Tudja Meg Az Angyal Számát
A rettegett édesszájú ismét lecsap. Legtöbben tudjuk, hogy a hozzáadott cukor nem tesz jót nekünk, de kockázatai túlmutatnak az üregeken vagy néhány plusz fonton. Az édes dolgok túl sok tényleges hatása lehet a szív egészségére és a hosszú élettartamra. Yang Q és mtsai. (2014). Hozzáadott cukorbevitel és szív- és érrendszeri betegségek halálozása az amerikai felnőttek körében. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
A mesterséges édesítőszerek kielégíthetik az édesszájú fogakat, és megoldják a túl sok cukort. De még inkább növelhetik az édesség utáni vágyat, és általánosságban éhesebbnek érezhetjük magunkat. Wang QP és mtsai. (2016). A szukralóz elősegíti a táplálékfelvételt az NPY és az idegsejtek éhomi reakcióján keresztül. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2016.06.010 Ennek eredményeként több kalóriát fogyaszthatunk.
A cukor korlátozása az általános cél. De azoknak, akik időről időre kedvelik az édes csemegét, érdemes lehet kipróbálni néhány ilyen finomított cukorhelyettesítőt természetesebb és teljes táplálékból.
Cukorpótlók gyümölcsből
1. Citrom
Úgy gondoljuk, hogy a citrom fanyar, de néhányan szeretik Meyer citrom , meglepően édesek. A gin rajongói kihagyhatják az extra cukrot egy Tom Collins-ból, és adhatnak hozzá egy extra citrompréset - ígérjük, senki sem fogja észrevenni.
2. Alma
Fél csésze fehér cukor helyett egy adag sütiben cseréljen ki azonos mennyiségű almaszószt. Az Golden Delicious vagy a Fuji alma természetes édessége önmagában is tökéletes vacsora utáni csemegeként.
Az alma további előnye, hogy rostot ad az étrendhez.
3. Mazsola
Annak ellenére, hogy ezek a kis ráncos gyümölcsök körülbelül 60 százalék cukrot tartalmaznak, alacsony a glikémiás indexük. Ez azt jelenti, hogy nem okoznak vércukorszint-emelkedést, mint sok más édes étel. Olmo-Cunillera A és mtsai. (2019). A mazsola fogyasztása egészséges? DOI: 10.3390 / nu12010054
Keverjük össze egy konyhai robotgépben, és adjuk hozzá a pékárukhoz az antioxidánsok és a rostok növelése érdekében. Az arany mazsola különösen jól működik ehhez, mivel extra édes íze van.
4. Áfonya
Csökkentse a cukor mennyiségét és adjon hozzá áfonya egy adag muffinhoz vagy pogácsához. Ezek a fanyar kis csemegék olyan adag antioxidánst adnak hozzá, amelyet a finomított cukor nem tud felajánlani.
gotham cast fizetést
5. Dátumok
Alacsony vagy közepes glikémiás indexű és sok természetes édességgel a datolya ideális a brownie tésztához vagy a házi granola bárok . Fitokemikáliákat, természetes növényi vegyszereket is tartalmaznak, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Golzarand M és munkatársai (2014). Étrendi fitokémiai index és a lipidprofil későbbi változásai: 3 éves nyomon követés az iráni Teherán Lipid and Glucose Study-ban. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4173317
6. Grapefruit
Nem mind grépfrút egyformán fanyarak. A vörösek egyenesen édesek, köszönhetően a magas cukortartalmuknak. A napi C-vitamin adaghoz koktélok vagy tonikvíz helyett szódát használjon grapefruitlével.
7. Kókuszcukor
A kókuszpálma nedvéből készült természetes cukor glikémiás indexe alacsonyabb, mint a cukoré. Ráadásul az antioxidánsok, valamint a kálium, a kalcium és a magnézium jobb forrása. Asghar MT és mtsai. (2020). Kókuszdió (Cocos nuciferaL.) nedv mint potenciális cukorforrás: Antioxidáns és táplálkozási tulajdonságok. DOI: 10.1002 / fsn3.1191
8. Mész
Forrítson fel egy pohár habzó vizet egy mészpréseléssel. A fanyar és csípős íz kielégíti az ízlelőbimbókat a cukor rohanása nélkül.
9. Pürésített banán
A következő banánkenyérben próbáljon extra érettet használnibanánés megszünteti a cukrot. A gyümölcs érlelésével természetesen édesebbé válik, ezért nincs szükség extra cukorra. A banán egészségesebb öntetet is készít, mint a fagyasztott joghurt csokoládé chips.
10. Sárgabarack püré
A sárgabarack táplálkozási A + -ot keres C-vitaminnal, rostokkal és vasal. Készítsen ebből az édes keverékből néhányat otthon. Ezután simára keverjük görög joghurt , vagy élvezze kiadós teljes kiőrlésű kenyérrel.
