Tudja Meg Az Angyal Számát
A sügér, a mahi-mahi, a vörös snapper, a tőkehal és a laposhal nagyszerű lehetőségek ebben a receptben. Feltétlenül hajtsa végre ezeket a lépéseket annak biztosítására, hogy a halak ne tapadjanak a serpenyőhöz: A halaknak teljesen száraznak kell lenniük, mielőtt a serpenyőbe ütköznének, és az olajnak nagyon forrónak kell lennie, hullámzó hatást vált ki, de nem egészen dohányzik.
Hozzávalók
- 1 font friss sügér
- Só
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál repceolaj
- 8 db kukorica tortilla
- 1avokádó, kockára vágva
- 1 barack, kockára vágva
- 1/4 csésze kockára vágott lilahagyma
- 3/4 csésze finomra aprított vörös káposzta
- 1/4 csésze darált friss koriander
- 2 mész, negyedelt
Útmutatások
- A halakat szárítsa meg papírtörlővel, és mindkét oldalát sózza és borsozza.
- Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Amikor az olaj hullámzik, adjon hozzá halhúst lefelé. Főzzük oldalanként 3-5 percig. (Észre fogja venni, hogy a hal kifehéredik alul és kívül, miközben főz.) Vegye le a halakat a tűzről, és ossza fel nyolc egyenlő részre.
- Tacók összeállítása: Minden tortillát töltsön fel halakkal, avokádóval, őszibarackkal, hagymával, káposztával, korianderrel és bőséges lime facsaróval.
