A kókuszvíz és a tej leszámolása: melyiket válasszuk?

Beszéljünk kókuszvízzel, kókusztej , és a kókuszkrém. Persze, ezek a divatos italok mind a kókuszdióból származnak - de állagukban, ízükben és tápértékükben különböznek egymástól. És azt hitted, hogy kukorica van mindenhol? Nos, próbálkozzon a kókuszdióval - de a „Te tényleg kérted” mezőbe tedd be.

A kókuszdió olyan gyümölcs, amely a csonthéjasok vagy a csonthéjas gyümölcsök alkategóriájába tartozik. A kókuszpálma - tulajdonnévCocos nucifera L.- egy közönséges trópusi fa, amely megtermeli a gyümölcsét. A kókuszdió sokféle élelmiszer-termékké és alternatívává válik. Mindent beszélünk a tejtől a liszten át a cukorig.

De bontsuk le két fő folyadékát: a kókuszvizet a kókusztejjel szemben.

Viviana Quevedo tervezése; Fénykép: Vera Lair / Stocksy United

Kókuszvíz a kókusztejjel szemben

A kókuszvíz egy természetes folyadék, amely megtalálható a fiatal, éretlen zöld kókuszdióban. Ezt az átlátszó és természetesen édes folyadékot egy friss kókuszdió repedéséből lehet megtalálni.

A kókusz érlelésével a kókuszvíz kókuszhússá válik. A citokinezisnek nevezett folyamat a kókusz folyékony endospermiumát (vizet) szilárd endospermává (kókuszhús) érleli.

nagyon szeretlek

NAK NEK 2009-es kutatási áttekintés kimutatta, hogy ez a sejtesítési folyamat nem tölti ki a teljes embriózsák üregét, így a kókuszvíz még mindig megtalálható az érett kókuszdióban a hús mellett.

Másrészt a kókusztej nem fordul elő természetesen a kókuszban. A kókusztej és a tejszín egyaránt feldolgozott melléktermék, amely kókuszhúsból készül - általában a hús reszeléséből és forró vízbe áztatásából.

Ebből a kettőből a kókusztej unokatestvére sokkal krémesebb, mert a kókuszkrémben több kókusz és kevesebb víz van, ami magasabb zsírtartalmat eredményez.

Még mindig kíváncsi a kókuszdióra? Nézzünk tovább a gyümölcsbe, és beszéljük meg a táplálkozási profilokat, előnyöket és hátrányokat.

A kókuszvíz, a kókusztej és a kókuszkrém táplálkozási profilja

Rengeteg oka van annak, hogy a kókuszt bevegyék a szokásos étrendbe.

Íme egy csésze (240 milliliter) kókuszvíz, kókusztej és kókuszkrém tápanyagértékeinek összehasonlítása. Ez az összehasonlítás tartalmazza az egyes termékek népszerű márkáit, de a tápanyagértékek a márkától függően kissé eltérhetnek.

Mint látható, a kókuszvíz messze van kevesebb kalória mint krémesebb társai, a kókuszkrém a legmagasabb kalóriatartalmú és összes zsírtartalmú.

A kókuszvíz főleg szénhidrátot és vizet tartalmaz, míg a kókusztej és tejszín elsősorban zsírt tartalmaz. Mindhárom vitamin- és ásványi anyag, különösen a kálium jó forrása.

Kókuszvíz vs. víz

Cserélje a napi vízfogyasztást a csap alatt lévő állandó kókuszvízre? Nem, határozottan nem. De előfordulhatnak olyan esetek, amikor a kókuszvízért kell nyúlnia a szokásos H felett_kettőVAGY.

hogyan kell kiképezni egy alnőt

Mivel a kókuszvíz káliumot szolgáltat, nagyszerű ital, amelyet naponta tartalmaznak azok, akik több káliumot szeretnének adni étrendjükhöz. Míg az a kijelentés, hogy a kókuszvíz több hidratáló mint a víz hamis, tartalmaz olyan dolgokat, amelyek a víz nem - például cukrot és elektrolitok .

A kókuszvíz általában kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaz, mint a sportitalok, így nagyszerű edzés utáni ital . De Science Daily az American Chemical Society szerint arról számol be, hogy mivel kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a sportitalok, a könnyebb edzésekhez a kókuszvíz a legjobb.

A kókuszvíz előnyei és hátrányai a kókusztejjel és a tejszínnel szemben

Ha hidratálni akar, kortyoljon kókuszvizet

Válasszon kókuszvizet a kókusztej helyett, ha a hidratálást szem előtt tartják, mert a kókuszvíz 94, a kókusztej pedig 50 százalékot tartalmaz.

