Tudja Meg Az Angyal Számát
Tervezte: Wenzdai Figueroa
A január gyakran a változások ideje - elkötelezzük magunkat olyan új dolgok mellett, amelyek úgy gondoljuk, hogy boldoggá tesznek bennünket, amelyeknek örülni fogunk, és amelyek jobbá teszik az életünket. És az étel az egyik dolog, amin a legjobban gondolkodunk.
De mivel a wellness-trendek egyre inkább az élelmiszerekre, mint gyógyszerekre irányulnak, és az étrendgyártó cégek ígéretet tesznek arra, hogy segítenek a „karantén 15” elvesztésében, könnyen szem elől téveszteni a táplálékon túlmutató egyéb előnyöket, amelyeket az étel életünkbe hoz. Olyan dolgok, mint a kényelem, a rituálé érzése, vagy akár a honvágy átmeneti ellenszere.
Tehát idén januárban átforgatjuk a forgatókönyvet, és felkaroljuk kedvenc, kényelmes kényelmi ételeinket. 2020 nehéz év volt. Mi a jobb módja annak, hogy elindítsuk 2021-et, mint egy olyan étel étellel, amelynek íze olyan jó, mintha egy meleg takaró alatt ülne egy recsegő tűz előtt?
Butternut Caprese -Ashley Sepanski, piac / kereslet szerkesztő
Szerezd meg a receptet: Az erdei ünnep
Mindent szeretek ebben a finom tálban, a jóságban, különösen azért, mert ez egy kombó, amelyet soha nem gondoltam volna magamra. A friss paradicsom, a fényes bazsalikom, a füstölt mozzarella, a tejszínes avokádó és az édes sült vajmogyoró tök valahogy kielégíti minden ízvágyat egyszerre.
Olyan jó, hogy egész évben nagy adagokat készítek, és soha nem mulaszt el mosolyt csalni az arcomon. Ez egyfajta étel-egyenértékű egy erőszakos szundikáláshoz - elfogyasztás után melegnek, boldognak és teljesen energikusnak érzem magam.
Tonhal Newberg -Rebecca Eisenberg, szabadúszó ételszerkesztő
Szerezd meg a receptet: Ez egy régi családi recept, amelyet megosztottam itt a blogomon .
A Tuna Newberg egy meleg tonhalszósz, amelyet rizs vagy más szemek felett szolgálnak fel. Egyszerű elkészíteni nagy tételben, és minden falatot meleg ölelésnek érez. Nagymamám Tuna Newberget készített édesanyámnak, anyám pedig testvéreimnek és nekem egész idő alatt, amikor felnőttünk. Ez az egyik ilyen recept a testvéreimmel és mindannyian kérem, amikor otthon vagyunk.
őrült hajú fiú
Sajnos a járványnak köszönhetően tavaly február óta nem láttam szüleimet, és nem tudom, mikor látom őket legközelebb. Az utóbbi időben nagyon megüt, hogy egy teljes évhez közeledek anélkül, hogy látnám őket, és amikor honvágyat érzek,különösenamikor kint hideg és szürke van, semmi mást nem akarok, mint egy nagy tál gőzölgő Tuna Newberg.
Morzsák - Mauceri Rita, főszerkesztő
Szerezd meg a receptet: Egyszerű kamra
Az elmúlt hónapokban nem érdekelt semmit főzni ... a reggelit leszámítva. Nagyon belemerültem mindenféle tojásos hashba és tülekedésbe, és imádom, hogy csak bedobhatok bármilyen zöldséget, sajtot és egyéb finomságot, amiben heverek. Könnyű, kreatív és minden alkalommal más.
Két évvel ezelőtt először jártam Austinban, és felfedeztem a migákat, egy tex-mex stílusú rántottás étel tortilla chips-szel. Voltammegszállottjaamióta. A választott feltétem a kertem szeletelt avokádója, tejfölje és apróra vágott paradicsom. Ez olyan jó, hogy boldogan megenném reggelire, ebédre,ésvacsora.
Klasszikus sajtbál -Carley Millhone, kereslet-szerkesztő
Szerezd meg a receptet: Jobb íze van a Scratch-től
Amikor először megtudtam, hogy vagyok terhes , csak krémsajtot akartam enni. Rizs süteményeken, kekszeken és még savanyúságokon ettem (amelyek mellett még mindig állok ...tulajdonképpenjó ízű). A sajt általában elengedhetetlen része az étrendemnek. Megvan a reggeli sajtom, az ebédsajtom és a harapnivalós sajtom. Kivel viccelődöm? Vacsora valószínűleg sajt is van .
akne heg lézeres kezelés előnyei és hátrányai
Ez a dicsőséges sajtgömb ötvözi a cheddar és a krémsajt dinamikus duóját. Krémes és sós, és a tetején lévő pekándióval van egy kis ropogás. Egyem a sok közül fehérje snackek , és ez a tökéletes délutáni felvétel, amellyel bekerülhetünk valami nagyon szükségesbe egészséges zsír , kalcium és az A-vitamin. Ez is csak eléri azt a sajtos vágyat, aminek élek.
