott húsfogyasztást, mivel a hús általában kemény az emésztőrendszerben. Az emberek mindenevők, nem húsevők, és a túléléshez nincs szükségünk ennyi húsra. A valóságban a nyers hús étrend alapvetően a nyers étel étrend, de hangsúlyt fektet a nyers hús bevonására is.

Például egy normális napon megkezdheti a reggelét egy csésze meleg vízbe préselt nyers citrommal, amelyet reggelire nyers gyümölcs- és zöldségturmix követ. A harapnivalók egy maroknyi nyers dió, gyümölcssaláta, valamint néhány zöldség és hummus lehet a nap folyamán. Ebédre elfogyaszthatja a nyers karfiol saláta avokádóval és grillezett mogyoróhagymával, vacsorára steak tatár , klasszikus francia étel, amelyet hagyományosan kézzel aprított marhahúsból, kapribogyóból, petrezselyemből, medvehagymából és nyers tojássárgájából állítanak elő. (Görgessen az alábbi videómhoz, és nézze meg pontosan, hogyan készítsem el.) Tudom, hogy furcsán hangozhat, de csemegének számít, sőt most teljesen trend .

Számunkra a diéta végül nem az letthogymás, mint a legtöbb egészségtudatos pár & rsquo; s & hellip; kivéve, hogy abbahagytuk a húsunk főzését. Ami azt jelentette, hogy meg kellett találnunk a módját annak, hogy nyersen fogyasszuk.

De valószínűleg határozottan meghúzza a határait.

Tehát a hal hús, a nyers hal pedig nyers hús & hellip; Tehát, ha élvezi a sushit, akkor már megkezdte a nyers hús étrendjének első lépését. Míg a sushit szoktam, más kalandokkal kellett kalandoznom. A steak tartár után kipróbáltam a yukhoe-t, egy koreai ételt, amely meglehetősen hasonló: a marhahúst nagyon vékony szeletekben juliennizálják, és olyan fűszerekkel keverik össze, mint a fokhagyma, mogyoróhagyma, szezámolaj, szójaszósz, fenyőmag és szezámmag - és igen, kap a tetejére csepegtetett nyers tojássárgáját is.

Nem minden ételünk volt azonban ennyire kifinomult. Anthony hatalmas Bruce Lee rajongó és egy amatőr MMA harcos a CAMO-val, és gyakran készül a harcokra a nyers bölény / nyers tojás főzet - elég messze elfogyasztották az idő előtt, hogy valamilyen furcsa megfélemlítési technikával ne dobja egész versenyére véres turmixát.

Még mindig nem próbáltam ki Anthony Bruce Lee turmixát - számomra nagyon nehéznek tűnik -, de azt tapasztaltam, hogy az étkezési korlátozások hozzáadása az étrendhez néhány kreatív receptet eredményez; Még egy nyers bölényhús-pogácsát is becsomagoltam salátával a végső fehérjehamburgerhez.

A kaka & hellip; valahogy elképesztő.

Tehát ez lehet a TMI, de a nyers hús étrendjén valóban úgy érzem, hogy jobban és következetesebben kakilok. Felébredek, kimegyek a mosdóba és kakilok, vagy legalábbis az ébredéstől számított néhány órán belül megteszem. A múltban GI-problémáim voltak, és a 30-as éveim elején, abban a korban, amikor a székrekedés állandó csatává válhat. A diéta során annyira megörültem a kakáimnak, hogy minden reggel majdnem ötötös Anthony-t mondok, és ugyanolyan büszkeséggel jelentem be a kakilást, mint egy frissen bili edzett hároméves.

Túl kell esnie a nyers tojástól való félelmén.

Míg még nem próbáltam Anthony bölényes-nyers tojásrázóját, énvanadtam egy nyers tojást a reggeli turmixomhoz - Rocky-lite-t jártam, két tojással öt helyett . Az Egyesült Államokban sok a félelem a nyers tojások körül, de Japánban gyakori reggeli étel a nyers tojás a rizs helyett szójaszószban, és néha natto vagy metélõhagyma. Gyerekként anyám japán stílusú savanyúsággal és miso levessel tálalta nekem ezt az ételt szinte minden reggel iskola előtt, és soha nem volt egyetlen szalmonellamérgezés sem. Én is rajongok a nyers sütitésztáért (mármint aki nem), és ettől még soha nem lettem beteg.

Energiaszintje az egekbe szökik (és a nemi vágya is lendületet kaphat).

A harmadik hétre az energiaszintem fel, fel, fel! Visszatekintve a naptervezőmre, a szokásosnál sokkal több felkiáltójelet tettem hozzá, és azon kaptam magam, hogy a heti tennivaló listáimból többet tudok teljesíteni, mint korábban.

