Tudja Meg Az Angyal Számát
A serpenyős lazac ideális egészséges hétvégi étkezés. Alig telik el idő (max. 10 perc), és mindössze öt egyszerű lépésben egy tökéletesen fűszerezett, vajas filé ér véget, finom ropogós bőrrel.
hogyan teheted boldoggá a bf-edet
Az egyetlen apró hátrány: Egyrészt kissé rendetlen lehet, ha az olaj fröccsen. De ha fröccs képernyőt használ, megkímélheti a kályhát, a kezét és a többit (valaha észreveheti, hogy a szakácsok hosszú ujjat és nadrágot viselnek?)
Ezenkívül az egész lakásodnak halszaga lehet (ami embertől függően jó vagy rossz dolog lehet.) Nyisd ki az ablakot, és indítsd be a ventilátort a kályha fölött. Kivéve persze, ha a hal szaga jobb, mint a helyén szokott lenni.
Amire szüksége lesz: egy közepes méretű serpenyő, olívaolaj, vaj, lazacfilé (kb. 6 uncia kell, hogy működjön egy személy számára), só és bors. A citromszeletek vagy az apróra vágott friss fűszernövények kellemes tapintásúak, de nincs rá szükség.
Tipp: A jó levezetés érdekében törölje le a lazacfilét egy papírtörlővel, hogy megszárítsa, mielőtt fűszerezi, és ellenőrizze, hogy az edény nagyon forró-e. Ezután ne kavarjon a halakkal, amíg az nem áll készen a megfordításra.
A hal tudatja veled, hogy készen áll, ha a széle barna és könnyen felemelkedik a serpenyőből.
A lépések:
1. Melegítsen olajat és vajat serpenyőben
Adjon hozzá körülbelül 1 teáskanál olívaolajat egy nehéz serpenyőbe, majd forgassa meg a serpenyőt, hogy az egész felületen vékony olajréteg legyen. Fordítsa a hőt közepesen magasra. Hevítsük 3 percig, vagy csak addig, amíg az olaj csillogni kezd, és fakó füstszálak emelkednek. Adjunk hozzá kb. 1 evőkanál vajat, és hagyjuk elolvadni.
2. Évszak
Fűszerezd a filét sóval, borssal (és minden más fűszerrel, amit szeretsz. Találj ízletes ízesítő kombókat itt . Ha kétségei vannak, egy kis fokhagymapor szinte mindenre hat.)
3. Hagyja főzni, majd fordítsa meg
Helyezze a filét a serpenyőbe, bőrrel lefelé. (Ha bőr nélküli filét használ, akkor mindegy.) A filét 3–5 percig főzzük. (Az időzítés a filé vastagságától függ.)
Amikor a filé körülbelül fele halvány rózsaszínű (majdnem fehér) színűvé válik, használjon spatulát vagy fogókat a megfordításához. Ha a serpenyőhöz tapad, hagyja abba, és hagyja még 1 percig főni.
4. Főzzük tovább
Főzzük még 3-5 percig a második oldalon. Ismét az időzítés attól függ, hogy milyen vastag a filé, és mennyire jól sikerült a hala.
Tudni fogja, hogy készen áll, amikor a hús villával pelyhesedik, de a közepén még mindig áttetsző. Még jobb, ha azonnali leolvasású hőmérővel ellenőrizzük a hőmérsékletet a filé közepén. Amikor 125 fokot ér el, helyezze át a filét egy tányérra, és tálalás előtt hagyja 5 percig ülni.
5. Tálalás
Amellett, hogy citrommal töltjük fel, imádjuk a lazacot lemezezni a egészséges gabona mint a quinoa vagy a barna rizs, plusz párolt brokkoli, párolt spenót vagy más zöldség oldal .
erősítő szavak egy nőhöz
Itt valószínűleg azt fogja mondani, hogy „voilà!” (közhely, de annyira szórakoztató mondani), majd néhány variáció következett: „Ha tudtam, hogy ez milyen könnyű, lazacot készítenék minden héten.” Ezután próbálkozzon a szintén egyszerűvel sütő változat .
