Tudja Meg Az Angyal Számát
A cukkini klasszikus overachiever: A növények annyira termelékenyek, hogy a helyi gazdaságok és a környékbeli kertészek csak a cukin adják el a szezon csúcspontjában (alapvetően most).
Szerencsére a cukkini tápláló, finom és sokoldalú, hogy beleférjen a nap bármely étkezésébe. Az alábbiakban bemutatjuk a cukkini és más típusú nyári tök egészségre gyakorolt előnyeit, valamint új módjaikat ezeknek a nyári kapcsoknak reggel, délben és este.
nagyon személyes kérdéseket tegyen fel egy lánynak
A cukkini jó neked és mindenhez passzol
Cukkini nyári gyermek. Ezeket a nyári tökeket általában június környékén és augusztus végéig kezdi látni, bár a növények addig termelnek, amíg az idő lehűl.
A cukkininek enyhe, enyhén édes íze van. Ez van gazdag vitaminokban A, C, B6 és K, valamint fontos ásványi anyagok, például mangán, folát, réz, foszfor és tiamin.
Mivel az idei nyári zöldség tele van rostokkal és magas víztartalmú, ez lehet a gyógymódja székrekedés vagy emésztési bajok . Ez a rost megakadályozhatja a vércukorszint-emelkedéseket is.
Cserével zoodles (más néven cukkini tészta) tésztához , csökkentheti a szénhidrátot, stabilizálhatja a vércukorszintet, és felzárkózhat az ajánlott napi gyümölcs- és zöldségadagokhoz. Ha több cukkinit vesz be az étrendbe, az fokozhatja a fogyást.
A cukkini és a nyári tök alapjai
A cucurbit család tagjaként (az uborka, a dinnye és a téli tök mellett) a cukkini valójában egyfajta nyári tök - ami valóban gyümölcs! Míg a legtöbb nyári tököt fiatalon szedik, amikor körülbelül 8 hüvelyk hosszúak, a cukkini több mint 3 méter hosszúra nőhet.
A cukkini és a sárga nyári tök közötti különbség főleg a marketingben mutatkozik meg. Lehet, hogy ezek a tökök kissé másképp formálódnak, de az íz és az egészségügyi előnyök hasonlóak. Bár a cukkininek gyakran vékonyabb a héja (textúrája is kevésbé viaszos) és kisebb a magja, amit egyesek jobban szeretnek.
Míg az üzletek többségében cukkinit és sárga tököt szállítanak, a gazdák piacain található örökös fajták segíthetnek abban, hogy a dolgok érdekesek maradjanak a cukkinidény során. Íme néhány a leggyakoribb fajták közül, amelyeket keresni kell:
Cukkini receptek
Miután megkapta a lökhárító termését a tökben, nagyon sokféleképpen lehet felhasználni. Imádom egy jó frittatát nyáron, általában reggelire, bár ez is egy nagyszerű ebéd vagy könnyű vacsora, zöld salátával tálalva.
Ezzel kezdem alapvető frittata recept és csak keverje össze az ízeket azzal, amit kéznél kaptam (jelenleg halom kerti gyógynövény és friss feta). Ez cukkini kukorica tofu tülekedés egy remek vegán reggeli alternatíva.
Sült cukkini deszka
Étkezési készítmények, ez neked való. A pörkölés a cukkini természetes édességét koncentrálja. Hosszú úton felszeletelem a cukkinit vagy a nyári tököt (inkább deszkákba, mint kerekekbe), majd elkészítem a saját hummus-harissa pörkölt zöldségszendvicsemet, de tálalhatunk mellé köretként sült cukkinit is, vagy pizzára is tehetjük - ez tényleg nem válogatós .
- Kenje meg cukkini deszkáját olívaolajjal, és szórjon meg egy kis sót és ízesítőt. Részleges vagyok az enyhe gyógynövénykeverékekhez, mint például a Provence-i gyógynövények, de használhatna olasz fűszereket, shichimi togarashit, citrompaprikát vagy ezt Ayurvédikus nyári kiegyensúlyozó fűszerkeverék .
- Pörkölje 215 ° F (218 ° C) hőmérsékleten 10–15 percig, forgassa a lapos serpenyőt, és a sütés felénél fordítsa meg a cukkinit. Azt akarja, hogy a cukkini kissé színt kapjon és élesen ropogjon. Ne tolongjon a lepedő serpenyőjébe, különben a zöldségek megpárolódnak és eláznak.
- Alternatív módon kerülje az otthon felmelegedését, és inkább grillezze a nyári tököt kint. A cukkini közepes lángon, oldalanként körülbelül 3-4 percig grillez. Tartsa a deszkákat vastagabban a grillezéshez, hogy ne essenek szét.
Könnyű cukkini ételek
A Kitchnék cukkini fokhagymaleves varázslatos recept - az összetevők ritkának tűnnek, de mindez összeáll és isteni ízű. Minden nyáron készítek egy nagy adagot, amikor túlterhelem a cukkinit, majd literes zacskókba fagyasztom a levest, és élvezem a februári nyár ízét.
És amikor lusta vagyok, és kényelmi ételt szeretnék, akkor egy nagy ételt készítek cukkini parmezán - akárcsak a padlizsán változat, de minden unalmas panírozás és sütés nélkül - vagy készítsen cukkini csónakokat.
Platingok + párosítások Görög töltött cukkini csónakok jól érzi magát a nyárhoz. Van még egy fekete bab és quinoa enchilada csónak ez adja a fényt a nyári kukoricának és a paprikának.
Cukkini desszertek
Amikor belefárad a sós cukkini receptekbe, csúsztassa a reszelt tököt desszertekbe, hogy minden táplálkozási előnyhöz jusson, miközben kielégíti az édesszájú cukkinit - cukkinikenyér, cukkini gofri, cukkini muffin, mindannyian szeretjük őket!
Ez cukkini bundt torta megyei vásár kék szalagját vitte haza. Joghurttal készült az extra nedvesség érdekében, és a bónuszpontokért divatosnak tűnik.
Vagy próbáld ki ezeket cukkini fudgyos brownie amelyek bizonyítják, hogy a vegánok valóban bármiből készíthetnek brownie-t. Olajmentesek, és növényi alapú kamra kapcsokkal vannak megrakva; tökéletes arra a késő esti harapnivalóra.
Míg a szüret után a legfrissebb, a nyári tök általában néhány hétig tart a hűtőszekrényben, így ömlesztve vásárolhat (vagy nőhet!). Végigjárhatja ezeket a cukkini recepteket, és új kedvenc módokat találhat a nyári alapanyagok felhasználására.