Szirup alapú cukorhelyettesítők
11. Agave-nedű
A történelemóra ideje: Az aztékok évezredekkel ezelőtt agavét használtak, és ezt a szirupot dicsérték az istenek ajándékaként. Ugyanezen növény származéka, amelyet tequila (éljenzés!) Készítéséhez használtak, az agavé-nedű íze hasonló a mézhez, és jó édesítőszer a forró vagy jeges tea számára.
Csak vigyázzon, hogy az agavét mértékkel használja, mint például nem olyan gyakran. Magas az egyszerű cukor, fruktóz. Az étrendben sok hozzáadott fruktóz a szívbetegséghez, a 2-es típusú cukorbetegséghez, a zsírmájhoz és a metabolikus szindrómához kapcsolódik. Stanhope KL és mtsai. (2013). Az étrendi fruktóz káros anyagcsere-hatása: A közelmúlt epidemiológiai, klinikai és mechanisztikus tanulmányainak eredményei. DOI: 10.1097 / MOL.0b013e3283613bca
12. Juharszirup
A juharszirup előnye a finomított cukorral szemben tápanyagokkal, például cinkkel, mangánnal, kalciummal és káliummal. További antioxidánsokat is csomagol. Unno T. (2015). Különböző minőségű juharszirup antioxidáns aktivitása a hidrofil oxigéngyök abszorpciós képességének módszerével meghatározva. DOI: 10.3136 / fstr.21.495
Ne felejtse el megragadni az igazi dolgokat. Juhar ízű szirupok rengeteg finomított cukrot vagy magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot rejthetnek az üveg belsejében.
13. Drágám
A méheknek köszönhetően ez a remek cucc antioxidáns ütést tartalmaz. Azok az egészséges alkotóelemek elkészülhetnek édesem hasznos gyulladás, rák és más betegségek ellen. Ahmed S és mtsai. (2018). A méz, mint potenciális természetes antioxidáns gyógyszer: betekintés molekuláris hatásmechanizmusaiba. DOI: 10.1155 / 2018/8367846
Egy kanál méz forró teában segíthet a karcos torok megnyugtatásában. Vagy legyen kreatív, és csepegtessen egy cseppet a házi salátaöntetbe.
14. Barna rizsszirup
A barna rizsszirup (kitaláltad!) Barna rizsből származik. Vajos és diós íze kiválóan alkalmas granola bárokhoz és sült kenyerekhez.
Óvakodj. A barna rizsszirup valamivel táplálóbb, mint a cukor, de még mindig magas a kalóriatartalma, és takarékosan használható.
15. Árpa maláta kivonat
Az árpából származik, ez a szirup diós íze jól keveredik a pekándió vagy a sütőtök pitével. Ízében és állagában hasonló a melaszhoz, és fokozhatja a sült finomságok ízét.
16. Yacón szirup
A dél-amerikai yacón növényből kivont édesítőszer, ez a melasz-y szirup almával és csak a nádcukor kalóriatartalmával rendelkezik. Édes, csakúgy, mint a méz, így a pékárukban és a nyers gyümölcsös turmixokban egy kicsit sokat segít.
A benne lévő cukortípus, a fruktooligoszacharidok, pozitív hatással lehetnek a súlyra és a vércukorszintre. Caetano BFR és mtsai. (2016). Yacon (Smallanthus sonchifolius) étrend-kiegészítőként: A fruktooligoszacharidok egészséget elősegítő előnyei. DOI: 10.3390 / nu8070436 További bónuszként ez az édesítőszer gyorsabban feltölthet, így kevesebbet eszel a benne lévő pékárukból. Gomes da Silva MDF et al. (2017). Yacon szirup: Élelmiszer alkalmazások és az egészséges önkéntesek jóllakottságára gyakorolt hatás. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.07.035
17. Melasz
Mi történik, ha felforraljuk a cukornádat vagy a cukorrépa-levet? Melaszot kapsz! Ez a sűrű, édes hígtrágya tápanyagokat, például vasat és kalciumot, valamint antioxidánsokat ad receptjeihez, ami egészségesvé teszi a sütiket, igaz? Deseo MA és mtsai. (2020). A cukornád melaszkivonat antioxidáns aktivitása és polifenol összetétele. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2020.126180
18. Balzsam máz
Árassza el a cukormázat, és ehelyett használjon bőséges csepegtetőt balzsam mázzal az angyaltorta vagy akár Froyo tetejére. Egyszerűen pároljuk a balzsamecetet, amíg sűrű, édes szirupvá nem főz.
Folyékony cukorhelyettesítők
19. Tej
A tejben található természetes cukor annyi édességet adhat a reggeli Joe csészéhez, hogy kihagyja a két teáskanál cukrot. Aki vegán vagy laktóz-intoleráns, használhat helyette szója-, mandula- vagy zabtejet.
