Tudja Meg Az Angyal Számát
Mindenki tudja, hogy a Hálaadás-vacsora valóban a köretekről szól (igazam van?), De ugyanaz a régi menü évről évre elég unalmassá válhat. Ha nem tud gyomorra rágódni a gondolat, hogy Dottie néni sűrített levesbe öntött zöldbab rakottját még egyszer lehúzza, vagy ha nem kedveli az édesburgonya mályvacukrot, akkor piacon lehet néhány új recept, amely felpezsdíti a Hálaadás asztal. Ezek a friss, egészségesebb ötletek éppen ezt teszik, 29 okot adva arra, hogy ebben az évben külön hálás légy.
Töltelék
1. Egyszerű vegán töltelék
Ha egyszerűen kicseréljük a vajat és a tojást a vegán helyettesítőikre, ez a töltelék teljesen mentes állati termékektől. De a recept egy lépéssel tovább halad a zöld lencsék hozzáadásával, hogy a növényevők még mindig megkapják a fehérje megkötését a hálaadás asztalán.
2. Karfiolos rizs tölteléke
A hálaadás arról ismert, hogy a végső karbapalooza, és bár nem éppen panaszkodunk, nyitottak vagyunk néhány könnyebb oldal ötletére. Ez a recept azt az illúziót kelti, hogy rizsalapú töltelék, de mivel valójában teljes egészében karfiolból készül, nem fogja kitalálni, hogy újabb segítséget merítene.
3. Kukoricakenyér-kolbász töltelék muffin
Egyszerű adagadagolást, fantasztikus megjelenést és merész ízeket szeretne egyszerre? Készítsd el ezeket a töltelék muffinokat! Író- és kukoricadara-tésztába hajtott apróra vágott andouille-kolbásszal, zellerrel és sárgarépával ez a recept tökéletes az elfoglalt szakácsok számára, akik mind a tölteléket, mind a kukoricakenyeret szeretnék, de nincs idejük két külön étel elkészítésére.
4. Cajun töltelék garnélával és Andouille kolbásszal
Adjon töltelékének egy déli csavart úgy, hogy a kockára vágott kenyér, kolbász és apróra vágott zöldségek mellé dobál be néhány garnélarákot és Cajun ételízesítőt. Fűszeres és kielégítő, feledésbe merítheti, hogy bármi más van az asztalon.
5. Polenta töltelék
A polenta töltelékalapként való használata nem rendszeres hálaadás-hagyomány, de a rendhagyó összetevő tökéletesen működik a klasszikusabb elemekkel, például a kolbásszal, az áfonyával és a zsályával.
6. Festivus olvadt töltelék
A tészta egy olyan gabona, amely a hálaadás alkalmával gyakran elmarad, míg a rizs és a kenyér a középpontban van. Miért nem hívja meg az idei partira? Ez a recept keveri a fusillit zsályával, zellerrel, sárgarépával és áfonyával; annyira ízletes, hogy a tészta végül a legnépszerűbb elem lehet a menüben.
Tök és burgonya
7. Spagetti Squash csónakok zöld lencsével
Készítsen egy showstopping oldalt mindössze 30 perc alatt ezzel az ünnepi spagetti squash étellel. A keverékben zöld lencsével, paradicsommal és spenóttal van tele annyi finomság, hogy éttermetársaid fel sem foghatják, hogy valójában glutén-, szem- és tejtermékmentes.
8. Vegán tök bazsalikomos fogaskerekek
Húzd vendégeidet ezekkel a csinos kis fogaskerekekkel, amelyek úgy néznek ki, mintha komoly konyhai ismeretekre lenne szükségük. Nem kell senkinek elmondani, hogy csak négy hozzávalót, 23 percet és egy kis egyszerű hengerlést igényel.
9. Portobello-töltött édesburgonya
Az édesburgonya sokkal jobb, mint a cukros rakott. Adja meg nekik a sós kezelést úgy, hogy húsos (de húsmentes) portobello gombák és pirított paprikák keverékével halmozza őket. A tetejére szórt sajttal sokkal addiktívabbá teszik őket, de hagyja őket egy ugyanolyan ízletes vegán lehetőségért.
