A csirkemell főzésének helyes módja

Kevés étel olyan sokoldalú, mintcsirke. Ez a tökéletes fehérje, amelyet levesekhez, salátákhoz vagy a curryhez adhatfelverés egy Crock-Pot-ban. De egy túlfőtt madár könnyen tönkreteheti az egész ételt.

Szerencsére egy (szuper egyszerű) tudományig megkaptuk a csont nélküli, bőr nélküli mell főzésének technikáját: ideje elbúcsúzni a sütőtől és üdvözölni a tűzhely tetejét. Ez az egyszerű, hatlépéses módszer eredetileg ben jelent meg A főzés öröme ,és alapvetően egyenletes, lédúsra párolja a csirkét.

alázatossá válik a házasságban

1. Font csirke.

Ügyeljen arra, hogy a csirkemellek egyenletes vastagságúak legyenek, így azonos sebességgel főznek. Mandulával töltött befőttesüveget használtunk, de a húsos puhító vagy a gumi kalapács is jól működik. (Feltétlenül mosson szappannal és vízzel bármit, ami a nyers húst érinti - beleértve a kezét is!)

2. Évszak.

Adjon fűszereket a csirke mindkét oldalához. Kitartottunk a hagyományos só és bors mellett, de ha jobban szeretnél egy rúgást, fontold meg paprika, cayenne bors vagy akár currypor hozzáadását.

3. Melegítsük fel a serpenyőt, és adjunk hozzá olívaolajat.

Helyezzen egy pirítós serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjon hozzá egy teáskanál olívaolajat a serpenyő bevonásához.

4. Adjunk hozzá csirkét és hasábburgonyát.

Csökkentse közepesre a hőt, és adjon csirkét a serpenyőbe. Egy percig főzzük a csirkét - az arccal lefelé néző oldalának aranybarnának kell lennie.

5. Csökkentse a hőt, fordítsa meg a csirkét, fedje le és főzze meg.

Kapcsolja alacsonyra a hőt, és egy fogóval fordítsa meg a csirkét. Ezután fedje le a pirítós serpenyőt és főzze 10 percig.

6. Vegye le a tűzről. Hagyjuk kihűlni.

10 perc múlva mozgassa az edényt a tűztől, és hagyja lehűlni további 10 percig. De mindenképpen tartsa rajta a borítót - még mindig főz! Ezután vegye le a fedelet és tálalja.