Bab és sajt Tacos -Ginger Wojcik, a Discover Editor segédje
Szerezd meg a receptet: Minden amire szüksége van: tortilla, újrabab bab, cheddar sajt, avokádó, lime és forró mártás.
Gyermekkora óta a bab- és sajttacók a menő étkezésem, amikor túl fáradt vagyok bármi más elkészítéséhez. Meleg háziasságuk nagyszerű téli étkezéssé teszi őket. Szeretem, hogy milyen könnyű olyan dolgot készíteni, amelyet abszolút szeretek enni.
Pro típus: Egy serpenyőben megsütjük a tortillákat egy kis vajban. Bízz bennem.
Jammy paradicsom selymes tojással -Christal Yuen, vezető szerkesztő
Szerezd meg a receptet: Élelmiszer52
Egyszer volt egy órám héj , vágjon és kockára vágjon nyolc szegfűszeget fokhagyma . Bármennyire is szeretem ezeket az alliumokat és azt, hogy miként készítik el vagy törik meg az ízpalettáját, az ujjaim nem mindig felelnek meg a gyors kockára dobás feladatának. Tehát a mogyoróhagyma (az alliumok legkönnyebb aprítása, IMO) esetében ez a névértéken vett recept nagyon kevés hozzáértést igényel, és bársonyos, lekváros textúra érdekében 10 perc alatt fel lehet keverni. Édes, sós, bolyhos kényelem egy tálban, emlékeztet arra az időre, amelyet anyám velem töltött karantén alatt, amikor a hazarepülés nélkül elakadt.
Ennek az ételnek a másik igazi hangulatos része, hogy mennyire bizonyítja az elmúlt évben folyamatosan növekvő főzőtudásomat. A tegnap este vacsorára készített verzió valószínűleg jobb, mint anyukámé - főleg, hogy úgy döntöttem, hogy további 5 percet szánok az elkészítésére tojik Gordon Ramsay módon vajjal (bár sans creme fraiche), a szokásos tülekedés helyett. További apró lépések, mint a rizsem bolyhosítása és a paradicsom meghámozása, megfordították az edényt, és önmegerősítést keltettek egy töltött paradicsompörkölt formájában. Szeretjük a növekedést.
Cucc pirítóssal -Jill Campbell, másolatszerkesztő
Lehet, hogy be kell fordítanom az évezredes kártyámat, miután ezt beismertem: Néhány hete ettem meg az első avokádó pirítóst, sok évvel késve a partira. Nemrégiben fedeztem fel újra a pirítós (és kenyér általában) miután évek óta nem ettem rendszeresen.
Itt nincs szükség külön receptre (bár vannak ilyenek) rengeteg megtalálható ) - csak pirítsa meg a kívánt kenyeret, és csapjon rá valami finomat. Avokádó és forró mártás, paradicsom és majonéz, tojás, lazac , sajt, földimogyoróvaj ... a lehetőségek végtelenek, és azt tervezem, hogy ezt a hónapot azzal folytatom, hogy tovább vizsgáljam őket.
Házi gluténmentes, tojásmentes kenyér -Naomi Farr, Másolatszerkesztő / Könyvszerkesztő
Szerezd meg a receptet: Ela Vegan
Számomra nincs semmi vigasztalóbb, mint a kenyér. Mint olyan ember, aki hosszú listán él az allergiáktól és az intoleranciáktól, mindig megkönnyebbülést éreztem, hogy még mindig ehetek glutént ... legalábbis a múlt őszig, amikor a GI fellángolása után hozzá kellett adnom a nem-nem- étkezési lista is.
mennyi mély alvásra van szüksége
A bolti kovászos kenyér korábban nagyon jól működött (mert nem tartalmaz tojást, amit énisnem tudok enni), de ha egyszer gluténmentesen jártam, akkor bajban voltam. A legtöbb bolti gluténmentes kenyér és pizzakéreg tojást tartalmaz, és a gluténmentes liszt és az extra sütőpor kombinálásával egy sűrű korong jött létre, amely jobban hasonlított a hoki korongjához, mint a zsemle a zöldséges hamburgereimhez.
De minden megváltozott, amikor megtaláltam ezt a fantasztikus glutén- és tojásmentes kenyér receptet, amely a psyllium héj és a hajdina liszt kiterjesztő erejét használja. A csicseriborsólisztet (újabb intolerancia) mandulaliszttel helyettesítettem, és ez nagyon jól működik. Ez mindenképpen egy kicsit ... más. Az íz némi megszokást igényel, és nem olyan könnyű és bolyhos, mint az „igazi” kenyér. De valóban létrehoz egy cipót, amely valóban emelkedik, és ez valami megnyugtató tudok sütni, szeletelni és beugrani a kenyérpirítóba ehhez a kielégítő délelőtti harapnivalóhoz, vagy akár szendvics készítéséhez is felhasználhatom.
Rebecca Eisenberg szabadúszó ételszerkesztő a Greatistnél. Ő az ételblog mögött a hang A praktikus konyha és a cambridge-i konyhaművészeti iskola tészta, diplomával rendelkezik a cukrászdában. Bostonban él férjével és két macskájával.