10. Töltött makk tök Chorizóval és Farróval
Szeretne valami izgalmasabbat tenni a makkfákkal, mint egyszerűen megsütni? Csomagolja chorizo-val és farróval, és takarja be sajttal. Az étel nem csak nézni szép, de a diós szemek, a füstös hús és az édes tök kombinációja is biztos győzelem az ízosztályban.
a magas koleszterinszint elfáradhat
11. Sült Kabocha Tahini öntettel
A dús, görög joghurt-tahini-citrom mártás, valamint a gránátalma magok és a zúzott pisztácia szétszóródása a sült kabocha tököt egyszerűtől az hihetetlenig egyszerűvé teszi. A könnyű öltözködés és a lédús, gubancos gyümölcs tökéletes kiegészítője az édes zöldségnek.
12. Red Curry burgonyapüré
A rendszeres burgonyapüré olyan 1900-as évek. Hozd el a spud oldalát a 21. században úgy, hogy kicseréled a vajat kókusztejre, és adj hozzá néhány bugyit vörös curry pasztát egy kissé fűszeres tapintás érdekében. Ne lepődj meg, ha ez minden jövőbeni hálaadás rendszeres kérelmévé válik.
13. Gabonamentes tök rizottó
A hálaadó vacsora elkészítése már elég időigényes anélkül, hogy órákig rizottó rizst kellene keverni a tűzhelyen. Ez a vegán recept elkeveri a gabonát, és ehelyett apróra vágott tököt használ. Mindössze 20 percre csökkenti a keverési időt, és ha a zöldség megsült, finom krémes (a fehérbor és a kókusztej glogja sem árt!).
14. Butternut Squash Panzanella
Adjon hozzá egy kis hálaadás pizzazzot a panzanellához úgy, hogy a kenyér és a paradicsom mellé dobja a kockákra sült vajmogyorót. Van még néhány csicseriborsó a keverékben, hogy tovább váltsa a saláta receptjét - ez végül is a nem hagyományos oldalak összegzése.
Saláták és zöldségek
15. Őszi szüret pörkölt körte és kelkáposzta saláta
Ha a Hálaadás alkalmával salátát fogsz felszolgálni, akkor annak kivételesen jónak kell lennie. Ez az extra édes sült körtével, az apróra vágott dióval, az ízletes áfonyával és a zsidó Dijon öntettel mindenképpen méltó az asztal egyik ilyen áhított foltjához.
16. Fahéj-rozmaring sárgarépa és paszternák tészta sült mogyoróval
Rengeteg szokatlan dolog folyik ezen a napsütéses megjelenésű oldalon, de mindegyik jól működik - ezek a „tészták” valójában spirál alakú sárgarépa és paszternák, a fahéj pedig előidézi természetes édességüket. A tetején lévő krémes ricottával, amelyet minden falatnál megfoghat, nincs szükség külön öltözködésre.
17. Citrus- és mézes sült cékla
A cékla meglehetősen polarizáló zöldség - az emberek vagy imádják őket, vagy nem hajlandók megenni. De amikor narancslével mázolják, karamellizált medvehagymával dobják fel és kecskesajttal vannak feltöltve, akkor egészen biztosak vagyunk benne, hogy mindenki felszállhat velük a fedélzetre.
18. Párolt zöldbab füstölt mogyoróhagymával
Ha csak nem hálaadás van zöldbab nélkül valahol a képen, próbálja ki ezt a tisztább alternatívát a rakottal szemben. A bab enyhén blansírozása és pirított medvehagymával való feltöltése (itt nincs sült hagyma!) Teszi ezt az ételt nemcsak egészségesebbé, hanem sokkal könnyebben élvezheti a zöldségeket.
hogyan építsünk izmot otthon
19. kelbimbó Latkes
A kelbimbó a Hálaadás alapanyaga, de ebben az évben ezeket a palacsintákat „restile”. Enyhén serpenyőben, amíg mind ropogós és aranybarna (és finom) nem lesz, tökéletesek bárkinek, aki valaha azt állította, hogy nem szereti a zöldséget.
20. Pürés gyömbéres sárgarépa
Ehhez csak egy kis gyömbérpaszta és vaj szükséges, hogy az egyszerű főtt sárgarépának annyi extra íze legyen. Illatos és élénk, a burgonyapürének ez a helyettesítője biztosan megfordítja az idei évet.
