Tudja Meg Az Angyal Számát
Említettük már, hogy imádjuk lebontani azt a mítoszt, miszerint a bolti vásárlás jobb, mint a házi? Sejtette: Ha egy falafel receptről van szó, a házi sokkal finomabb, egészségesebb és sokkal szórakoztatóbb. Nem beszélve arról, hogy gluténmentessé, vegánsá,és Paleo.
Tehát tekerje fel a főzőujját, mert a dolgok hamarosan érdekessé válnak. Ez a kilenc falafel-recept nem a gyenge szívűek számára, de fel fogják robbantani az elmédet, és belekezdenek a házi készítésbe.
1. Varázslatos zöld Falafel
A menta és a kapor nem feltétlenül hagyományos falafel ízek, de ettől lesz ilyen varázslatos ez a recept. Egy másik hozzájáruló tényező: megsütik, nem sütik. Persze, a sütés az egészségesebb lehetőség, és ezeket minden bizonnyal így lehet főzni, de a sütés az, ami garantálja a külső ropogást és a nedvességet, egyebek mellett a tökéletes falafelet. Tálaljuk zöldágyon, egy szelet mésszel és a hummus oldalán.
2. Nyers sárgarépa Falafel
Narancs, örülsz, hogy a falafel mindenféle ízben és színben kapható? A zöld klasszikus, de szeretjük a sárgarépával töltött narancssárga és a vörös falafeleket. Szeretjük azt is, hogy ez a recept csicseriborsólisztet használ a csicseriborsó helyett, megkönnyítve a gyomorban azok számára, akiknek nehézségeik vannak a hüvelyesek emésztésével. Kenje meg a falafelet szezámmaggal egy szép hozzáadott ropogás érdekében, és egy csepegtető tahinival tálalja.
Woody Harrelson felesége Nancy Simon
3. Kurkuma sült Falafel
Ha még soha nem készített falafelet, ez a recept a tökéletes hely a kezdéshez. A csicseriborsó és a gyógynövény alapú keverék szükség szerint könnyen beállítható és módosítható. Túl száraz? Adjunk hozzá még egy olívaolajat. Túl nedves? Adjon hozzá további kötőanyagot, például zablisztet. Az egyetlen nem tárgyalható: kiváló minőségű olívaolaj használata. Az íze valóban átcsillan ebben a receptben, ezért ragaszkodjon a jó dolgokhoz.
4. Fűszeres karfiol Falafel répamártással
Lépjen át, csicseriborsó, ez a falafel recept vajbabot és karfiolt használ, hogy könnyű, bolyhos csavart teremtsen a klasszikuson. A teljes kiőrlésű tönkölyliszt rusztikus ízt is biztosít, amely zökkenőmentesen párosul a cékla merítésével (ne hagyja ki a mártást; ezt nagyon könnyű elkészíteni!), De a recept hajdina liszt helyettesítésével könnyen gluténmentessé is tehető. Pro tipp: Készítsen extra. Akár előételként szolgálnak, akár ebédre vagy vacsorára készülnek, gyorsan mennek.
5. Vegán lencse sütőtök Falafel
A Falafel, akár bolti, akár házi készítésű, megvan a veszélye annak, hogy száraz lesz - különösen, ha maradék marad. Ez a recept megszabadul a szárazság kockázatától, ha tökpürét és vörös lencsét használ alapul. A textúra azonban aligha a legjobb a receptben (hidd el vagy sem). Dekadens fűszerekkel, mint koriander, kömény, füstölt paprika, fahéj, friss koriander és petrezselyem, ez a falafel recept az ízről szól. Megehettük őket egyenesen, de különlegesen csodálatos ízűek, kitaláltátok, tahini vagy hummus.
kyla kennedy 2018
6. Egyszerű, 5 összetevőből álló Falafel
Valami, amire több falafel receptet kívánunk, a következő volt: egyszerű. Sok recept több lépést és összetevőt tartalmaz, és bár a végeredmény fantasztikus, néha egyszerűen nincs elegendő idő. Ez a recept öt összetevőhöz ragaszkodik (tévedés, valójában kilenc, de a legtöbb már a konyhában van), és 30 perc alatt készen fogyasztható. Egyszerűen dobja be az összetevőket egy konyhai robotgépbe, forgassa el, keverje hozzá a lisztet, süsse 18 percig, és élvezze salátán, pitában vagy önmagában.
7. Mexikói vegán Falafel falatok
Nem választhat mexikói és mediterrán? Miért nem választja mindkettőt? Ezeket a mexikói ihletésű falafeleket csicseriborsóval, hagymával, brokkolival, karfiollal, jalapeñóval, fokhagymával és egy csomó finom fűszerrel készítik. Adj nekik könnyű sütést avokádóolajban, és guacamole, salsa, hummus vagy személyes kedvencünk, az avokádó hummus mellett tálaljuk.
8. Édesburgonya Falafel
Csak nyolc összetevőt használva ez a falafel recept az összetevők puszta keverését és 25 perc sütést igényel. Ha a legkisebb mértékben is fel akarja fokozni a dolgokat, az ellenállhatatlan ropogáshoz bevonjon szezámmagot vagy panko kenyérmorzsát - ez utóbbi hagyományosabb textúrát biztosít.
9. Valóban hiteles Falafel
A Falafel-t különféle zöldségekkel, fehérjékkel, lisztekkel és tényleges fűszerekkel fűszerezhetjük, de kevés főzete veri az eredetit. Ez a recept ragaszkodik a klasszikusokhoz - csicseriborsóhoz, köményhez, korianderhez, fokhagymához, hagymához, korianderhoz, petrezselyemhez -, sőt az összetevők összekeverésének hagyományos (mégsem annyira konvencionális) módszerét alkalmazza: húsdarálót. Elkötelezettséget és sütést igényel, de a végeredmény a legtökéletesebb falafel, amiről álmodhatsz. Hogyan tudunk ennek ellenállni?
