Tudja Meg Az Angyal Számát
Ugyanezek az összetevők teljesen egyedi élményeket nyújtanak a csészében.
Nathan Dumlao és Jeanie de Klerk fotói az Unsplash-on
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk.Itt van a folyamatunk.
Tej vs cappuccino: tudod, mi a különbség e két kávéital között? Valószínűleg tudod, melyik tetszik, de mit tudsz arról, akitől elkerülsz?
a legjobb szexpozíció, hogy ne ess teherbe
Valahogy a tejeskávé és a cappuccino közötti különbség kérdése mindenféle kávéfőző számára forró gombos témává vált, az utálóktól kezdve a dilettánsokon át a szakemberekig. Miért olyan nehéz megkülönböztetni ezt a két italt? Néhány különböző ok jut eszembe, többek között az a tény, hogy szó szerint pontosan ugyanazokat az összetevőket tartalmazzák - kifejezve , párolt tej és hab - és az az igazság, hogy a legtöbb kávézóban, akár különlegesen, akár nem, a baristák vadul ellentmondanak mindkét ital elkészítésének, bár nem feltétlenül szándékosan (vagy akár tudatosan).
Térjünk rá:
Mi a különbség a Latte és a Cappuccino között?
Alapvetően ezeket az italokat az állaguk határozza meg, amelyet az összetevők aránya határoz meg: A kapucsínónak vantöbb hab térfogatbanmint egy tejeskávé. A tejeskávé általában finoman párolt tejből áll, tetején habcsókkal, csak annyira, hogy egy-két korty után többnyire elfogyjon, bár tájékoztatja az egész kellemes ital érzését.
Ennek egyik nagyon egyszerű módja a szó fordításatejaz olasztól az angolig: Ez egyszerűen „tejet” jelent. (Sőt, sok okos-alecki olasz bárban, ha egyszerűen atejadnak egy pohár tejet; akávé tejjelvalójában az, amire vágysz, és gyakrabban fogja eredményezni a megfelelő eredményeket.)
Olivia Geyelin
A kifejezéscappuccinovitatta az eredetét, de sokan megismétlik azt a legendát, miszerint az italt kapucinus szerzeteseknek nevezték el, egy katolikus testvérek rendjéről, akik barna borítókat viseltek és kopaszra borotválták a fejüket. Ha lenéz egy megfelelően öntött cappuccinóra, akkor rajta van egy „szerzetes feje” nevű rajzolat, egy barna eszpresszó gyűrű, amely egy vastag fehér habgömb körül kering - csakúgy, mint a légi felvétel az egyik ilyen szerzetesről, vagy úgy megy. (Gondoljon csak egy „sapkára”, mint sapkára vagy hab tetejére - ez segít emlékezni a különbségre.) Ideális esetben, vagy hagyományosan szólva, a kapucsínó az alkatrészek tökéletes arányát jelenti: 1/3 eszpresszó kávé, 1/3 tej, 1/3 hab.
Számos speciális kávézóban manapság azonban a baristákat arra oktatják, hogy ugyanolyan mennyiségű textúrát adjanak párolt tejükhöz, ugyanazon technikával, ital nélkül. Gyakran azáltal, hogy kompenzálják az azonos tejet, egyszerűen annyit tesznek, hogy az italok különböző méretűek, egy kisebb cappuccino-val (mondjuk hat unciával), a tejeskávéval pedig valamivel nagyobbal (például nyolc, tíz vagy 12 uncia). A méretkülönbség önmagában megváltoztatja a textúra érzékelését, ha bármilyen mennyiségű hab van benne, de gyakran ez nem elég: Ha szereted a habot a kapucsínón (ahogy kell!), Akkor kérheted a baristát, hogy érintsen meg egy „Száraz” oldal, ami azt jelenti, hogy a tejet jobban kifeszítjük, hogy levegősebb, könnyebb, puhább állagú legyen.
Lehet, hogy kedveled az egyiket vagy a másikat, vagy mindkettőt kedvelheted - íme, hogyan élvezheted otthon bármelyiket.
