Collard Me érdeklődve: A Collard Greens sok szuper dope előnye

A collard zöldek az amerikai lélekételek szerény szupersztárjai. Csak azokra a finom zöldekre gondolva, amelyek ropogósra pároltak szalonna elég ahhoz, hogy a szája megnedvesedjen. De csodálatos egészségügyi előnyöket is tartalmaznak.

És valóban, mi lenne a szokásos yuletide eatathon anélkül, hogy anya csirkét és gallérzöldséget főzne? (Köszönöm, futtassa a DMC-t.)

jennifer westfeldt szexi

Ezek a keresztesvirágúak zöld zöldségek (gondol brokkoli éskelkáposzta) tele vannak nélkülözhetetlen vitaminok és tápanyagok. Itt van a CG-kről szóló DL.

Lara Hata / Getty Images

Pop ya collard: A galléros zöldek egészségügyi előnyei

Itt van ennek a mélypontja leveles, zöld táplálkozási gép.

A csontok egészsége

A gallérzöldek a K-vitamin aranybányája. Nem elegendő ebből az alapvető tápanyagból növeli a csontritkulás kockázatát , egy betegség, amely f * cks csontsűrűség .

A férfiaknak meg kellene kapniuk 120 mikrogramm a K-vitamin, a nők pedig 90 mikrogramm, minden egyes nap.

Val vel 609 mikrogramm K-vitamin egy csésze főtt gallérban megkapja a töltelékét, majd néhányat. Olyan, mint Popeye és spenót , de a nagy izmok helyett nagyon erős könyök lesz.

Rákellenes tulajdonságok

Néhány tanulmány megállapította, hogy a sok keresztesvirágú zöldség elfogyasztása (igen, mint a gallér zöldje) csökkentheti a prosztata és a tüdőrák kockázatát.

Kutatás szerint a glükozinolátoknak nevezett vegyületek lehetnek a kulcsok. Ezek a vegyületek csavarkulcsot dobhatnak egyes rákos megbetegedések fejlődésének különböző szakaszaiban.

Ez azért elég összetett dolog. Nem teljesen világos, hogy ezek a vegyületek önmagukban mennyire hatékonyak a rák ellen. De a kiegyensúlyozott, tápláló étrend segíthet csökkenti a rák kockázatát tekintet nélkül. Tehát hol árt a galléros zöldek és keresztes haverjaik felhalmozása?

Például a tanulmány Kínából arra a következtetésre jutott, hogy nincs összefüggés a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása és az alacsonyabb rizikó közöttmellrák.

Elősegítheti az egészséges vércukorszint-szabályozást

A zöld leveles zöldségek tartalmaznak aegy halomnak,-nek rost .

A 18 év feletti felnőtteknek 22, 34 gramm rostra van szükségük, nemtől, kortól és terhességi állapottól függően. (Jelölje be ezeket az USDA irányelveket az Önre érvényes pontos összegért.)

NAK NEK 2014. évi tanulmány megtalaltam rost segíthet csökkenteni gyulladás típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Van még bizonyíték hogy segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek szabályozni a saját vércukorszint .

Val vel 5,59 gramm rost egy csésze főtt gallérban , akkor jó úton lesz a napi ajánlott összeg teljesítéséhez.

Májvédelem

NAK NEK 2013-as tanulmány patkányokon, akik hajlamosak voltak a magas vérnyomásra, azt találták, hogy a 4 százalékos gallérzöldet tartalmazó étrend segített megváltoztatni májzsírsavuk összetételét, csökkentve azt, amely növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

(Nyilvánvaló, hogy a patkányok nem emberek. De ígéretes a máj frontján lévő galléros zöldek számára.)

Egészséges emésztés

A rost elengedhetetlen a bél egészségéhez. És a galléroknak vantáskáka cuccból. Híres többek között azért, hogy segítsen kakil, mint egy bajnok .

Nincs szükség reggelre kávé és cigaretta hogy a dolgok mozogjanak.

Izzó bőr és haj

Ha keres zamatos zárak és selymesen sima bőr , gallérzöld lehet az új szépségnövelő bae.

Meg vannak töltve vitamin A . Ez rendkívül fontos szerepet játszik az összes testszövet növekedésében (beleértve a bőrt és a hajat is).

Van is körül 35 milligramm C-vitamin egy csésze friss, főtt zöldben. A C-vitamin támogatja a kollagén termelése , amely nagy szerepet játszik a kötőszövet fejlődésében.

Val vel napi ajánlott C-vitamin mennyiség a felnőtt nőknél 75 grammnál, a férfiaknál 90 grammnál ezek a leveles zöldek elfedhetnek egy darabot él C izzadságtörés nélkül.

baywatch film wiki

A collard zöldekben található másik nélkülözhetetlen tápanyagVas. Az étrendben lévő vashiány ahhoz vezethet anémia , melyik hajhullást okozhat .

