Tudja Meg Az Angyal Számát
Merész kijelentés, de a filippínó ételek a legfinomabbak lehetnek. Ha valaha is rágcsált egy kiadós sertéshúst adobo szószban, vagy beleharapott egy tökéletesen ropogós banán lumpiaba, akkor valószínűleg egyetért.
Délkelet-ázsiai országaiból, valamint Mexikóból és Spanyolországból származó ízekre és alapanyagokra támaszkodva a filippínó konyha tudja, hogyan kell jól összeállítani a fúziót, ugyanakkor ízlésesen egyedi kulináris hagyomány.
Nem kell repülőjegyet venni Manilába, hogy tudd, miről beszélünk (de nem lenne szép?). Íme néhány kedvenc receptünk, amellyel ezt az ínycsiklandó konyhát behozhatja otthonába.
Fülöp-szigeteki ételreceptek: Előételek és oldalai
1. Gluténmentes lumpia
Fotó: Candice’s Cusina
Ha van egy filippínó étel, amiről hallottál, az valószínűleg a lumpia - a szigetek a tavaszi tekercset veszik át.
hogyan érezze jobban magát a barátja
Ez a recept a hagyományos sült típus helyett egy könnyebb, vietnami ihletésű változatot készít, friss (és gluténmentes) rizspapír tekercsek segítségével csomagolja be az ízletes, sós sertéshús és zöldség tölteléket.
kettő. Filippínó marhahús empanada
Fotó: Nagy, merész, gyönyörű étel
Ezeknek az empanadáknak kívülről pelyhes kérge van, belül pedig lédús burgonya-marhahús keverék.
Lehet, hogy nehéz összerakni, de a bolti tészták sokkal könnyebbé teszik a folyamatot. A sütés sütés helyett pedig fáradságot és jelentős mennyiségű takarítást takarít meg.
3. Filippínó fokhagymás sült rizs (sinangag)
Fotó: Olivia’s Cuisine
A sült rizs ugyanolyan gyakori reggeli Ázsiában, mint a palacsinta nyugaton. De ha reggel még nem szokott hozzá a fokhagymához és a szójaszószhoz, próbálja ki ezt az ételt ebédre vagy vacsorára. Az ízek túl jók ahhoz, hogy átugorják őket.
Fülöp-szigeteki receptek leveshez és salátákhoz
Négy. Rizsleves
Fotó: Kitchen Confidante
A halszósszal, a jázmin rizzsel és az illatos gyömbérdarabokkal ehhez filippínó fordulatot adnakklasszikus kényelmi leves. Épp elég más ahhoz, hogy érdekes legyen, és mégis kielégíti valami hangulatos és családias igényét.
5. Zöld mangó saláta
Fotó: Kötény és cipők
A zöld mangó népszerű délkelet-ázsiai összetevő. Itt az éretlen gyümölcs édes-savanyú ízt ad a lédús koktélparadicsom mellett.
Sós, kissé csípős garnélarák paszta (igen, garnélarák paszta) keverékében nem is kell igazi öltözködés. Tudjuk, hogy szokatlanul hangzik, de bízz bennünk, ez a bomba.
6. Körömsaláta
Fotó: Recept Ni Juan
A Pako, más néven hegedűs páfrány, fülöp-szigeteki kedvenc, és ennek az egyszerű, négy összetevőt tartalmazó salátának rost- és B-vitaminnal töltött alapjaként működik.
Ha még soha nem használt hegedűseket, akkor ez a főzés nélküli recept egyszerű és finom módja a kezdésnek. Töltsük fel a zöldeket sózott tojásszeletekkel, csepegtessük le öntetsel, és elmész.
7. Daikon és paradicsom saláta
Fotó: Kötény és cipők
A vékonyan borotvált nyers japán retket erre enyhén leöntik egy olajmentes ecetes öntetben szuperfrissítő saláta .
Tökéletes előétel vagy kísérője a nehezebb curry-knek és húsételeknek, amelyek annyira a filippínó konyhát alkotják.
Könnyű filippínó receptek a főételhez
8. Filippínó kókuszos csirke curry
Fotó: Manila kanál
Nehéz elhinni az ilyeneket aromás curry elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. Az édesburgonya nem lehet hagyományos összetevő, de elegendő szénhidrátot ad hozzá ahhoz, hogy ez egy edényes étkezés legyen. Rizságyon is szuper finom.
