Tudja Meg Az Angyal Számát
Gyakori tévhit, miszerint egy zöldséges étel nem tesz jó munkát azzal, hogy megtöltsön és elégedett legyen. Ez az étkezés bizonyítja a szkeptikusok tévedését! A töltelék húsos fekete babot és fehérjébe csomagolt quinoát kombinál spenóttal, paradicsommal és meleg fűszerek keverékével.
Hozzávalók
- 1 1/2 evőkanál olívaolaj, plusz még a serpenyőhöz
- 1 apró hagyma kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál chili por
- 2 teáskanál kömény
- 2 teáskanál paprikát
- Só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 doboz (15 uncia) fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
- 3 csésze apróra vágott baba spenót
- 3 csésze főzött quinoa
- 1 doboz (15 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 4 kaliforniai paprika, hosszában félbevágva
Útmutatások
- Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Vékony ecsettel olívaolajat kenj át egy nagy tepsi aljára.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük puhára és illatosra, körülbelül 5 percig.
- Keverje hozzá a fokhagymát, a chili port, a köményt és a paprikát, ízesítse sóval és borssal, és főzze még 1-2 percig.
- Adjunk hozzá fekete babot, spenótot, quinoát és paradicsomot, és keverjük össze a teljes összeolvadáshoz. Főzzük addig, amíg a keveréket át nem melegítjük, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a koriandert.
- Töltsön paprikát quinoa töltelékkel. Rendezze a paprikát az előkészített sütőedénybe, és fedje le az alufóliával. 25 percig sütjük.
