Tudja Meg Az Angyal Számát
A zab már évszázadok óta létezik (a legkorábbi nyomokat egy visszanyúló eszközön találták meg 32 000 év ). Az elmúlt években komoly népszerűségre tettek szert, annak a felfedezésnek köszönhetően, hogy ez a reggeli alapanyag alapvető vitaminokkal, ásványi anyagokkal, tápanyagokkal és antioxidánsokkal van tele.
Valaha úgy hívták zabkása -szerű főzet, amelyet nagymamája főzött, amikor meglátogatta, a zabpehely divatos átalakítása volt az elmúlt években. Ez lett a high-end tejtermék-helyettesítője lécek , valamint a főételek kedvence az előételek és desszertek rosttartalmának és ízének növelésére.
Más szóval, a zabpehely már nem csak reggelire szolgál.
Vércsökkentő képességével koleszterinszint , megkönnyíti az emésztést és kezeli az étvágyat, ez a sokoldalú gabona több mint elnyerte zabállapotát.
Melyik zab melyik? A zab és a zabpehely típusai
A zabpehely elkészítése régen egyszerű volt: Forralj fel vizet vagy tejet, keverj bele zabot, és főzd körülbelül 5 percig. Ma már csak annak kiderítése, hogy melyik típusú zabot vásárolhatja, megpördítheti a fejét. Acélból vágott, hengerelt, skót, gyorsan főzhető - mi a különbség?
- Acélból vágott zab szó szerint acél pengével vannak vágva, de a használt eszköz kevésbé számít, mint a vágás mérete. Mivel ezek a zabok nagyobbak és kevésbé feldolgozottak, hosszabb ideig tart a szervezet megemésztése - ami azt jelenti, hogy stabilan tartják a vércukorszintet, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig teljes legyen.
- Hengerelt vagy régimódi zab azok a típusok, amelyek abban a nagy, kerek tartályban jönnek, amelyet nagymamája vásárolt. 5 perc alatt laposra hengerelték vagy lapítottak.
- Skót zab étkezésként kőbe őrölnek (az alapozás típusa, nem reggeli vagy ebéd). Zabkásszerű keverékké főznek.
- Gyors vagy instant zab a leggyorsabb fajta. Olyan kicsire vágják és olyan laposan hengerelik, hogy egy perc mikrohullámú sütőben elegendő ahhoz, hogy egy csésze gőzölgő zabpehelyhez jusson.
1. Adjon lendületet szívének egészségéhez
A zab kedves étrendi irányelvek , részben azért, mert szív-egészségesek. Tápanyag-sűrű titkuk a béta-glükán, amely frat house-nak tűnik, de valójában egyfajta oldható rost .
top 5000 rinko kikuchi
A béta-glükán inkább hasonlít a frat ház kidobójára. Megfogja a belében lévő koleszterint, és egyenesen az (hm, hátsó) ajtón tereli az egészségtelen zsírt.
Ban ben tanulmányok , akik zabban gazdag étrendet fogyasztottak, alacsonyabb volt az összes koleszterinszint és alacsonyabb az LDL-koleszterin (az artériát eldugító típus). A koleszterinszint csökkentésével a zabpehelyben lévő rost pufferként működhet szívbetegség .
Ha a koleszterinszint-csökkentés nem volt elég ok egy tál zabpehelyhez tekerni, akkor nézze meg aantioxidánstartalma ennek a gabonának. Zab tartalmaz antioxidáns anyagok, például E-vitamin, fitinsav, fenolos vegyületek és avenantramidok. Az antioxidánsok megvédik a szívedet (és a többieket is) az úgynevezett molekulák káros hatásától szabad radikálisok .
2. Vegye le a vércukorszintjét alacsonyan
A béta-glükán nem csak egy trükk rost. Amellett, hogy megmutatja az ajtó rossz koleszterinszintjét, segít megtartani vércukor sikerült.
Ban ben a tanulmányok egy áttekintése , a zab csökkentette az éhgyomri vércukorszintet és a HbA1c-t is - a hosszú távú vércukorszint-mérés mértékét - a 2-es típusú diabétesz . Emellett csökkentette a vércukorszintet és inzulin tüskék étkezés után.