21. Kolbász, fokhagyma és quinoa töltött gomba
Elég kevés ahhoz, hogy előétel legyen, de elég húsos ahhoz, hogy oldal legyen, ez a töltött gomba recept sokoldalúan kiegészíti az ünnepi menüt. A harapásméretű részek megakadályozhatják, hogy az étel túlságosan megtöltse Önt, de mivel csirkekolbásszal és quinoával vannak tele, nehéz lehet csak egy párnál megállni.
22. Egészséges karfiol krumplipüré
Úgy gondolja, hogy ez a recept a „burgonya” kategóriába tartozik? Sima és vajas, úgy néz ki (és íze is), mint mindenki kedvenc köretének, de ez a tál valójában nem tartalmaz spudot vagy tejterméket. Ehelyett egy fej főtt karfiolt kevernek olívaolajjal és fokhagymával. Bízz bennünk, senki nem fogja tudni megmondani, hogy ez egy szénhidrát-könnyű változat.
Egyéb szemek
23. Sült sárgarépa és kuszkusz
Ismeri azokat az apró kis sárgarépákat, amelyeket mindig lát az élelmiszerboltban, de soha nem vásárol, mert fogalma sincs, hogyan használja őket? Íme egy recept, amely teljes igazságosságot nyújt számukra: Pörkölt, amíg csak gyengéd nem lesz, majd fetával és dióval sorakoztassa őket a kuszkusz ágyára, hogy jelenetet lopjon, ami másnap fantasztikus maradékot eredményez (vagyis ha nem vacsora közben lebontották).
24. Búzabogyók Butternut Squash, Edamame és áfonyával
Rágós, kiadós és rostokkal teli búzabogyók közel sem kapnak annyi szeretetet, mint kellene. Tedd őket az idei nagy étkezés során a választott gabonává, edamame-t dobva némi húsmentes fehérjéhez, vajmogyorótöket és áfonyát pedig néhány szezonális ízhez.
25. Szezám-zsálya sült zöldségek árpával
Tedd könnyebbé az életet magadnak - és szuper ízletes a vendégeid számára - ezzel a hihetetlenül egyszerű zöldséges és gabonás étellel. A sütő elvégzi a pörkölési munkák nagy részét, miközben csak annyit kell tennie, hogy vizet kell forralnia az árpának, és fel kell habosítani egy öntetet. Figyelmeztetés: Évente nem egyszer szeretné elkészíteni.
26. Vadrizs kelkáposztával, napon szárított paradicsommal és Gruyere-vel
A vad rizs nem csak szuper ünnepi megjelenésű, hanem antioxidánsok és rostok forrása is. Itt göndör kelkáposztával és savanykás, szárított paradicsommal keverik, egy bőséges csésze Gruyere mindezt összehozza a rizottószerű hatás érdekében.
27. Aranyrépa quinoa
Ez a recept tele van rák ellen küzdő céklával és fehérjével töltött quinoával, és két szuperélelmiszert egyetlen oldalra csomagol. A só, a bors és a kakukkfű szuperegyszerű ízesítésére is szükség van - az egészséges táplálkozás a Hálaadás napján soha nem volt ilyen egyszerű.
28. kelbimbó citrommal és barna rizzsel
Ha csak most kezd esélyt adni a kelbimbónak, íme a módja annak, hogy megkönnyítse őket: Keverje meg főtt barna rizsbe, adjon hozzá egy csomó citromot és fokhagymát, és töltse fel sajttal. Kíváncsi leszel, miért vártál ilyen sokáig kipróbálni őket.
29. Rosemary Quinoa Mac és sajt
Sok család számára a mac és a sajt abszolút elengedhetetlen. De ha úgy gondolja, hogy a menüben már nem szerepel a keményítő - és mégsem akarja teljesen megtörni a hagyományt -, próbálja ki ezt a verziót. Nem vágja ki teljesen a szénhidrátot vagy a tejterméket, de a quinoa még több fehérjét ad hozzá, és egy karfiol alapú szósz gondoskodik arról, hogy legyen benne néhány zöldség is.