Latte és Cappuccino receptek
Nem számít, hogy tetszik a tejjel és habbal kevert eszpresszója, íme néhány recept és tipp, amellyel eljuthat a meleg-koffeintartalmú ital-nirvánához.
egyszerű felfrissítés rövid göndör hajra
Espress (o) Magad
Alton Brown egy visszafogott kávé majom, és szinte mindent (tulajdonképpen a tejet leszámítva) be is kap ezt az epizódot a „Jó eszik. 'Figyelje ezt az eszpresszó alapjaira - de kapcsolja ki, ha belép a tejszakaszba. Vagy nézze meg a fenti bemutatót arról, hogyan kell kihúzni a tökéletes eszpresszó lövést, majd olvassa tovább miért kellene eszpresszó gépet venni , és honnan származik az eszpresszó elsősorban.
Hab otthon
Kristian Cruz / EyeEm / Getty Images
Nehéz, de nem lehetetlen habos tejet (vagy „habosított” tejet készíteni, ami engem homályosan kényelmetlenné tesz) otthon, eszpresszógép nélkül. Ha van kályhája vagy mikrohullámú sütője, akkor alapvetően pillanatok alatt felverhet egy kis felvert tejet. Lát hogyan kell habosítani a tejet divatos felszerelés nélkül, beleértve a befőttesüveges módszert, a francia sajtómódszert, és jó régimódi habverővel.
Kurkuma Latte
Miután a tejet csak finoman textúrázta, készen áll a ringatásra a legforróbb italirányzatokkal. Egy kis kurkuma szórása az eszpresszójába vagy az erősen főzött kávéba közelebb visz az Instagram-őrülethez egy arany tejeskávét (vagy finom, egy arany kapucsínót - bármit is szeretnél).PS: Cserélje le a receptben szereplő „instant kávét” az igazi dolgokra. Megérdemled.Szerezd meg a Kurkuma Latte recept .
Tök Spice Latte
Vagy járjon az örökké divatos PSL-hez, amelyet otthon könnyű elkészíteni, nem is beszélve az eredetihez képest olcsóbban és egészségesebb módon. A Starbucks-tól eltérően akár zabtejjel is vegánnyá teheti, ha akarja. Juharszirup, gyors barkácsoló tökfűszer-keverék és valódi tökpüré teszi ezt a különlegeset - és ha nincs eszpresszó géped, akkor a Moka Pot a következő legjobb dolog. Szerezd meg a mi Házi sütőtök Spice Latte recept .
Mohaachát (Ami egyébként alapvetően csak egy csokoládé tejeskávé)
Öntsön egy kis csokoládé szirupot a forró kávéjába, keverje össze párolt tejjel, és voila, kapott magának egy kávés mokát, az egyik legtökéletesebb italt a föld kecsegtetésére. Ha cappuccino-y-t érez, ne aggódjon: Olaszországban és Ausztráliában a cappuccino-k gyakran kerülnek a tetejére egy kakaóporral, ami alapvetően meghívás csokoládé hozzáadására, bármennyire is jónak látja. (Ezenkívül próbáljon meg csokoládé tejet párolni, és forró kávéval keverni egy élvezetért - nem fogja sajnálni.) Szerezd meg a Mokka recept .
Jeges latte (Caffe Shakerato)
Gyakorlatilag egy „jeges cappuccino” nem igazán létezik (ki akar forró habot kanalazni egy jeges italra?), De a jeges latták olyan könnyűek és olyan finomak, hogy nem is fog érdekelni. Össze rázva, akár habos textúrájuk is lehet, amely a felhajtás nélkül gyönyörködtet! Szerezd meg a Shakerato recept .
Lapos fehér (Latte és Cappuccino tökéletes házassága!)
Kérdezzen meg három ausztrált vagy új-zélandit, mi a sima fehér, és valószínűleg három különböző választ fog kapni. Általánosságban elmondható, hogy az ital latte textúrájú italnak (vagyis nagyon kevés habnak) tűnik, amelyet hagyományos cappuccino-méretarányban (vagyis valamivel kisebbet, mondjuk összesen öt vagy hat uncia) szolgálnak fel. A név aranyos, és megrendelése miatt az ember jól utazik és hozzáértőnek érzi magát, így ha szereted a tejes kávéitalokat, és könnyedén tetszik neked, akkor ez a kis szám csak a jegy lehet. Szerezd meg a Lapos fehér recept .
Erin Meister egyszerre hosszú távú újságíró és kávé szakember, közel két évtizedes tapasztalattal. Ételről, kávéról, filmről, utazásról, zenéről, kultúráról és hírességekről írt a The Boston Globe, a The Washington Post, a Rachael Ray Every Day, Saveur.com , Time Out NY, Chickpea Magazine, Food & Wine FWx.com , A BUST magazin, a Barista magazin és még sok más.