És igen, végül egyetértettem az interneten élő emberekkel, akik szerint ez a megnövekedett energia magasabb nemi vágyhoz vezet. Annak a kockázatának a következtében, hogy mindenről túl TMI-k vagyunk, Anthony és én hetente párszor szexeltünk naponta párszor, hetente többször. A szokásosnál is spontánabb szexet folytattunk. Még azt is tapasztaltam, hogy hamarabb megvan az első orgazmusom, és a következők követni olyan lenne, mint egy tűzijáték-sorozat. A 30-as éveinkben járunk, de minden olyan sürgősnek tűnt, mint egy fiatalabb pár, aki megpróbálta bekerülni az osztályok közé az egyetemi campuson.

A jelek szerint a volt barátnőd már túl van rajtad

& hellip; Elkezdtem várni a steak tatárestet is, mintha fagylalt lenne a győztes csapat számára egy Little League baseball meccs után.

Lehet, hogy főtt húst hagy ki.

Gyakran utazom munkáért, és amint arra számíthatsz, a nyers húst felszolgáló étterem megtalálása nem éppen egy lehetőség a semmi közepén tett kirándulás során. Néhány héttel ezelőtt San Franciscótól 100 mérföldre délkeletre utaztam egy történetért, amely az arany pásztázásáról szól. Hosszú napom volt a hegyekben, és fehérjét szerettem volna, ezért rendeltem egy hamburgert, olyan nyers, amennyire a konyhája jól érzi magát. & Rdquo;

Piszok, por és aranypelyhek borítottak be egy hatalmas harapást a vastag pogácsából gluténmentes kenyérre extra hagymával, paradicsommal és friss salátával. Íze & hellip; páratlan. Vettem egy második harapást, és csalódottnak éreztem magam, mert úgy tűnt, hogy ennek csak nincs íze. Széthúztam a hamburgert, és csak a pogácsát próbáltam ki, amelynek nem volt íze, csak sok olaj. Végül teljesen elhagytam a hamburgert.

De az is kiderül, hogy a nyers hús mindenütt megtalálható.

Amint elkezdi keresni, a nyers húsételek népszerűek az egész világon - ezen a ponton van egy teljes nyers foodie kívánságlista, amelyet meg szeretnék újítani az útlevelemmel, hogy kipróbálhassam. Etiópiában a kitfo hagyományos étel nyers darált marhahúsból, fűszerekben és vajban pácolva. Olaszországban a carpaccio a hús egyszerű, nagyon vékony szeletelésének módszere, majd citrommal, sóval, borssal és olajjal tálalható, borjúhús, őzgerinc, tonhal és hellip; Nevezd meg. A szegfűszegfűszeres nyers ökörkolbász, az úgynevezett ossenworst, Hollandiában régi iskolai étel, az inuit konyhában a nyersfóka klasszikus - és állítólag finom és gazdag íze lesz, olyan, mint a kacsa. Japánban megemlítettem, hogy a nyers lóhús csemege, de a csirke sashimi is - tudom, a nyers csirke elfogyasztásának gondolata anatóma a legtöbb amerikai számára, de komolyan, ez egy teljes dolog & hellip; és őszintén szólva nagyon jól néz ki.

Ha egyszer nyers vagy & hellip;

Míg a nyers hús étrendjét élveztem, nem hiszem, hogy ragaszkodni fogok ehhez. Az Egyesült Államokban való élés, ahol nincs nyers húsétel kultúra, általában idegesít a nyers húsok fogyasztása miatt. Nem is veszem meg a sashimimet sehol máshol, csak a japán piacon Kis-Tokióban. A steak tartár csemege, de ez azt is jelenti, hogy óriási napi árcédulával jár: Az organikus, fűvel táplált filé mignon megnehezíti a nyers hús étrend pénzügyi fenntarthatóságát (anélkül, hogy sok SOK kalóriát áldozna).

De még ha meg is engedhetném magamnak, nem vagyok biztos abban, hogy örökre feladhatom kedvenc ételeimet, például a tonkatsu rament, az anyám lasagnáját és a főtt csirkemájat. Egyelőre úgy gondolom, hogy csak különleges alkalmakkor ragaszkodom a steak tatár készítéséhez.

Videó: Mariko Lockridge

Mariko Lochridge szabadúszó multimédiás újságíró, aki felosztja idejét a kaliforniai Los Angeles és Tokió, Japán között. Amikor nem számol be tűzesetekről és földrengésekről, rövid dokumentumokon dolgozik a félelmetes vállalkozókról vagy a robotika és a megújuló energiaforrások legújabb innovációiról. Nemrégiben egy YouTube-sorozaton kezdett dolgozni Anthony nevű barátjával Netflix és chipek . Mariko napi kalandjait nyomon követheti Twitter és Instagram @MarikoLochridge.