Tudja Meg Az Angyal Számát
Egészséges táplálkozóként valószínűleg tudsz egy-két dolgotszénhidrát, fehérje észsírok. De arra tippelünk, hogy egy dologra nem gondolsz sokat: az aminosavakra. Elengedhetetlenek az élethez, és mégis a WTF-hezvannakők!?
Ha valaha is szánt időt a Google kifejezésre, akkor valószínűleg észrevétlen választ kapott a széndioxid-kötvényekről. Szerencsére van egy egyszerűbb válasz is: & ldquo; Az aminosavak a fehérje építőkövei, & rdquo; mondja Elizabeth Shaw, R.D., a San Diego Mesa Főiskola táplálkozási kiegészítő tanára. & ldquo; A szénhidrátokkal vagy zsírokkal ellentétben a fehérjéknek aminosavakkal kell rendelkezniük, hogy kialakítsák szerkezetüket. & rdquo;
Ha ez még mindig sok technikai szakzsargonnak tűnik, akkor itt van az egyetlen dolog, amit igazán tudnia kell.
1. A fehérje aminosavakból áll.
& NegativeMediumSpace; Hírek villognak: Fehérjére van szükségünk az élethez. Minden sejtben jelen van, és segít építeni és fenntartani az egészséges csontokat, izmokat és bőrt. A diófélékben, a magvakban, a tejtermékekben, a halban, a húsban, a baromfiban és a babban található fehérje lényegében az aminosavak hosszú láncolata. Tehát amikor a test lebontja az ételtől származó fehérjét, az aminosavak maradnak. Háromféle aminosav létezik: esszenciális, nem esszenciális és feltételes. (Kreatív, igaz?) Azok a lényegesek, amelyeket a tested nem tud készíteni, de amelyek a túléléshez szükségesek (erről bővebben alább). Míg a lényegtelennek látszik, hogy & ldquo; nem szükséges, & rdquo; valójában aminosavakat ír le, amelyeket a tested egyedül termel. A feltételes aminosavak olyanok, amelyekre általában csak akkor van szükség, ha beteg vagy stresszes.
legjobb ajak alapozó
2. A tested nem képes mindegyiket előállítani.
A 20 teljes aminosav közül kilenc van, amelyet a tested nem képes önmagában előállítani. Ezeknek az aminosavaknak táplálékból kell származniuk, mondja Amy Gorin, R. D. Nélkülük a test sejtjei a saját fehérjéiket használják a hiányzó aminosavak megszerzésére. Végül ez az izmok és a szervek degradációjához vezetne. & Rdquo; Fordítás: Nincs bueno a tested számára. Ha kíváncsi vagy, a kilenc esszenciális aminosav a következő: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. A testének ezekre különféle mennyiségben van szüksége az izmok felépítéséhez, az étel lebontásához (vagyis megemésztéséhez), a szövetek helyreállításához és sok más funkcióhoz. Például a triptofán (amely hamis rossz rap-t kap, ami miatt elálmosodik a hálaadó vacsora után) segíti a testet a szerotonin előállításában, amely vegyi anyag, amelyet néha hangulatszabályozó hormonként emlegetnek.
3. Elég sokféle valódi ételt fogyasztani.
Önnek nem kell megőrülnie, és meg kell próbálni, hogy melyik ételek tartalmazzák vagy nem tartalmaznak bizonyos aminosavakat, mindaddig, amíg minden nap tisztességesen sokféle fehérjeforrást fogyaszt. Gorin ezt a példát kínálja: Ha reggelire 2% zsíros görög joghurtot, pisztáciát, almát és teljes kiőrlésű gabonafélét fogyasztott, akkor minden esszenciális aminosavból kis mennyiséget kapna - és ez csak egy étkezés. És mi van a kiegészítőkkel? Olvasson el elég egészségügyi blogot, és biztosan találkozik BCAA-val vagy elágazó láncú aminosavakkal. Három BCAA van: izoleucin, leucin és valin. Mivel egyes tanulmányok szerint a BCAA-k szerepet játszanak az edzés teljesítményében és a helyreállításban, népszerűek a testépítők és a sportolók körében, bár ezek a megállapítások következetlenek voltak. Az elágazó láncú aminosav-kiegészítés növeli a testmozgást és a lipid-oxidációt az állóképességi edzés során az izomglikogén kimerülése után. . Gualano AB, Bozza T, Lopes De Campos P. A sportorvosi és fizikai erőnléti folyóirat, 2011, június; 51 (1): 0022-4707. Elágazó láncú aminosav-kiegészítés a guggolás és késleltetett izomfájdalom előtt. Shimomura Y, Inaguma A, Watanabe S. Nemzetközi folyóirat a sporttáplálkozásról és a testmozgás anyagcseréjéről, 2010. szeptember, 20. (3): 1526-484X. De általában az egész ételek jobb választás. & Ldquo; Az átlagos sportolóért szólva - nem pedig az olimpikon odakint - nincs ok pótlék bevitelére, hacsak nincs olyan orvosi indikáció, amelyre szükséged van, & rdquo; Shaw azt mondja. & ldquo; Élelmiszerforrásokból akár vegetáriánusként is beszerezhet aminosavakat, és továbbra is felépítheti izmait. & rdquo; Ha továbbra is érdekli a pótlás, a legjobb, ha a kezdés előtt beszél egy dokival vagy dietetikussal.
4. Ne aggódjon a hiányos fehérjék kombinálása miatt.
Valószínűleg hallottad már, hogy a rizs és a bab teljes vagy kiegészítő fehérje, ami azt jelenti, hogy ha együtt fogyasztod őket, egyszerre kapsz minden esszenciális aminosavat. Külön-külön mindegyik hiányos fehérjének tekinthető, ami azt jelenti, hogy alacsony egy vagy több esszenciális aminosav. A kutatók korábban azt hitték, hogy a hiányos fehérjéket együtt kell megenni (ugyanazon étkezés során, egyetlen ülésen) annak érdekében, hogy a tested a legjobban felhasználhassa őket. De ez már nem érvényes. & Ldquo; Nem kell megenni a kiegészítő fehérjéket ugyanabban az étkezésben, & rdquo; Gorin azt mondja. & ldquo; Tehát, ha ebédnél van egy fekete babos saláta, és vacsorára barna rizs fölött sütjük, akkor ugyanazon a napon megkapja ezeket a kiegészítő fehérjéket. De azt is hangsúlyozza: Ne gondolja ezt túl. Ami még fontosabb, hogy minden étkezéshez tartalmazzon fehérjeforrást - például csirkét, lazacot, tojást, görög joghurtot, tofut - & rdquo; Gorin azt mondja. Ha egyensúlyban van a fehérjeforrások, az egészséges zsírok (gondoljunk csak diófélékre vagy avokádóra) és a teljes kiőrlésű gabonákra (gondoljunk csak a barna rizsre vagy a 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyérre), akkor valószínűleg egészséges aminosav-egyensúly alakul ki, mondja Gorin .
Összeálltunk barátainkkal a KIND-ben, hogy segítsünk lebonyolítani néhány bonyolult táplálkozási tényt. A KIND még több nagyszerű tartalommal rendelkezik azokról az összetevőkről, amelyek ízletes életet eredményeznek a Mediumon. Kövesse az összetevőket az alábbi kattintással, és mindenképpen ajánlja a kedvelt cikkeket.
Kövesse az Összetevőket
