Eszik

Böfögni: A mályvacukorkák gluténmentesek?

Tudja Meg Az Angyal Számát

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk.Itt van a folyamatunk.

Nyilvánvalóvá tehetjük? Tisztázhatjuk? Lehet-e a pillecukor F-R-I-E-N-D-S gluténmentes evőkkel?

Kiderült, hogy a válasz körülbelül olyan bonyolult lehet, mint az utolsó kapcsolatod.

gluténmentes pillecukor a bot fejlécén

Viviana Quevedo tervezése; Fotó: SKC / Stocksy United

Melyik pillecukor márka gluténmentes?

A mályvacukorkák a szeretet cukros kis párnái. De a kutatási áttekintés kimutatta, hogy a gluténmentes minősítéshez kevesebb, mint 20 ppm glutént kell tartalmazniuk.

A glutén egy fehérje, amely a búzából származik. Néhány hasonló szem (például rozs, árpa és keresztezett szemek) kis mennyiségű glutént is tartalmaz.

Gluténmentes a címkézést szigorúan az FDA (és helyesen). Ez azt jelenti, hogy egyes vállalatok akkor is kerülik a címke használatát, ha termékeik valószínűleg nem tartalmaznak glutént.

Azokkal együtt élők coeliakia vagy ha magas a gluténérzékenység, akkor olyan márkákat kell választania, amelyek elég magabiztosak ahhoz, hogy magukat tanúsított gluténmentesnek jelöljék.

A dandies, a doumak és a Peeps egyes ízei gluténmentesek. A Marshmallow Fluff klasszikus márka azok számára is biztonságos, akik reagálnak rá glutén .

Mindig ellenőrizheti más márkákat, beleértve az áruházi márkákat is, hogy ők is használják-e a hitelesített gluténmentes címkét, mielőtt eldobnák a készpénzüket a marshmallows-on.

Allergén az információk gyakran könnyen elérhetők az élelmiszer-gyártó weboldalán. Lehetőség van arra is, hogy kapcsolatba lépjen a vállalat képviselőjével, ha konkrét aggályai vannak.

Az élelmiszer-összetevők listájának áttekintésekor ügyeljen egyesekre gyanútlan tételek mint:

  • dextrin
  • sörélesztő
  • barna rizsszirup (amely néha árpaenzimeket használ)
  • maláta (beleértve a malátaszirupot, malátakivonatot, malátázott árpalisztet)
  • keményítő
  • búza és búzakeményítő (kivéve, ha a gyártó kifejezetten gluténmentesre dolgozza fel az FDA szabványainak megfelelően)

A glutén keresztszennyezése élelmiszer-feldolgozás során is lehetséges. (Istenem, téged, glutén, mindenhol fickó vagy!) Felszerelés mint a lisztszitálók, a vágódeszkák és a közös edények lehetőséget kínálnak arra, hogy a glutén besurranjon az egyébként biztonságos termékekbe, mint egy gyulladásos ninja.

A Celiac Disease Foundation azt mondja, hogy a búzaliszt akár levegőben is maradhat, és véletlenül keresztszennyezheti az ételeket, amelyek egy közös térben vannak. Noha ezek a problémák nagyobb valószínűséggel fordulnak elő egy kis pékségben vagy egy nagy élelmiszer-feldolgozó üzemben, érdemes lehet kifejezetten gluténmentes márkákat keresnie.

Melyik pillecukor márka tartalmaz glutént?

Kraft JET-PUFFED Marshmallows ne mondj semmit gluténmentességről, bár kifejezetten nem tartalmaznak búzát.

Sok marshmallow-y munchy, mint Svájci kisasszony forró csokoládé és Lucky Charms Gabona , azt állítják, hogy gluténmentes. Azok a kukucskálók, akik nagyon érzékenyek a gluténra, továbbra is reagálhatnak az egyéb gluténtartalmú termékekkel azonos létesítményben feldolgozott összetevőkre.

Az élelmiszerek alacsony küszöbértékkel rendelkeznek a gluténmentes tanúsítás megszerzéséhez. Általános szabály, hogy a zab, az árpa és a rozs nyomokban tartalmazhat glutént. Ezért sok gluténérzékeny ember kerüli el őket teljesen.

Például, Kellogg's Rice Krispies vannak nem gluténmentes, mert malátát tartalmaznak. Mivel a maláta árpából származik, nyomokban előforduló glutén csattanhat, pattoghat és pattanhat át a terméken.

A dokumentumok azokat az embereket sorolják, akik egészségügyi okokból kerülik a glutént, vagy celiakia, vagy nem celiaciás búza érzékenységgel. A lisztérzékenység nélküli emberek nem tesznek pozitív tesztet rá, de tapasztalhatnak sok ugyanaz a tünet , mint például:

A glutén étrendből való eltávolítása általában megszünteti ezeket a tüneteket, ha gluténérzékenység vagy intolerancia áll mögöttük. A ételnapló és egy dietetikussal való találkozás segíthet abban, hogy kiderüljön, a glutén őröl-e a fogaskerékkel.

Gluténmentes alternatívák a pillecukorral

Ha te ne egyél glutént , valószínűleg vettél be néhány trükköt a konyhában. Ennek oka, hogy sok feldolgozott élelmiszerben gluténszennyezés van. Nehéz lehet rá hagyatkozni csomagolt tételek .

A pillecukrok készítése szórakoztató, bolyhos, zamatos projekt (próbáld ezt mondani egy falattal). És azzal, hogy maga csinálja, kezeli az összetevők mennyiségét és típusát.

Házi készítésűnek gluténmentes pillecukor , szükséged lesz:

Fagyasztva szárított epret, vanília kivonatot, vanília bab pasztát vagy kakaóport adhat a pillecukor ízesítéséhez.

Ne felejtse el ellenőrizni minden megvásárolt összetevő címkéjét, hogy megbizonyosodjon róla igazolt gluténmentes .

Mi van a pillecukorban?

A mályvacukrot elsősorban egyszerű cukorral és vízzel készítik. Néhány márka hozzáad színező és zselatin . Mások támaszkodnak tápióka és karragén elérnihogybolyhosság.

(Sajnáljuk, hogy a válasz nem tartalmaz felhőket vagy egyszarvú szőrt - nem mi dolgozunk.)

A marshmallows egyes fajtáiban vanília, csokoládé, eper vagy akár tök aroma. Csakúgy, mint karamellkészítéskor, a tökéletes pillecukor előállításának trükkje a megfelelő hőmérséklet megfelelő időben történő elérése.

Steven Bochco wiki

A cukor gyorsan ég, ezért van mûvészet (és tudomány) a mályvacukrot forralni csak elég hosszú mielőtt felkorbácsolná a kívánt textúrára. Miután a keveréke elkészült, legalább 4 órán át hagynia kell ülni, mielőtt kockákra vágná.

Elvitel

A legtöbb pillecukor márka természetesen gluténmentes - de nagyon fontos ellenőrizni a tápértékjelöléseket és meggyőződni róla.

A gyártók nem mindig készítenek különféle ízeket vagy variációkat egy egyébként gluténmentes márkáról, mint az eredeti. A gluténérzékenység vagy intolerancia esetén soha nem biztonságos feltételezni.

Ha kétségei vannak, akkor mindig korlátlan ideig távol tarthatja a glutént azáltal, hogy otthon pillecukrot készít. Csinálj fel egy csomó szórakoztató ízt, mint személyes tudományos kísérletet (és meglepett eredményérzetet).

Csak győződjön meg róla, hogy minden kiddó elég idős ahhoz, hogy biztonságosan megegye őket, mielőtt megosztaná.