Tudja Meg Az Angyal Számát
Citromsegély - A tudás szükségessége
Fotó: Nicole Fara SilverA citrom tele van ízzel, de (szerencsére) nem kalória - egy egész citrom leve csak 12 kalória de annak óriási harmada napi ajánlott érték C-vitamin. De ez nem csupán diétabarát ízfokozó. Ezekben az utólagos skorbut nap (igen, a citrusfélék voltak a skorbut gyógymódja régen), citrom & rsquo; a C-vitamin továbbra is nélkülözhetetlen: szerepet játszik kollagén építése a testben - vagyis az erek, az inak, az ínszalagok és a csontok egyik kulcsanyaga. Ráadásul az a C-vitamin iscsökkentse az esélyeketmegfázás (bár a zsűri még mindig tisztában van azzal, hogy C milyen hatással van az immunitásra).
És a citromnak van egy másik fő pluszja: antioxidáns erőmű (az összes C-vitamin mellett) A citrusfélék elnyomó hatása a szabad gyökök képződésére és a nobiletin, egy gyulladáscsökkentő polimetoxi-flavonoid. Murakami, A., Nakamura, Y., Ohto, Y. és mtsai. Biotechnológiai Tudományok Tanszék, Biológiai Orientált Tudomány és Technológia Kar, Kinki Egyetem, Iwade-Uchita, Wakayama, Japán. BioFactors, 2000; 12 (1-4): 187-92 .. Azok az antioxidánsok, más néven flavonoidok , segíthet a citromnak csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, csökkenteni a gyulladásokat és leküzdeni néhány rákot (beleértve a hasnyálmirigyet és a gyomrot) Frissítés a citrusfélék flavonoidjainak felhasználásáról és tulajdonságairól: új eredmények a rákellenes, kardiovaszkuláris és gyulladáscsökkentő aktivitásban. Benavente-García, O., Castillo, J. Nutrafur-Furfural Español S.A. Kutatási és Fejlesztési Osztály, Camino Viejo de Pliego, Alcantarilla, Murcia, Spanyolország. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008. augusztus 13.; 56 (15): 6185-205. A citrusfélék bevitele és a gyomorrák kockázata: kvantitatív szisztematikus áttekintés. Bae, J. M., Lee, E. J., Guyatt, G. Prevenciós Orvostudományi Tanszék, Cheju Nemzeti Egyetem Orvostudományi Főiskola, Jeju, Jeju-doo, Korea. Gyomorrák, 2008; 11 (1): 23-32. A citrusfélék bevitele és a hasnyálmirigyrák kockázata: kvantitatív szisztematikus áttekintés. Bae, J. M., Lee, E. J., Guyatt, G. Prevenciós Orvostudományi Tanszék, Cheju Nemzeti Egyetem Orvostudományi Főiskola, Jeju-doo, Korea. Hasnyálmirigy, 2009 március; 38 (2): 168-74 .. A flavonoidok (más citrusfélékben is megtalálhatók) olyan erősek, mert segítenek megtalálni és megszüntetni szabad radikálisok , potenciálisan káros részecskék amelyek károsíthatják a test sejtjeit és a DNS-t. A citrusfélék elnyomó hatása a szabad gyökök képződésére és a nobiletin, egy gyulladáscsökkentő polimetoxi-flavonoid. Murakami, A., Nakamura, Y., Ohto, Y. és mtsai. Biotechnológiai Tudományok Tanszék, Biológiai Orientált Tudomány és Technológia Kar, Kinki Egyetem, Iwade-Uchita, Wakayama, Japán. BioFactors, 2000; 12 (1-4): 187-92 .. Újabb vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a citrom szerepet játszhat az agy és a megelőzve agyvérzéseket (legalábbis nőknél) A citrus flavonoidok neuroprotektív hatása. Hwang, S. L., Shih, P. H., Yen, G. C. Élelmiszeripari Kutató és Fejlesztő Intézet, P.O. Box 246, Hsinchu 30012, Tajvan. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012. február 1.; 60 (4): 877-85.
Amikor az élet citromot ad neked & hellip; - Az Ön cselekvési terve
Amikor a leghatékonyabb C-vitamint és antioxidáns rögzítést keresi, inkább az egész gyümölcs helyett válassza a kiegészítőket A flavonoidok mely forrásai: összetett étrend vagy étrend-kiegészítők? Egert, S., Rimbach, G. Táplálkozástudományi és Élelmiszertudományi Tanszék, táplálkozási élettan, Bonni Egyetem, 53115 Bonn, Németország. A táplálkozás fejlődése, 2011. január; 2 (1): 8-14 párosítani magas vas tartalmú ételek (mint a leveles zöldek vagy a vörös hús), mivel a C-vitamin segíti a test felszívódását a vasban . Folyékony étrenden? Próbáld ki kevés citromot adunk a vízhez szóda-helyettesítőre, vagy a hozzáadottra szubsztituáljacukrot egy Tom Collins-ban. A citrom is tökéletes kiegészítője a halaknak, szemeknek és zöldségeknek , vagy akár be is sütötték csirkés ételek . A friss citrom leve, héja vagy húsa ízesítésre használható, de a héja csomagolja a legtöbb C-vitamin .
Az élelmiszerboltok ütésekor ragaszkodjon a friss citromhoz, mivel az előre préselt gyümölcslé nagyon gyorsan elveszíti C-vitaminját. Ha a friss nem választható, akkor a vitamin tartalom fenntartása érdekében válasszon fémből vagy üvegből készült edényben műanyagot. Az aszkorbinsav lebomlásának kinetikája pasztörizálatlan iráni citromlében rendszeres tárolási körülmények között. Abbasi, A., Niakousari, M. Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék, Mezőgazdasági Főiskola, Siráz Egyetem, Siráz, Irán. Pakisztán Journal of Biological Science, 2008. május 15.; 11 (10): 1365-9. C-vitamin és a citruslevek funkcionális táplálékként betöltött szerepe. Martí N, Mena P, Cánovas JA, Micol V, Saura D. Mixed Unit JBT Corp.-IBMC, Molekuláris és Sejtbiológiai Intézet, Miguel Hernández Egyetem, Orihuela, Alicante, Spanyolország. Natural Product Communications, 2009. május; 4 (5): 677-700 .. Ne feledje, hogy csak a citromlé is az nem egészséges étrend , ezért hagyja ki agyümölcslé tisztítés adjon citromot az amúgy is egészséges étrendhez.