2 - es típusú cukorbetegek egy másik tanulmány még csak néhány napig zabpehely fogyasztása után is csökkenteni tudták az inzulinadagjukat. A kevesebb injekció pedig soha nem rossz.
Egy alacsony glikémiás a terhelés a zabpehely fogyasztásának újabb előnye. A glikémiás terhelés azt jelenti, hogy egy adott étel mennyire emeli a vércukorszintjét. Minél alacsonyabb, annál jobb.
Az, hogy ez a terhelés milyen alacsony, attól függ, hogy milyen zabot eszel. Az acélból vágott zab glikémiás terhelése alacsony, mert lassan emészthető. De az erősen feldolgozott, cukros ízű zabpehely, amelyet kiönt egy csomagból? Nem túl sok.
3. Fékezze meg a „fogasokat”
Tudja azt a pillanatot, amikor rájön, hogy a reggeli elhagyta az épületet? Ekkor kezdődik a gyomrod figyelemért kiáltani egy nagy találkozó közepén. Nem vicces.
A zabpehely segít megelőzni ezeket az akasztós pillanatokat. És igen, ez ismét a béta-glükán a munkahelyén.
A béta-glükán növeli az ételeket viszkozitás , amely egy divatos szó, ami egyszerűen azt jelenti, hogy az ételt vastagabbá teszi a gyomorban. Az extra mennyiség miatt az élelmiszer hosszabb ideig tart, amíg kiürül a gyomrodból, és az utat a GI traktuson keresztül haladja meg. Lassítja a tápanyagok felszívódásának sebességét is a belekben.
4. Segítség az egészséges számodra testsúly megtartásában
Figyelem: A zabpehely nem súlycsökkentő megoldás. Ez azt jelenti, hogy szilárdan hozzájárulhat egy karcsúbb verzióhoz, ha ez a célja.
A zabpehely túlórázik, hogy elkerülje a túlevést. Nemcsak lassítja a gyomor kiürülését, hogy hosszabb ideig jól érezze magát, hanem kiváltja a hormonok felszabadulása amelyek hosszabb ideig tartanak ebben a feltöltött lelkiállapotban. Azzal, hogy jóllakottnak érzi magát, a zabpehely legalább egy apró lépést megtehet annak elérésében fogyás céljai lehetnek.
5. Tartsa mozgásban a dolgokat
A zabpehely - udvariasan fogalmazva - a vonatot végigszaggatja az állomáson, amely a GI traktus. Súly és víz hozzáadásával a kakához a zabpehelyben lévő rost megakadályozza a biztonsági másolatokat (más néven székrekedés ).
A napi egy tál zabpehely (vagy más zabtartalmú étel) szintén többet jelent különböző GI közösségek . Béled tele van baktériumokkal, egy szuper város, amelyet a tudósok mikrobiom . '
A béta-glükán segít növelni a barátságos baktériumok populációját. Segítenek kiszorítani azokat a barátságtalan baktériumokat, amelyek emésztési problémákat okoznak, mint a hasmenés és az irritábilis bél szindróma (IBS).
Zab hozzáadása az étrendhez
Ki mondta, hogy a zabnak unalmasnak kell lennie? Rengeteg módja van egy egyszerű tál zabpehely pumpálására: Dobjon be néhány diót, gyümölcsöt vagy mandulavajot. Töltse fel fahéjjal, mézzel vagy akár egy kis savófehérjével.
Egy tipp: Vásároljon sima cukrot és kalóriát megtakarító, előre cukrozott zabpehely fölött.
Az sem szabály, hogy a zabpelyhet reggel el kell fogyasztani. Használja a zabot, hogy vacsoránként töltse fel a fasírtot, vagy alakítsa át kellemes desszertvé ( almás zabliszt , bárki?).
Mivel szálas, alacsony költségű és könnyen elkészíthető, a zabpehely talán a legjobb dolog a szeletelt kenyér óta.