A magas víztartalom miatt a kókuszvíz rendkívül hidratáló és frissítő, természetes édességgel, ami nagyszerű lehet, ha egy pohár sima H-tól eltérőre vágyik_kettőO. Javasolhatjuk ezt kókusz chia magvíz recept?

Amint fentebb említettük, edzés utáni nagyszerű ital is lehet az egész test rehidratálásához, a 2002. évi tanulmány .

Ha egészséges zsírokat szeretne beépíteni, adjon étrendjéhez kókusztejet és kókuszkrémet

Szerint a kutatási áttekintés , a kókusztej és a tejszín egyaránt tartalmaz MCT-ket vagy közepes láncú triglicerideket. Javasoljuk, hogy az MCT-k segítsék a testsúly- és zsírvesztést, és javítsák az energiaszintet.

De ezek az összegek olyan kicsiek, hogy ha a súlykezelés az egyik célod, akkor a mérföldköveknek az MCT-re történő rögzítése valószínűleg nem a tervezési út.

Míg a kókuszkrém egészséges zsír, zsírtartalma is magasabb, mint a nehézkrémé. Tehát, ha több zsírra van szüksége az étrendben, az megfelelő csere lehet! De ne feledje, bár a kókuszdió egészséges a tápanyag-osztályon, csak - mint minden étel - csak mértékkel egészséges.

Szerint a 2013-as tanulmány , a kókusztej előnyös volt a résztvevők szívének egészségében azáltal, hogy csökkentette „rossz” LDL-koleszterinszintjüket és növelte „jó” HDL-koleszterinszintjüket.

Ha az emésztőrendszer megkönnyítésére törekszik, akkor járjon körültekintően

Szempontjából FODMAP-ok , mind a kókusztej, mind a kókuszvíz ellentmondásos téma. Egyesek szerint a kókuszdió a magas FODMAP étel , míg mások a alacsony FODMAP étel .

Tehát, ha a kókuszdióról van szó, a legjobb, ha felméri toleranciáját, és meghatározza, hogy olyan ételről van-e szó, amelyet az étrendbe be kell illesztenie. Beszéljen orvosával, vagy próbálja ki eliminációs étrend hogy megértsd, hogyan reagál a tested.

Ha a túl sok kálium miatt aggódik, hagyja ki a kókuszvizet és a tejet is

Mivel a kókuszdió tele van káliummal, növelheti a vér káliumszintjét. A kutatási áttekintés azt mutatta, hogy ezek a növekedések aggodalomra adhatnak okot, ha a káliumszint túl magasra emelkedik és hiperkalémiát okoz, ami különösen azok számára jelent problémát, akik veseproblémáktól szenvednek.

Használjon kókusztejet főzéshez és sütéshez

A kókusztej gyakori főzési lehetőség, különösen az indiai és délkelet-ázsiai ihletésű konyhákban.

Finom sok ételben, mint pl curry és levesek. A kókusztej kiváló tejmentes alternatívát jelent, és általában egy az egyben helyettesíthető. Ha egy recept szerint tejre van szükség, használjon könnyebb kókusztejet, és ha nehéz tejszínre van szükség, válassza a teljes zsírtartalmat.

nudography gal gadot

A kókusztej sütésre is kiválóan alkalmas, és helyettesítheti az elpárolgott tejet unciánként.

Sűrítéshez és habveréshez használjon kókuszkrémet

A kókuszkrém gazdagabb ízt ad, mint a kókusztej, és vastagabbá teszi az ételét. Ez teszi a kókuszkrémet remek választássá levesek vagy ételek sűrítéséhez, kevesebb mennyiséggel, mint amire a kókusztejből szükség lenne, olyan tejmentes pédert készítve, amely nem túl kókuszdió.

A kókuszkrémből felvert kókuszkrémet is készítenek. A kókusztej használata nem fog menni. (Ha csak egy doboz kókusztej van, csak a felső szilárd részt, más néven kókuszkrémet használja.)

Összefoglalás a kókuszvízről, tejről és tejszínről

Víztől a tejen át a tejszínig sok oka van annak, hogy diót eszel a kókuszdió helyett.

Most, hogy összehasonlítottuk a kókuszvizet a kókusztejjel, készen áll arra, hogy kihasználja az egyes előnyöket.

Próbáljon kortyolni a kókuszvízből a következő jógafoglalkozása után, habozzon kókuszkrémet egy bolyhos és kielégítő desszertért, vagy adjon kókusztejet a kávéjához egy adag MCT-t .

A konyha inspirációjához nézze meg a felsőnket kókusztej receptek minden étkezéshez, a reggelitől a desszertig.