Tudja Meg Az Angyal Számát
És mit szólnál a rozshoz és a skóthoz, ha már itt tartunk?
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk.Itt van a folyamatunk.
A Bourbon és a whisky egyaránt remekül ízlik a koktél és összekeverve egy pokolian másnaposságot okoz, de pontosan mi a különbség bourbon whisky és whisky ? És miközben feltesszük ezt a kérdést, mi a különbség bourbon whisky , whisky, skót és rozs?
Whisky (és Whisky)
Először, whisky (tönköly whisky az Egyesült Államokon kívül) az erjesztett gabonapüréből (vagy savanyú cefréből) készített desztillált alkoholos ital - lehet árpa, kukorica, rozs , búza stb. - és ez a tágabb italkategória, amelybe ezek a más szeszes italok tartoznak. A whiskyt gyakran fahordókban érlelik, amelyek színt és ízt kölcsönöznek, és amikor először desztillálják, holdfénynek vagy fehér whiskynek nevezik, és tiszta színű. A különböző alkoholfajták közötti valódi megkülönböztető pontok az erjedési folyamat során használt gabonafélék, valamint a származási hely. (De szintén, Kanadai whisky teljesen a saját dolga, és gyakran igazságtalanul lenézik a whisky keverése miatt.)
Bourbon whisky
Bourbon whisky Amerikában kell előállítani, és meg kell erősítenie a következő szabványokat, hogy hivatalosan felcímkézzék és értékesítsék vagy exportálják bourbonként: gabonakeverékből kell készülnie, amely legalább 51 százalék kukorica; elszenesedett tölgyfahordóban érlelték; a hordóban található, legfeljebb 125 próbaérleléssel; és 80-as vagy annál magasabb palackban palackozzák. Az elszenesedett hordók különösen fontosak, és nagyban hozzájárulnak a szellem ízéhez. A kongresszus Bourbont 1964-ben Amerika egyetlen őshonos szellemének nyilvánította, és az Egyesült Államok őshonos termékeként nem értékesíthető „bourbonként”, ha bármely más országban készül.
A Bourbon olyan ital, amelyet gyakran összekapcsolnak a déli országokkal (különösen Kentucky ) és az 1800-as évek közepe óta létezik. Kentucky a majdnem 9 dolláros bourbonipar otthona, és 2018-ban csaknem 70 lepárló működik. Az elmúlt öt évben a bourbon termelése több mint 115 százalékkal nőtt, számos kézműves márka és kis tételű lepárló nyitva az állam.
Chowhound
Tennessee Whisky (vagy Tennessee Bourbon)
A tennessee whiskyt (néha tévesen Tennessee bourbon néven emlegetik, bár a különbség leginkább a marketingben van) két fő, fő gyártó: Jack Daniel’s és George Dickel készíti. A Tennessee Whisky Trail 30-ból áll lepárlók az egész állam és céhük fenntartja, hogy a Tennessee whisky a bourbonhoz hasonlóan 51 százalék kukoricából áll. Elég érdekes, hogy Jameson, a legendás ír szeszfőzde leginkább az Egyesült Államokból származó elszenesedett bourbon hordókat és a Franciaországból származó sherry hordókat használja ikonikus ír whiskyjük öregbítésére. Használnak malátás árpát és malátázatlan vagy „zöld” árpát is, és az érlelt szemek keveréke hozzáadja ennek az emlékezetes italnak a jellegzetes ízét.
Skót whisky
skót a whisky (Skóciából, így megírva a második „e” nélkül), amelyet hosszabb ideig öregítenek, ami különálló füstös ízt eredményez - gyakran „megszerzett íznek” tekintik, és első kortyon elmondhatja, hogy a skót eszközök komoly üzlet . Gyakran rendesen vagy a sziklákon szolgálják fel, és nem keverik bele koktélok egyedi ízprofilja és íze miatt ugyanolyan gyakran, mint a többi szesz.
Chowhound
hogyan lehet abbahagyni az önzőséget
Rozs
Rozs egy másik típusú whisky, amelyet legalább 51 százalék rozsot tartalmazó cefréből készítenek, és kevésbé édes, mint a bourbon. Gyakran használják a bourbon helyettesítésére, és fűszeres ízt ad egy koktélhoz. De a gabona és az eredet technikájától eltekintve, mi a különbség a bourbon, a skót és a rozs között? Íz.
