Tudja Meg Az Angyal Számát
Friss fűszernövények a főzés nem énekelt hősei. Nemcsak bármilyen sós étel ízprofilját emelik, hanem színvonallal és aromával is kiegészítik ételét.
De amikor vásárol friss fűszernövények az üzletből általában sokkal több receptet igényel. Lehet, hogy roncsolja az agyát, hogy mit kezdjen velük, mielőtt kedves leveleik megereszkednek és szomorúak lesznek.
Legyen szó akár egy csokor vegyes gyógynövényről, vagy egyetlen csomó petrezselyemről, amely akkora, mint egy kis kutya, azért vagyunk itt, hogy segítsünk! Hat receptünk van, amelyek nagy mennyiségű közöset igényelnek friss fűszernövények , beleértve a kaprot, a petrezselymet, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a bazsalikomot és a mentát.
Dana Davenport tervezése
Hogyan tároljuk a friss fűszernövényeket
A betakarítás után a friss gyógynövények meglehetősen finomak lehetnek, ezért érdemes megfelelő mennyiségű TLC-vel tárolni őket. Itt vannak a legjobb gyakorlatok.
Kapor
A kapor a hűtőszekrényben teljesít a legjobban, ahol akár 2 hétig is frissen zárható zacskóban maradhat. Ha 14 napon belül nem használja fel a csomóját, finoman öblítse le a kapros töredékeket, szárítsa meg és fagy légmentesen lezárt edényben.
Petrezselyem
A friss petrezselyem tárolása meglehetősen gondtalan ügy. A hűtőszekrényben a legjobb eredmény elérése érdekében öblítse le a leveleket, rázza szárazra, és tartsa papírzáróba csomagolva egy visszazárható zacskóban.
A fagyasztás ugyanolyan egyszerű: Csomagolja be kétszer a leveleket, eltávolítva a felesleges levegőt, és pattanjon be a fagyasztóba.
Rozmaring
Rosemary nyeri a legjobban a kitartást. Ez a gyógynövény a legtartósabbak közé tartozik, hűtőszekrényben, zárt edényben legfeljebb 3 hétig tarthat.
A friss rozmaring fagyasztásának sem sok rajongása van. Egyszerűen tegye a gallyakat egy tepsibe a fagyasztóba, amíg szilárd nem lesz, majd töltse át egy zsákba hosszabb ideig tartó fagyasztás céljából.
Kakukkfű
A kakukkfű figyelemreméltóan jól áll a hűtőszekrényben, különösen nedves papírtörlőbe csomagolva, visszazárható táskában. Így tárolva számíthat arra, hogy akár 2 hétig is felhasználhatja ezt a sós gyógynövényt.
A fagyáshoz a kakukkfű leveleit csíkolja le a gallyakról, és helyezze légmentesen lezárt edénybe.
Bazsalikom
Készen áll egy sokkolóra? A friss bazsalikom nem megy olyan jól a hűtőszekrényben, mint szobahőmérsékleten - de ennek az őrületnek van egy módszere.
szőrös női láb
A pulton történő tároláshoz helyezze a csokrot egy csésze vízbe, mintha csokor lenne, majd fedje le egy műanyag zacskóval. (Úgy kell kinéznie, mintha hajkezelést adna neki.)
A fagyasztáshoz a bazsalikom valamivel több munkát igényel, mint más friss fűszernövények. Annak érdekében, hogy a fagyasztóban ne váljon csúnya iszap színűvé, friss bazsalikomot kell kifehérítenie (vagyis pillanatnyilag fel kell forralnia, majd azonnal jégfürdőben kell lehűteni). Ha kifehéredett, alaposan szárítsa meg a leveleket, és fagyassza le légmentesen lezárt edényben.
Mint
A friss bazsalikomhoz használható pohár víz és műanyag zacskó trükk a friss menta barátja is. Vagy ha nincs kedve a mentát vízvázában tárolni, akkor lezárhatja egy zacskóban és hűtőszekrényben tarthatja.
A menta jól apróra vágva és fagyasztva is csepp vízzel jégkockatartókban.
Friss gyógynövény receptek
Uborka kapros saláta citrommal
A legtöbb kaporral készített recept egy szálat és egy szálat igényel, de ez az uborka-kapros saláta citromos vinaigrettel a Spend with Pennies-ről megy bele a tavaszi gyógynövény 1/3 csészéjébe. Ilyen bors dózissal elkapsz néhányat kapor Mangán, A-vitamin és C-vitamin
Könnyen sült falafel petrezselyemmel
Ismételje utánunk: Petrezselyem több mint köret. Ez az univerzális gyógynövény színes, enyhe, fás ízt és erőteljeset kínál antioxidánsok . Nincs jobb hely a halmozott csomó használatára, mint a falafelben.
Ez az Eating Bird Food vegán, gluténmentes, sült verziója egyszerű módszert kínál arra, hogy olajban sütés nélkül kiaknázza a petrezselyem egészségügyi előnyeit. Még több petrezselyem felhasználásához készítsen dupla adagot, és tálaljon extra falafelet egy zöld saláta tetején vagy lavashba csomagolva.
Rozmaring sült csirke és burgonya
Az egyébként csekély csirke- és burgonyalisztben a rozmaring ellopja a műsort. Ez az egyszerű, otthonos, sült csirke és burgonya recept a Tori Avey-tól az alapvető összetevőket olyanná emeli, amire számíthatunk (és közben legalább 10 szál rozmaringot használ fel).
Kakukkfű limonádé
Van valami friss kakukkfű, ami nem tesz finomabbat? Még az édes ételek és italok is részesülhetnek a kakukkfű kiegyensúlyozott hozzáadásából. Próbálja ki ezt a kakukkfűvel bevitt limonádét a Real Housemoms-tól, hogy tesztelje az elméletet.
Bazsalikomos és diós pesto
A pizzák, tészták és olasz ételek a bazsalikomtól kapják jellegzetes fűszeres-friss ízüket. Az egyik mód az olasz kocsira ugrásra -éshasználjon egy csomó bazsalikomot a folyamat során - az a saját pesto elkészítése.
A dolog mégis az, hogy a fenyőmag, amelyet a legtöbb pesto recept megkíván, kissé drága. A költségek csökkentése érdekében az íz és a textúra feláldozása nélkül mindannyian ezt az olcsóbb fokhagymás és zest bazsalikomos és diós pestót jelentjük.
Óriási 4 csésze bazsalikommal szinte garantáltan segítséget nyújt az illatos gyógynövény nagy csomóján keresztül. Ha ez a tétel többet eredményez, mint amennyit azonnal fel fog használni, fagyassza le az extrákat egy jégkocka tálcába, hogy később külön-külön felbukkanjon.
Szerezd meg a receptet!
Menta mojito gyümölcssaláta
Mondott valaki mojitót? Oké, talán nem egyjelenlegimojito, de ez az Iowa Girl Eats egészséges, alkoholmentes mojito gyümölcssaláta a medence melletti koktél minden ízét egy frissítő, mentás köretbe csomagolja.
Tökéletes grillezett hússal vagy mexikói ételekkel, ez lehet az új nyári kedvence.