20. Fagyasztott gyümölcslé koncentrátum
A házi almás pite során cukor helyett használjon almalé-koncentrátumot. Mérjen ki 3/4 csésze gyümölcslevet egy csésze cukor helyettesítésére. A koncentrátum hasonló édességet és még kevesebb kalóriát eredményez.
shota sometani filmek
21. Frissen facsart narancslé
narancslé szintén jól helyettesíti a cukrot, különösen a házi kenyerekben és süteményekben. Egy kis citrusfélét, valamint némi C-vitamint biztosít.
Hűvös élvezetet keres? Fagyasszon le egy teljesen természetes gyümölcslevet egy jégpattanó formában, ahelyett, hogy megvásárolná az előkészített (és gyakran mesterségesen színezett) durranásokat a szupermarket fagyasztó részlegében.
22. Club szódavíz és lime juice
Az ásványvíz és a szódabikarbóna hidratáló és kalória-mentes, de ízükből hiányzik is. Spritz némi citrom- vagy lime-lében olyan szódaváltáshoz, amely jelentősen csökkenti a cukor és a kalória fogyasztását.
23. Rum
Senki sem mondta, hogy az alkoholt egy pohárban kell fogyasztani jég felett. Karamellizáljon néhány szelet ananászt a rumban, és adjon hozzá palacsintát vagy cukrozatlan joghurtot. Az alkohol meg fog főzni, ezért nem kell aggódni a részeg desszert mellett.
Porcukor helyettesítők
24. Stevia
Ez a cukorhelyettesítő egy dél-amerikai növényből származik, ahol évszázadok óta édesítőszerként használják. Nulla kalória és 350-szer édesebb íz, mint a cukor, a stevia jó választás bárkinek, aki édesszájú, és megpróbálja visszaszorítani a kalóriákat. Samuel P és mtsai. (2018). A Stevia levél a stevia édesítőszerig: Tudományának, előnyeinek és jövőbeli potenciáljának feltárása. DOI: 10,1093 / jn / nxy102
25. Fahéj
A fahéj oomph-t ad a reggeli csésze kávéhoz anélkül, hogy extra kalóriákkal töltené fel. Ez a szuper fűszer finom édességet ad, miközbenaz immunitás fokozása.
26. Szerzetes gyümölcs édesítőszer
Ezt az édesítőszert egy Délkelet-Ázsiában növekvő gyümölcsből nyerik ki. Kalóriamentes és sokkal édesebb, mint a cukor. Ráadásul kevésbé drámai hatása lehet a vércukorszintre és az inzulinszintre, mint a finomított cukor. Key SL, et al. (2017). Az aszpartám-, szerzetesgyümölcs-, stevia- és szacharóz-édesített italok hatása az étkezés utáni glükóz-, inzulin- és energiafogyasztásra. DOI: 10.1038 / ijo.2016.225
27. Xilit
Ez a cukoralkohol ugyanolyan édes, mint a szokásos cukor, de kevesebb kalóriával és kevesebb vércukorszint-emelkedéssel rendelkezik. A xilit jó hírnevet szerzett az üregek megelőzésében, ezért szerepel sok cukor nélküli íny és menta összetevőinek listáján. Salli K és mtsai. (2019). A xilitol egészségügyi előnyei a fogak egészségén túl: átfogó áttekintés. DOI: 10.3390 / nu11081813
Csak vigyázzon, ne vigye túlzásba. A xilit befolyásolhatja a bélrendszert. Ennek az édesítőszernek a túl sok elfogyasztása csúnya gázmennyiséghez, puffadáshoz és hasmenéshez vezethet.
28. Rapadura
Ez az édesség cukornádból készült, de kihagyja a finomítási szakaszt. Ez azt jelenti, hogy megtartja azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek jellemzően elvesznek a fehér cukor feldolgozása során.
Tartsa meg az egy az egyhez arányt, amikor a rapadurát a süteményekben lévő cukorra cseréli.
29. Szukanat
Bemutatjuk a cukrot a legtermészetesebb állapotban. A Sucanat egy trükkös betűszó, amely a SUgar CAne NATural jelent. Ez az édesítőszer organikus nádcukorból készül. Olyan tápanyagokban (vas, kalcium és kálium) lopakodik, amelyekből hiányzik a fehér cukor.
30. Eritritol
0,2 kalória / gramm, ez a cukoralkohol a fehér cukorban lévő kalóriák töredékét tartalmazza. Ráadásul ez nem vezet fogszuvasodáshoz és a cukorfogyasztás egyéb, nem túl édes hatásaihoz.
Mivel a test nem képes lebontani az eritritet, főleg érintetlenül jut a vizeletbe. Ez azt jelenti, hogy nem érintheti a vércukorszintet és az inzulinszintet.Regnat K és mtsai. (2018). Eritritol édesítőszerként - honnan és hová? DOI: 10.1007 / s00253-017-8654-1
A lényeg
Ami a kávétól a pékárukig mindent édesít, a cukor nem az egyetlen játék a városban. Sok cukorpótló van, kevesebb kalóriával és kevésbé befolyásolva a vércukorszintet.
Ne feledje azt is, hogy a cukor, bármilyen formában is, akkor a legjobb, ha mértékkel élvezi.