A keresztesvirágú zöldség nagyszerű vasforrás, különösen, ha vegán vagy vegetáriánus. Nagyjából 2,5 milligramm vas van csészében konzerv gallérok (kicsit kevesebb, ha frissen használjuk). Ez körülbelül a napi ajánlott mennyiség kb.

Tegyen egy sajt citromlevet a gallérjaiba a vas felszívódásának fokozása érdekében.

Jobb alvás és hangulat

A kollégák folátot biztosítanak - és ha nem kapunk eleget a cuccokból, akkor összefüggés lehet a depresszióval egy 2011-es tanulmány az epilepsziában szenvedő és alacsony foláttartalmú nőknél.

Nem javasoljuk, hogy egy zöldség kezelhesse a depressziót vagy más mentális egészségi rendellenességeket. Bár az olyan zöldségekben gazdag tápláló étrend, mint a gallérok, az egészség minden szempontja szempontjából fontos, beleértve a mentális egészséget is, az étel nem helyettesítheti az olyan kezeléseket, mint a gyógyszeres kezelés vagy a terápia.

Beszéljen egy mentálhigiénés szakemberrel, ha szorongás vagy depresszió tüneteit tapasztalja.

Táplálás

A gallérok abszolút tápanyagbomba. Egy csésze főtt, friss gallér robbantja a testét a következőkkel:

Ó, bébi, nyersen szeretem: A gyümölcslevek vagy a főzés csökkentik az előnyöket?

Folyamatos vita folyik arról, hogy gyümölcslé a veg bármilyen további előnyt nyújt.

Ha nehezen éri el a napi ajánlott zöldségmennyiséget, akkor a gyümölcslevek fogyasztása időmegtakarítás lehet a több vitamin és tápanyag megszerzéséhez.

Bizonyítékok is vannak erre. A tanulmány 2004-től A résztvevők a béta-karotin, a C-vitamin, az E-vitamin, a szelén és a folát jelentős növekedését mutatták, miután gyümölcs- és zöldséglével 14 héten keresztül kiegészítették őket.

De szerint egy másik tanulmány , akkor a gyümölcslevek kihagyásával a rost teljes egészségügyi előnyeit kihagyhatja. A facsarótól függően a rostok 90 százaléka eltűnik a gyümölcscentrifugálás során. Tehát a legjobb, ha rengeteg teljes ételt fogyasztunk ahhoz a rostlyukasztáshoz.

Azonban, ha élvezi a friss zöldséget vagy gyümölcslevet, az is rendben van. Csak győződjön meg arról, hogy különféle formájú gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszt - nyersen, főzve, gyümölcslével -, hogy a lehető legtöbbet hozza ki étrendjéből.

A főzési módszerek negatívan befolyásolhatják egyes tápanyagok elérhetőségét, mások javítását.

Például a forralás csökkentheti a zöldségek C-vitamin-tartalmát, miközben valójában olyan zsírforrással főzheti őket, mint az olívaolaj növeli a biohasznosulást zsíroldékony tápanyagok, például a béta-karotin és a likopin antioxidánsai.

Kockázatok

Ha olyan vért hígító gyógyszereket szed - mint például a warfarin vagy a Coumadin -, vigyázzon olyan ételekre, amelyek sok K-vitamint tartalmaznak.

A K-vitamin bevitelének hirtelen növelése vagy csökkentése kockázatos lehet, mivel fontos szerepet játszik a véralvadásban.

Ne feledje, hogy egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem változtatja Önt Supermanná vagy Csodanővé (bár ha mégis megtenné, mindenképpen szeretne lenni Supertato ). A sokféle gyümölcs és zöldség elfogyasztása elősegíti a szervezet számára szükséges tápanyagok széles skálájának beszerzését.

Receptek

Természetesen nehéz legyőzni a klasszikusokat. De rengeteg élénk, új recept alkalmazható gallér zöldekkel. Íme egy összefoglaló a kedvenceinkből:

• hiteles déli gallérzöld (próbáld ki a zöldséges változat is)
• Martha Stewart pirított gallérzöldje fokhagymával
• lassú tűzhelyes galléros zöldek és sonka csülök
• töltött gallérzöld
• vegán kókuszos curry zöldek
• tejszínes galléros zöldek mogyoróval és chilivel
• softshell rák szendvics gallérral
• átlagos zöld galléros terrine

Szüksége van még egy inspóra? Itt van, hogyan kell életet keltsen a galléros zöldjeire.

Elvitel

Több van a galléros zöldnél, mint amilyennek látszik. Sokkal több, mint egy alapvető karácsonyi vacsoraasztal köret.

Tele teletápanyagok, ezek a keresztesvirágú zöld zöldségek számos előnnyel büszkélkedhetnek a test és az agy számára. Levesekben, pörköltekben, sült krumpliban és szendvicsekben használják, rengeteg különféle módon lehet bekerülni az étrendbe.

Szóval menjen a konyhába, és adjon esélyt ennek az alulértékelt zöldségnek a ragyogásra.