Hírességek mixológusa Matt Seigel , a New York-i Eleven Madison Park egykori csapososa és az In The Spirit Of Hospitality csoport tulajdonosa a bourbon és a rozs közötti különbségeket taglalja, mondván: „Véletlenül inkább a Régimódi és rozs az én Manhattan . Az Old Fashioned-et kedvelem egy kicsit az édesebb oldalon, ezért a kukorica és a rozs. A fő különbség, amit mondanék, az édesség; amint azt korábban elmondtuk, a bourbon édesebb és kerekebb, ahol a rozs számomra egy kissé pikánsabb vagy borsosabb és lineárisabb gabona. Néha hajlamos vagyok az ízekre formákban és színekben gondolkodni, így a kerek és lineáris szokás a bourbonra és a rozsra gondolni. '
Ha már szereti a bourbon és a rozs whiskyt, akkor a következő lépés egyértelműen Skóciába való áttérés. De ha félsz belevágni, Seigel azt javasolja, hogy tedd a baba lépéseit: „Kezdj egy kevésbé füstös skóttal (valami talán a Felvidékről; véletlenül nagyon szeretem a Highland Parkot - és maradj távol Islay-től, ha még nem vagy kész sok tőzeges füstért). Amikor koktélban használja, próbálja kiöblíteni vele a poharat; remek orrot ad hozzá, és nem nyomja el a többi összetevőt.
Hogyan használhatók mindezek az italokban
Kortyolhat egyenes bourbon-t, skótot vagy bármelyik finom társát a barnaital kategóriában. De ha el akarja keverni a dolgokat, nézzen meg hét whiskyt tartalmazó koktélreceptet: skót, rozs és bourbon, és minden készen áll boldog óra .
1. Jókedvű
Chowhound
hogyan kell feldobni egy pasit az ágyban
A Debonair egyetlen maláta skótból készül, némi gyömbérlikőrrel kombinálva, további rúgás céljából. Díszítsük egy szál citrommal. Szerezd meg a mi Debonair koktél recept .
kettő. A Sazerac
Chowhound
Az ikonikus New Orleans-i koktél, a Sazerac rozsból, abszintból és kétféle keserűből készül: Angostura és Peychaud. Szerezd meg a mi Sazerac koktél recept .
3. Barna derbi
Chowhound
Frissítő nyári választás, a Brown Derby bourbonból, frissen facsart grapefruitléből és egy kis mézből készül, hogy extra édességet adjon hozzá. (És ne felejtsd el a mint julep , a bourbon-nehéz ital a Kentucky Derby az is nagyszerű egész nyáron.) Szerezd meg Barna Derby koktél recept .
Négy. Black Metal Manhattan
Chowhound
Alternatív felvétel a hagyományos Manhattan , a Black Metal Manhattan az édes vermut mellett amarót tartalmaz, valamint öntsön nocino-t, egy zöld diólikőrt. Szerezd meg a mi Manhattani Black Metal koktél recept .
5. Régi tér
Chowhound
Egy másik klasszikus New Orleans-i koktél, amely rozsot, konyakot, édes vermutot, Peychaud’s és Angostura kesernyét tartalmaz, valamint egy teáskanál Bénédictine likőrt, amely könnyű virágjegyet ad hozzá. Szerezd meg a mi Vieux Carré koktél recept .
6. A gonosz érintése
Chowhound
panda orrgyűrű
A nyári tömeg kedvelőinek számító bourbon alapú ital házi rebarbara szirupot, frissen facsart citromlevet és egy csepp abszintot tartalmaz. Szerezd meg a mi Touch of Evil koktél recept .
7. Whisky Sour
Chowhound
Dobja ki savanyú keverékét, és kezdje el a whisky savanyú jogát - keverje össze a friss citromlevet, egy teáskanál egyszerű szirupot és két uncia rozsot vagy whiskyt, majd díszítse friss citrusokkal. Rázza fel jéggel, és némi extra hangulatért adjon hozzá egy maraschino cseresznyét. Szerezd meg a mi Whisky savanyú koktél recept . A Bourbon-ivók kedvenc desztillált szeszüket használhatják.