9. Mechadong baka (filippínó marhahús)
Fotó: Tara multikulturális asztala
Ha talál kalamansi levet, mindenképpen használja ebben a receptben. A citrusfélék édes-savanyú íze a titka annak, hogy ezt a marhapörköltet az egyszerűtől a különlegesé válják.
Mint a legtöbbegyéb pörkölt, ennek másnap még jobb íze van, ezért készítse el előre. Még jobb, ha készít egy extra nagy adagot, így maradéka marad.
10. Csirke afritada ananásszal
Fotó: Yummy Addiction
A filippínó konyha nagy részét a spanyol ízek befolyásolják, és ez a recept tökéletes példa. A paradicsomszósz, a fokhagyma és az ananászkonzervek egyedülálló kombinációjában párolt csirkével és zöldségekkel olyan ízű, mint a paella a rizs nélkül.
tizenegy. Pancit palabok (Fülöp-szigeteki stílusú tészta garnélarákban)
Fotó: Trissalicious
Menjen el egy filippínó bográcsozásra, piknikre vagy születésnapi partira, és valószínűleg találkozni fog ezzel a garnélarákos és tésztás fogással.
Gazdag mártással, amelyet egy halom rágós rizstésztára raknak, és a kemény tojástól a grillezett tintahalig bármi mással kiegészítve, a pancit palabok minden egyes összejövetelen biztos találat.
gal gadot maya versano
12. Filippínó csirke adobo
Fotó: Julia Frey Vikalinka
Adobo recept nélkül nem lenne filippínó ételek.
Bár nagyjából bármilyen fehérje működik a népszerű szója / ecet / fokhagyma páclével, ez a blogger csirkére megy, általában karcsúbb lehetőség, mint a marhahús vagy sertés. Még a sárgarépát és a burgonyát is beledobják a keverékbe, így a zöldségek is kapnak némi adobo szeretetet.
13. Filippínó spagetti
Fotó: Pinch Of Yum
Darált sertéshús, felszeletelt virsli és párolt tejkészítsd el ezt a spagettitkifejezetten filippínó. Ez nem hagyományos vagy akár különösebben egészséges, de mindenképpen a tömeg kedvelője.
A pancit palabokhoz hasonlóan ez az étel is gyakori látvány a születésnapi partin. Folytassa - legalább egyszer ki kell próbálni.
Fülöp-szigeteki desszert receptek
14. Champorado
Fotó: Astig Vegan
Míg a champorado forró csokoládéból származott Mexikóban, a filippínóiak ragacsos rizs hozzáadásával saját maguk készítették el.
Ez a blogger bekeverésével vegánjává teszi tejmentes tej kakaóporral és fűszerekkel. Édes, rágós és csokoládé jellegű ez a puding.
tizenöt. Kukorica kókusztejjel (ginataang mais)
Fotó: Elefántcsont kunyhó
Nyilvánvaló, hogy a filippínó konyha nem választja meg a kukorica és a rizspuding között. Ez a recept mindkettőtöknek ad!
A krémes állagú kókusztej, a friss kukorica és a rövid szemű rizs rágós kontrasztot biztosít, ez egy finom délutáni csemege, melegen vagy hidegen is tálalható - választás szerint.
azt jelzi, hogy romantikusan érdeklődik irántad
16. Palitaw
Fotó: A hasi vonat
Ezek a gombócszerű csemegéktermészetesen gluténmentesa búza helyett rizsliszt használatának köszönhetően. Nincs bonyolult borogatás vagy sütés sem - csak simítson, forraljon és kotorjon kókuszdióba, hogy elérje ezt a hógolyó-hatást.
17. Sült banán tavaszi tekercs
A sós lumpiumokat már lefedtük, de az édes változat ugyanolyan gyakori. Ez egy másik sült fajta, amely lehetővé teszi, hogy a banán és a barna-cukor töltelék ooey-gooey-t kapjon, anélkül, hogy mélysütőt kellene használni.
Ha túl sok saját lumpia csomagolást készít, próbáljon ki bolti tojástekercset vagy tavaszi tekercset. Ja, és készíts extra tekercseket (szükséged lesz rájuk).
A lényeg
Nem fogunk hazudni: Ha nagy hangsúlyt fektetünk a húsra és a sült ételekre, sok filippínó étel nehéz lehet.
Ezzel a listával megpróbáltunk mindent tiszteletben tartani, ami csodálatos a filippínó ételekben, anélkül, hogy étkezési kómába esne. Egyes receptek hagyományosak, míg mások adaptációk, de garantáljuk, hogy mind komolyan gondolják őketsarap(delish).
