A konyhában csak 8 fűszerre van szükség

A fűszerek egyszerű módja annak, hogy bármilyen ételt a következő szintre vigyünk - méghozzá igenunalmas csirkemell. De a legtöbb nem olcsó, és túl sokszor tapasztaltuk, hogy divatos fűszereket (sáfrány, bárki?) Vásárolunk, hogy csak egy edényben használjuk őket, mielőtt eltűnnek a Narnia-szerű szakadékban, amely a mi kabinetünk.

Tehát a szakértőkhöz fordultunk -táplálkozási szakemberekés szakácsok - megtanulják, mely egészséget fokozó fűszerek elég sokoldalúak és ízletesek ahhoz, hogy érdemes legyen kéznél tartani őket.

1. Kóser só

A só a végső ízfokozó, a kóser sónak pedig az az előnye, hogy durvább szemcsékkel rendelkezik, ezért nem kell annyira, hogy nagy ízhatást érjen el. Ráadásul egy teáskanál kóser sóval van kevesebb nátrium mint ugyanannyi finom étkezési só. Azt javaslom, hogy főzéskor használjon egy csipetnyit a házi készítésű ételek emeléséhez, de a rázót tartsa távol az asztaltól, hogy elkerülje a túlzást. & Rdquo;- Joy Bauer, R.D.N., az NBC egészségügyének és táplálkozásának szakértőjeMaműsor és alapítója Táplálnivalók

2. Fekete bors

& ldquo; Ne vedd meg a földi cuccokat! Őrölje a paprikát frissen otthon a csúcsíz érdekében. Ez egy olyan univerzális termék, amely szinte minden ételhez használható. & Rdquo;- Moskowitz Gabi, a Összetört ínyenc szakácskönyv szerzője és producere Fiatal és éhes

nem érzi a szerelmi mémet

3. Fahéj

A fahéj sokoldalú, és remekül működik reggelire, ha egy friss gyümölcssalátát, alacsony zsírtartalmú joghurtot, zabpelyhet vagy teljes kiőrlésű hideg gabonapelyhet tetejére szórunk. Az őrölt fahéj nagyon magasantioxidánsokés tanulmányok szerint ez segíthet a vércukorszint szabályozásában Az őrölt fahéj hatása az étkezés utáni vércukor-koncentrációra normál testsúlyú és elhízott felnőttekben. Magistrelli A, Chezem JC. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata, 2013. január, 112 (11): 2212-2672 .. & rdquo;- Elisa Zied, R.D.N., a Fiatalabb jövő héten

4. Kakukkfű

A kakukkfű jobb ízű, mint a szárított bazsalikom, és kevésbé polarizáló, mint az oregano. Adja hozzá a halak és baromfik pácolásához, salátaöntethez ésleveseka citrom és a menta esszenciájához. & rdquo;- Dana Angelo White, R.D. , a FoodNetwork.com táplálkozási szakértője, valamint a Quinnipiac Egyetem sportdietetikusa és klinikai professzora

5. Curry por

& ldquo; A sárga curry por fő összetevője a kurkuma, amely önmagában vásárolva meglehetősen drága lehet. Nemcsak érdekes ízt kölcsönöz sok világi ételnek, hanem a kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik A Curcuma longa (kurkuma) és a Zingiber officinale (gyömbér) rizómák gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai patkány adjuváns által kiváltott ízületi gyulladásban. Ramadan G, Al-Kahtani MA, El-Sayed WM. Gyulladás, 2011. december; 34 (4): 1573-2576. - tökéletesen alkalmas fájdalmak és fájdalmak kezelésére mindazoknak, akik ott vannak. Szeretek curry-t készíteni és beleszórni csirkesaláta olyan esetekre, amikor a szájpadlásomnak csak valami másra van szüksége. & rdquo;- Bauer

6. Kömény

& ldquo; Keverje össze a köményt chili porral és sóval, és azonnali taco ízesítéssel rendelkezik (búcsút inni azoknak a kis csomagoknak). Nagyszerű chili, enchilada és nagyjából minden paradicsom alapúmexikóivagy dél-amerikai étel. & rdquo;- Moskowitz

7. Gyömbér

Úgy tűnik, hogy a gyömbérnek pozitív hatása van a gyomorra, megvédve a gyomor betegségeitől, például székrekedés és puffadás ellen A gyömbér (Zingiber officinale Roscoe) gasztroprotektív hatásainak áttekintése. Haniadka R, Saldanha E, Sunita V. Food & function, 2013, április; 4 (6): 2042-650X .. Jól működik ázsiai ételekben, sőt italokban és pékárukban is. & Rdquo;- Virágok

8. Piros bors pehely

& ldquo; Ha olyan fűszerkedvelő vagy, mint én, akkor a pirospaprika pehely elengedhetetlen ételízesítő. Egyszerű módszer a hő hozzáadására anélkül, hogy a paprika aprításával kellene foglalkoznunk (majd véletlenül megérintenénk a szemünket és megégetnénk őket!). Használja őket a tészta szósz felrúgására, chilibe keveréshez, a pizzára szórására vagy hozzá a zöldségekhez . Ráadásul a kutatások azt találták, hogy a fűszeres összetevők segíthetnek az étvágy elnyomásában, sőt az anyagcserét is fokozhatják A kapszaicin növeli a teltségérzetet az energiaegyensúlyban, és csökkenti a vacsora utáni étkezési vágyat a negatív energiamérlegben. Janssens PL, Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. Appetite, 2014, március; 77 (): 1095-8304. A kapszaicin akut hatása az energiafelhasználásra és a zsír oxidációjára a negatív energiamérlegben. Janssens PL, Hursel R, Martens EA. PloS one, 2013. július, 8. (7): 1932-6203 .. & rdquo;- Bauer

Ann curry Brian Ross